由于现在每天的饮食都是非常多样化的，这就导致了很多人们在饮食搭配上面都出现了一些错误的，所以就特别的容易出现食物中毒的情况，如果是一旦出现食物中毒的话就要及时的进行急救措施的，不然的话很可能导致自己的毒素蔓延到自己全身器官当中，这个时候就特别的容易引起器官衰竭的情况出现，如果是这样的话就会让自己的生命变得特别垂危的。
1 催吐 直接刺激患者咽部进行催吐，使胃内容物呕出，减少乙醇的吸收。已有呕吐者可不用。要观察呕吐物的量和性状，分辨有无胃黏膜损伤情况。特别是饮红酒的要注意鉴别，必要时留呕吐物标本送检。
2 保持呼吸道通畅 患者饮酒后有不同程度的恶心、呕吐、意识障碍。应取平卧位头偏向一侧，及时清除呕吐物及呼吸道分泌物，防止窒息。紫绀者可行鼻导管给氧，呼吸浅而慢时，除用呼吸中枢兴奋剂外，也可给含5%二氧化碳的氧气吸入，以兴奋呼吸中枢，使其恢复有效呼吸，不可吸入纯氧或氧流量过高。发生呼衰时采用人工辅助呼吸器，维持病人的呼吸。
3 严密观察病情 对神志不清者要细心观察意识状态、瞳孔及生命体征的变化，并做好记录。观察有无呕吐、呼吸困难、抽搐，同时观察患者表情、精神状态、皮肤色泽、肢端温度，特别是有外伤史的患者，要加强意识、瞳孔的观察，如有异常，及时通知医生，以免漏诊。
4 注意用药后的反应 纳洛酮为纯阿片受体拮抗剂，是一种安全性高，不良反应小的药物，可使血中酒精含量明显下降，使患者快速清醒[3]；葛花可抑制乙醇吸收，加速排泄，保护肝功能及消化道黏膜，减轻肾损伤[4]。尽快应用纳洛酮及葛花茶后，不断与患者对答，判断其意识是否清醒，患者清醒时间一般为1-2h，若超过此时间仍未清醒者或用后昏迷程度加深，要追问病史，及时通知医生对症处理。
5 安全防护 患者多数表现烦躁，兴奋多语，四肢躁动，感觉迟钝，应尽可能安排在较独立的病室，加强巡视，使用床栏，必要时使用约束带；留2人以上家陪，患者行动时应有人搀扶，防止发生跌倒或坠床；使用暖水袋保暖时要有人监护，以免烫伤；有外伤者，及时清创缝合，按时换药。除要做好患者的安全防护外，还要防止伤害他人(包括医务人员)。所以在护理酒精中毒的患者时，要做好自身的防护。治疗护理后要及时完成各项护理记录，并准确记录时间，如因抢救时执行的口头医嘱，抢救结束要与医生核实，及时补记，使护理记录与实际相符、与医生记录一致，避免引起医患纠纷。
那么最重要的自然就是要进行催吐的，这个步骤是非常重要的，如果是可以将吃进去的食物全部吐出来的话就可以很好的减少毒性的，但要是患者已经出现了呕吐情况的话就最好是不要用这种方法的，一旦使用这种方法的话就会让患者的症状变得更加的严重，还要时刻的去观察患者的症状。
