▲準備祭拜祖先的食物可準備往生家人愛吃的。
內容編輯／媽咪拜編輯部
祭拜祖先有慎終追遠的含義，藉由祭拜儀式，不僅表達對祖先的追念與敬意，也代表後輩子孫的飲水思源。因此，拜祖先可是馬虎不得，必須慎重、誠心祭拜才可以，尤其清明節即將到來，大家最多的疑問是「拜祖先菜單」、「祭拜祖先的食物」，還有祭拜日期、時間、水果、金紙等細節，就怕準備不妥失禮於祖先喔！
拜祖先菜單有哪些？準備「這些」絕不踩雷
元宵節剛拜完祖先，緊接著拜祖先的大日子就是清明節，水果、供品、紙錢，這些一定都不可少，不過清明節祭拜祖先的食物有哪些、拜祖先要準備什麼水果、燒哪種金紙，這些都有必須注意的小細節！
1. 拜祖先幾道菜才夠？6道或12道家常菜
「拜祖先菜單是什麼」、「拜祖先供品中，哪些日常菜色不可缺少」，尤其除夕、清明節、端午節、中元節、重陽節等重大節日時，至少要準備6道或12道家常菜（俗稱菜碗）、一鍋白飯（附上飯匙）以及一鍋湯（附上湯勺）。此外，酒或茶各3杯，也可依個人喜好，準備一些糕點、餅乾與飲料。最重要的是，記得擺上6或12雙碗筷，祖先才能享用喔！
重大節日小提醒：除了祭拜祖先的食物該留意以外，也要配合時節準備應景的供品，像是除夕拜發糕或年糕、清明節拜草仔粿、端午節要拜粽子、中秋節拜月餅、冬至拜湯圓。
▲拜祖先菜單，通常會準備6道或12道家常菜。
Q：初一、十五拜祖先，要準備哪些供品？
A：每逢初一、十五，供品只須準備簡單的餅乾、水果與紙錢來祭拜就可以。
2. 拜祖先水果該準備哪些？以實心水果為主
除了煩惱拜祖先菜單，哪些水果適合祭拜也是眾人疑問？建議可用蘋果（平安）、柿子（事事如意）、柳丁（添丁）以及橘子（吉利）等實心水果為佳。並且水果種類與數量都以單數為主，而一般家庭拜祖先大多3樣水果即可。
Q：哪些水果不適合拜祖先？
A：果實中空的水果，如蓮霧，代表子孫無心祭拜；整串的水果，像葡萄、龍眼、荔枝等，在民間習俗上具有「一個接一個過世」的忌諱。另外，香蕉、李子、水梨、鳳梨，台語唸法有「招你來旺」招進之意，會為全家帶來不好的運勢，這些都應避免。
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3. 拜祖先金紙該怎麼買？南北部各不同
在北部用來拜祖先的大多是銀紙（分成大銀、小銀，如同大鈔與零錢的分別）以及刈金。在南部，則以九金、九銀、蓮花金、蓮花銀為主（通常九金會與九銀搭配）；蓮花金是由女性子孫燒給祖先用，男性子孫則用蓮花銀。
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拜祖先流程有哪些？4大步驟別搞錯
1.首先將供品、水果、碗筷、酒水等擺上供桌，記得筷頭朝向祖先牌位、筷尾朝供品。
2.點三柱香恭請祖先回家裡用餐。
Q：拜祖先怎麼說才好？
A：拜祖先說詞可參考這段話：「誠心恭請○家歷代祖先，今天是○○節（稟報節日），子孫們準備了菜碗供品請祖先享用，也請祢們保佑全家健康平安順心」，不過最重要的，還是要具備誠心和誠意！
3.等香燒到剩三分之一時，向祖先擲筊確認是否已吃飽，如為聖筊（一正一反），再稟報祖先：「現在要燒金銀紙給祖先，請祢們來領收」，出現聖筊就可燒化金紙。
4.金紙燒完，最後將酒水灑在金爐外圍（以繞圈形式灑下），即可收供品。
▲香燒到剩三分之一，應向祖先擲筊確認是否已吃飽
Q1：何時要拜祖先？
A：除了祖先的忌日、冥誕，拜祖先日期包含了幾個節日，在2024年首先需要祭拜的是除夕，接著依序為元宵節、清明節、端午節、中元節、中秋節、重陽節以及冬至。此外，初一、十五也需祭拜，而家中若有供奉祖先牌位，平時早晚也會點一柱香向祖先請安（老一輩尤其重視）。
值得一提的是，現代人工作生活忙碌，若在祖先忌日與冥誕當天無法祭拜或不曉得日期，則可以合併在重陽節一起拜就好（記得要先點香向祖先說明喔）！
Q2：2024年拜祖先的節日是幾月幾號？
A：除夕（國曆2/9）、元宵節（國曆2/24）、清明節（國曆4/4）、端午節（國曆6/10）、中元節（國曆8/18）、中秋節（國曆9/17）、重陽節（國曆10/11）、冬至（國曆12/21）。
Q3：拜祖先時間幾點才對？
A：祭拜祖先時，一般會請祖先用餐後、子孫才能吃，因此通常會在上午10點至12點之間（也就是吃中飯以前）祭拜完成。除夕當天則是在下午5點前要拜完，一樣請祖先吃過後，子孫才能開始吃年夜飯。
Q4：重陽節拜祖先菜單要怎麼準備？
A：
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重陽節拜祖先菜單範例
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1.三牲或五牲，準備6或12雙碗筷
2.水果3或5樣
3.酒
4.6碗／8碗／12碗飯菜，拜祖先菜單範例與寓意如下：
．蘿蔔湯或筍子湯，象徵好彩頭、節節高升
．蘿蔔糕，有好彩頭的寓意
．湯圓，代表團圓
．炒韭菜，象徵永久的意思
．豆干，取其諧音「做官」
．發糕，有步步高陞、前途似錦的意思
5.白飯一鍋
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