「威士忌就像個美麗的女人，博取眼球，等你一見鍾情，就是喝酒的時候了。」——日本作家 村上春樹
威士忌的風味神秘而令人著迷，品飲威士忌，從視覺、嗅覺，再揭開一層一層的味覺層次，不論是令人心曠神怡的花香果味，還是極致的煙燻泥煤香氣，淺嚐一口威士忌，猶如經歷一場精彩的感官探索之旅。
有人將威士忌比擬為生活：「生活就像一杯威士忌，你欣賞它，然後你品嚐它。」威士忌的魅力好似生活，乍看簡單而澄淨透澤，唯有真正用心地啜飲，才了解其中那刺激中帶有溫潤的豐富滋味。今天就一起從品飲威士忌的 5 個步驟，探索蘊藏其中的「人生哲學」吧！
威士忌哲學1：欣賞色澤
在品飲威士忌以前，我們通常會先觀察威士忌在晶透的玻璃杯裡呈現的色澤，旋轉這只玻璃杯，花點時間欣賞酒體透著冰球呈現的柔和金黃色澤。
在忙碌的生活中，我們時常奔忙於一項項的繁瑣事務中，幾乎沒有時間停下腳步留意天空、欣賞雲彩。如果我們能像觀察威士忌的色澤那般欣賞「生活的顏色」，不論是關心身邊所愛的人、不吝讚美周遭的美好人事物，或許我們就能從日常生活中感受到平凡卻美好的幸福。
威士忌哲學2：感受香氣
鑑賞威士忌的下一個步驟是：在玻璃杯中感受威士忌的層層香氣，並透過香氣的捕捉來猜測威士忌的口感。聞一聞威士忌總讓人感覺美好，因為這個動作會讓我們對於威士忌的味道擁有無限想像，這也讓我們渴望著能夠盡快小啜一口。
如果我們能夠放慢生活步調，偶爾停下來像品味威士忌那樣地聞聞花香、放慢腳步留心周圍的人事物，或許會發現，其實自己被許多溫暖、善良的人包圍著，而這樣的正向情緒或許也會回饋回來，在生活中綿延出更優雅、盛開的花朵。
威士忌哲學3：在大口品飲前先小口啜飲
在品飲威士忌時，為了能夠感受到威士忌更完整的口感與香氣，我們會分成兩個步驟來品嚐。先讓一小口的酒體覆蓋口腔上顎，接著大口飲下並讓酒體停留在口中一段時間，以感受每支威士忌獨特的風味。這樣的方式能夠品嚐到威士忌更豐富的味道，而這點或許也能適用於生活。
在忙碌的生活中，偶爾也會對新的目標躍躍欲試，興奮地想嘗試看看不同的挑戰，有時也可能擔心自己會不會心有餘而力不足。這時候，或許可以試著利用「2步驟」來調整自己的步調：像是淺嚐一口威士忌，先在不確定的領域試試看，了解自己的能力、釐清自己的目標，確立好方向與經驗後，再去迎接更大的挑戰，感受挑戰之後的成就感。
威士忌哲學4：將酒體含在口中，以獲得完整味道
如同上一個步驟所述，品飲威士忌時，我們會讓酒體在嘴裡停留一小會兒，以獲得完整的風味。這個步驟能夠幫助我們品嘗到威士忌的不同微妙之處，並探索我們豐富的香氣與口感。同時，當酒體香氣包覆著味蕾，滑過喉頭之後，威士忌的香氣會在口中縈繞，形成令人流連的難忘風味。
這就好像在日常生活中，當我們從事自己喜歡的事，會全心全意地沈浸、享受在那件事當下所帶給我們的美好感受。將威士忌醞釀在口中，就如同在心中收藏著令人愉悅的感受，即便生活再奔忙，也留給自己一點時間細細品味人生。
威士忌哲學5：在「感受餘韻」時，回憶品飲過程
威士忌鑑賞的最後一步，「感受餘韻」。在這個階段，我們會感受威士忌的「餘味」是否與鼻子和味覺產生共鳴，我們感受到的是帶煙燻感的泥煤味、薄荷般的青草香味，還是辛香的木質味。而這個階段也是品飲威士忌的總結，透過回憶我們在品飲過程中感受到的香氣、味道，描述出獨特的威士忌風味。
這項威士忌哲學也能投射至人生，我們或許可以將威士忌的「餘味」比喻為我們的記憶和過去的經歷。正如在感受餘韻時定義威士忌一樣，我們的記憶和、過去的經歷都代表著我們，然而無論過程如何，好的部分銘刻於心，讓我們能夠繼續成長，或是知道自己不喜歡什麼樣的滋味，進而能夠找到屬於自己的一條路。
參考資料：
1.《Whisky Geeks》：5 Things that Reflect why Whisky is Life-changing
2.《P.S. I Love You》：6 Life Lessons You Can Learn from Making Cocktails
（本文提供合作夥伴轉載，首圖圖片來源：Shutterstock）
