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徐慶鐘出生於台灣日治時期的臺北廳艋舺區艋舺街，客家人，祖籍廣東省蕉嶺縣，曾祖父在清高宗乾隆年間由廣東遷居臺北艋舺（今台北市萬華區）。徐慶鐘和徐水泉2位卒業留校任助手（日大學教職分教授、助教授、助手）得到農學博士學位，成為台灣本土培養出來的2位最早的在地人農學博士。徐慶鐘被陳儀聘為行政長官公署參議兼土地委員會專門委員而進入政界，與嚴家淦同屬陳儀班底和國民黨政學系。魏道明主席任內，獲任省政府委員兼農林處處長，陳誠主席任內任省政府農林廳廳長。