三酸甘油脂過高原因? 吃魚油有用嗎?掌握8大飲食原則逆轉體內油膩膩!

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三酸甘油脂過高原因? 前言

你是不是也是三餐老是在外，不僅吃的油、口味又重鹹，左一杯KEBUKE、右一杯迷客夏，一不小又攝取了太多糖份，再加上運動量少、生活作息又不正常等等，長時間下來如果沒有找到正常的脂質代謝途徑，毫無意外沒多久健康檢查報告中一定都是紅字連連，例如三酸甘油脂過高阿、總膽固醇過高阿、脂肪肝阿等等損害身體健康的症狀。當這些指數過高時，如果你沒有去理他，輕則肥胖，重則引發相關心血管疾病、慢性病等!

當然如果有三酸甘油脂過高、輕度脂肪肝等的朋友，其實也不用過於緊張，除了改善生活飲食習慣、規律運動，搭配實驗證實等相關保健食品輔助，逆轉三酸甘油脂絕對不是什麼難事!

那麼解決問題還得從了解問題開始，今天小編就花個幾分鐘時間與大家分享一下，到底甚麼是三酸甘油脂?膽固醇?會有哪些症狀影響?飲食注意什麼?吃魚油有效嗎?等等資訊，話不多說讓我們一起逆轉三酸甘油脂過高!

1 什麼是三酸甘油脂?

說到三酸甘油脂，它有個稱號就是「被遺忘的脂肪」。一般大家講到體脂肪的時候，大概都知道身體脂肪主要有皮下脂肪、內臟脂肪、血脂，那麼血脂當中大家都知道有膽固醇，但是絕大多數都不曉得三酸甘油酯也包含在血脂當中。簡單來說，三酸甘油酯也是身體脂肪的一種。

三酸甘油脂(Triglycerides，簡稱TG)，主要是存在於血液當中的一種脂肪，也是身體能量來源之一。三酸甘油脂除了身體會自行生產以外，同樣也來自於食物之中，例如，魚類、肉類、蛋白質、植物油等。適量能維持身體機能正常運作，過少身體會感到虛弱無比，而過量則會造成身體肥胖或冠狀動脈疾病等。

要知道三酸甘油脂過高，其實比膽固醇過高來得恐怖多了，一旦超標輕則肥胖，重則造成罹患動脈粥狀硬化、心血管疾病、腦中風等危險可能猝死疾病。

一般我們健康檢查報告中的血脂，主要為三個部份:

LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇），LDL是低密度脂蛋白，將膽固醇由肝臟運出。藉血液循環運送到各個組織。
HDL膽固醇（俗稱好膽固醇）：HDL是高密度脂蛋白，負責運送血中的膽固醇回到肝臟。
中性脂肪（又稱作三酸甘油脂）：人體攝取油脂、蛋白質或碳水化合物產生的熱量，未被消耗掉完的熱量轉變成三酸甘油酯，儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。

基本概念，一般就算膽固醇指數正常，也不代表三酸甘油脂正常，因為大多時候造成高血脂的主要因素都是由「三酸甘油脂」造成。

2 三酸甘油脂過高會影響哪些恐怖狀況症狀?

那麼都說三酸甘油脂過高其實比膽固醇恐怖，到底恐怖的有那些? 帶小編一一給大家分類細數一下有多恐怖!

堆積在心血管: 血管硬化、心臟病、腦中風，嚴重時有心肌梗塞風險
堆積在肝臟: 脂肪肝、肝發炎、肝硬化
推積在腹部: 肥胖症、胰島素抗阻、糖尿病、急性胰臟炎
堆積在肌肉: 肥胖症、高血壓、子宮內膜癌
堆積在皮下: 疹狀黃色瘤

以上疾病輕則影響身體健康狀態，重則可能引發危害生命的危險狀態，所以如有三酸甘油脂過高的朋友真的不容忽視，即使超標一點點也要非常謹慎看待。

3 造成三酸甘油脂過高原因有哪些?

三酸甘油脂過高主要分成先天性與後天性:

先天性:

一般來說先天性三酸甘油脂過高主要來自於家族基因遺傳，但是大多時候這樣的可能性是比較低的。如有的情形大多發生在成年之後，會有血脂偏高的現象。

後天性:

那麼後天性的影響因素，主要大多與下列前兩項因素最為相關，如果沒有有效改善下列兩項因素，加上平日完全沒有運動習慣以消耗多餘的熱量，三酸甘油脂過高的發生只是必然的。

攝取過多的熱量:當人體攝取了高油脂、高熱量的食物(包含糖分過高食物)後，沒有被消耗掉的多餘的熱量，基本上就會轉換成三酸甘油脂，進而儲存在脂肪細胞中作為備用能量，形成皮下脂肪和內臟脂肪。
長期大量攝取酒精: 長期大量喝酒的人，可能發生三酸肝油脂過高的情形機率是高的，因為長期大量喝酒，肝臟會產生過多的熱量，而這些熱量會以三酸甘油脂的形式儲存在肝細胞中，久了就會造成脂肪肝或高血脂症。
長期大量抽菸: 大量抽菸，尼古丁會傷害血管壁，提高脂肪堆積風險。
長期飲食習慣不良，攝取過多飽和脂肪酸，如紅肉、內臟等。
疾病因素:如糖尿病、甲狀腺機能低下、肝腎疾病
服用特定藥物: 造成體內增加的三酸甘油酯，例如類固醇(Steroids)、利尿劑(Diuretics)、雌激素(Estrogen)、避孕藥(Contraceptives)等。
長期缺乏運動: 長期缺乏運動更是健康的隱形殺手，造成高血脂症三酸甘油脂過高的高危險病症。

要曉得高血症在初期的時候不容易被發現，這也是為什麼要定期健康檢查的重要原因之一，畢竟及早發現及早治療。切勿再檢查後發生高血脂三酸甘油脂過高的病症，然後沒有認真看待與控制，脂肪便會堆積在血管內壁上，時間一拉長各種造成動脈硬化、心臟血管疾病將隨之而來，那是變為時已晚。

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4 三酸甘油脂與膽固醇的標準為何?

一般血脂是指血液裡脂肪含量，通常包括膽固醇（Cholesterol）與三酸甘油脂（Triacylglycerol）。其中膽固醇又分為總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇，縮寫:HDL（俗稱好的膽固醇）及低密度膽固醇，縮寫:LDL（俗稱壞的膽固醇）。

目前常聽到的「高血脂」主要包含三種情況，可能是高三酸甘油酯、高膽固醇或合併上述兩種情況。一般來說，三酸甘油酯的正常值為150mg/dＬ，如果大於150mg/dL時就需留心；若是超過200mg/dＬ，就可稱為高三酸甘油酯血症。若是超過500mg/dＬ時，就要懷疑是否是先天性的遺傳性高三酸甘油酯血症，建議由專業醫師檢驗判斷。

血脂檢查項目	標準值
總膽固醇(TC)	<200mg/dl
低密度脂蛋白膽固醇( LDL-C)	<130mg/dl
高密度脂蛋白膽固醇( HDL-C)	>40mg/dl
三酸甘油脂(TG)	<150mg/dl

5 三酸甘油脂過高飲食改善八大原則

一: 避開高油脂食物，清淡低油飲食為主

三酸甘油脂過高者不是不能攝取脂肪，而是要懂得攝取好脂肪。高油脂如油炸食物、需要高油烘焙的麵包類，及肥肉、臘肉、罐頭肉、全脂、奶類製品、蛋黃、速食麵、高湯等。烹調方式建議以水煮、清蒸為主，避免煎炸烹調，使用植物油時也要減至最少份量。

二: 避免或少吃高膽固醇

長期攝取高膽固醇食物，容易造成高血脂，平時飲食習慣應盡量減少攝取高膽固醇食物。

高膽固醇食物包含，內臟(腦、肝、腰子等) 、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃或牛油製成的麵包、蛋黃酥或餅乾等都應避免。肉類宜多選用魚類及去皮家禽。且應盡量減少羊、牛、豬等脂肪含量高的肉類。

三: 避免吃高糖分食物，尤其果糖需禁止

砂糖和水果中含的果糖，屬於甜的單醣類，進入體內會迅速被吸收並轉換為三酸甘油酯。其中「果糖」能閃避肝臟這道管制口，直接進入新陳代謝，最容易快速形成三酸甘油脂。因此含有果糖的水果要注意，還有蜂蜜注意攝取量，其他含糖食物例如蛋糕、汽水、巧克力等也都得注意。

四: 避免長期飲酒過量

影響三酸甘酯最大的莫過於酒精，過量酒精會轉化為脂肪，應控制飲酒量，包括啤酒、燒酒雞等，三酸甘油脂過高者皆需戒酒。

五: 避免吃精緻澱粉或高澱粉，盡量攝取纖維質

盡量避免食用精緻澱粉類（例如：白飯、白麵、麵包等），建議將精緻澱粉替換成全穀類食物，例如:糙米與全麥等升糖指數低，纖維質也高，水溶性纖維，可以減少三酸甘油酯，例如蔬菜、海藻、菇蕈等。另外《營養生物化學期刊（Journal of Nutritional Biochemistry）》的研究顯示糖尿病病人持續攝取米糠纖維後，血液中的三酸甘油脂降低7%～8%。

六: 多捨取大豆蛋白質

大豆蛋白也是降三酸甘油脂的優質好物，研究分析顯示，大豆蛋白可降低約7.3%的三酸甘油脂。包括豆腐、豆漿、毛豆都是大豆蛋白的好來源，平日飲食中可適量攝取。

七: 多攝取大蒜、牛蒡、洋蔥、蘆筍、南瓜

日本暢銷健康雜誌指出，水溶性膳食纖維菊糖具有減少三酸甘油脂的效果。西九州大學製作了菊糖含有量蔬菜排行榜1大蒜、2牛蒡、3洋蔥、4蘆筍、5南瓜。實驗中讓三酸甘油脂超標的47歲女性吃前三名的蔬菜，並控制過量的碳水化合物和飲酒，一天攝取菊糖10公克、連續五天之後，數值從152mg/dl降低到139mg/dl，回歸正常值。

八: 多攝取富含Omega-3好脂肪，如深海魚或魚油

脂肪中的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，可以降低血液中的三酸甘油脂濃度。

富含單元不飽和脂肪酸的食物包括橄欖油、堅果和酪梨；富含多元不飽和脂肪酸的食物則有鮭魚、鮪魚、沙丁魚等高油脂的魚類。

魚油的功效在於Omega-3（EPA＋DHA）成分，可以降低壞膽固醇、增加好膽固醇，降低動脈硬化和血栓形成。

衛福部已將「高濃度魚油」列為降低三酸甘油脂的指定用藥之一，研究顯示每日服用3.4g的Omega-3 ，可以幫助降低27%的三酸甘油脂。

因此，如果服用魚油的目標是降低三酸甘油脂，建議選擇80%以上的高濃度魚油，低濃度的魚油反而可能使三酸甘油脂上升。

👉 補充說明:

🎯 Omega-3 是什麼？

Omega-3是一種人體必需的不飽和脂肪酸，不能由人體自行合成，需要從飲食中獲得。脂肪酸有好有壞，而Omega-3則是最好的脂肪酸之一

🎯 DHA是什麼？

DHA是不飽和脂肪酸Omega-3的一種，DHA的功效是幫助維持思考清晰、提升專注力，適合大人、青少年、老年人、小孩補充。

🎯 EPA是什麼？

EPA也是不飽和脂肪酸Omega-3的一種，，EPA的功效是維護身體代謝、保持精神良好，補充活力，適合中老年人及上班族適時補充。

總之以上三酸甘油脂過高在飲食上要注意的三大要素就是: 「避免高油飲食、避免高糖飲食、避免過多酒精攝取」，均衡攝取上述提到的蔬菜、豆類、深海魚油從飲食、生活型態著手，都有希望降低三酸甘油脂。當然更重要的是要搭配規律運動、有效減重，不僅回歸正常指數，更能擁有健康美麗體態。其中研究顯示以有氧運動降低三酸甘油脂的效果較好。同時發現每週慢跑2小時、持續4個月，三酸甘油脂顯著下降。

6 高三酸甘油脂魚油保健食品/健康食品推薦

一: 魚油推薦挑選五大原則要點

推薦挑選 Omega-3 含量高的魚油: 建議選擇EPA+DHA > 500mg魚油。建議挑選有公證單位Omega-3檢驗報告之品牌。
推薦挑選 Omega-3 濃度高的魚油: 魚油濃度高，吸收率越好，一般市售的魚油 Omega-3 濃度約為20-85%之間，但在 2016 年，衛福部將含有 80% 以上的 Omega-3 (EPA/DHA) 高濃度魚油列為建議用藥，意思就是高濃度80%以上規格的魚油才有降低三酸甘油脂的效果。
推薦挑選魚油產品為rTG型式吸收率最高: 目前市面上以rTG 型、TG 型、EE 型為主，這三種提煉方式不同，吸收也有所不同，目前相關實驗指出吸收杜評估如下: 魚油的吸收度為 rTG 型 > TG 型 > EE 型。
推薦挑選魚油產品來源是有安全性檢驗報告: 例如國際級魚油IFOS機構認證、歐洲CEP認證與美國USP認證，採用深海小型魚萃取，避免重金屬污染等。
推薦挑選魚油膠囊大小適合吞食: 這裡要強調的是，魚油不是買越大顆就代表越好，主要的功效來源還是要看EPA和DHA的含量(EPA+DHA > 500mg)。注意如果是要購買給家中長輩或孩子食用，切記購買容易吞食的膠囊大小。