【哪種咖哩拿過世界美食冠軍？】世界咖哩大集合：泰式咖哩、印度咖哩你分得出來嗎？

【為什麼我們要挑選這篇文章】

一樣都叫咖哩，味道卻相差了十萬八千里（編按：但都很好吃！）。

究竟世界上有哪些種類的咖哩呢？今天就來介紹世界上的各種咖哩給大家認識，看完後，下次就可以直接說要吃哪種咖哩了！

（責任編輯：張嘉芬）

咖哩（Curry）起源於印度，是以多種香料作為材料，烹煮而成的醬湯類食物。

咖哩一詞來自泰米爾語中的「kari」（意指醬）。隨著香料傳往歐洲後，咖哩也遍地開花，有了各種樣貌。

世界各地的咖哩：

印度咖哩

為印度主食，並沒有一定的作法與食譜。多半會搭配烤餅、囊餅一起食用。

馬沙曼咖哩

融合椰奶、肉桂 與花生香氣，濃郁滋味的咖哩。

＊曾獲票選世界第一名美食！

日式咖哩

以馬鈴薯、紅蘿蔔、洋葱為底，充滿蔬菜甜味。

白咖哩

以鮮奶、起司為材料，有如濃湯一般的滋味。

湯咖哩

有別於一般濃稠，以湯的形式呈現，為北海道名物。

咖哩麵包

把咖哩放入麵包的美食，有專屬的超人。

港式咖哩

 味道偏甜，常搭配魚蛋、牛脯等食材。

台式咖哩

呈現詭異的亮黃色，聞得到香卻吃不出咖哩味， 一定會添加三色豆的詭異料理。

咖哩叻沙

新馬熱門美食，多加入海鮮，與麵一同食用。

泰式三大咖哩——紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩

紅咖哩：主要材料為紅辣椒、檸檬葉、香茅，香辣開胃。

黃咖哩：加入了薑黃、椰糖，味甜，辣度也較溫和。

 ＊泰式咖哩以加入多種新鮮香料聞名！

綠咖哩：加入了青辣椒，辣度也是三種裡面最辣的。

想看更多「生活方式」，快來追蹤 VidaOrange 生活報橘

延伸閱讀

【下雨的夜晚適合在家調酒】10 大「浪漫調酒」：瑪格莉特、柯夢波丹的配方是什麼？

【破解營養迷思】專訪趙函穎營養師：多吃水果就健康？吃飽想睡很正常？自動早起代表睡飽了？

「大家覺得我吃相很香，是因為我真的很餓。」《孤獨的美食家》松重豐：即使一個人，也能講究的對待食物

 

（本文經合作夥伴 10 Seconds Class – 10 秒鐘教室 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題）