咖啡师都需要考什么证书呀？

谢邀！

我个人十分赞同清宁的说法，作为一个曾经做过咖啡师，开过咖啡店的人。不得不承认一点。其实如果奔着证书去，还真的是没什么用。

曾经考过SCAA的证书，也上了国内大咖的课。最后发现，其实上课的本质不是为了证书。在美国人的课堂上我发现，大家对于证书的概念非常弱化。重要的还是在于你是否理解了他说的，也是否理解了你要表达的和你尝到的。

然而，这些当你都学会的时候想去从业当个咖啡师的时候，你发现，老板其实并不觉得你的证书有什么了不起。他们也不会觉得你的水平多高就能改变他的营业额。他们的脑子里最多的想法就是我的装修，我的披萨，我的糕点能吸引来多少人。每天能给我带来多少的营业额。

最后自己开了一家咖啡店，却不得不向现实低头。不仅是老板不懂，消费者更是不懂。

你很难说谁是错的。不过有一点是可以拿出来说说的。如果LZ只想做个咖啡师，那么努力的去提高自己的技能水平，是没有任何错误的。匠人就应该将技术与产品结合，并且将你要传达的内容发挥到极致！

然而，对于一个老板来说，他是个商人，商人应该懂得的是如何通过整合资源来最大化的获取自己的商业利益。简单说，你想把你的产品卖给谁？他们喜欢的是什么？你是不是他经营当中需要的人。如果是，只要不超出可控成本的范围内，应该聘用你。如果不是，你再有本事，也只能合作下一个项目。至少，在这局已经开始的游戏里，没有适合你的角色。

所以如果LZ想做一个咖啡师，我觉得，系统的学习是有必要的，至少在学习当中会给你一个方向。至于是不是要证书，那就没有因人而异了。所以，个人的建议还是系统的学习，根据自己的经济情况衡量而定。

如果想学习系统的内容，现在有很多的地方可以推荐。例如广州的咖啡沙龙（scaa）北京的咖啡沙龙，活力咖啡，上海的王力咖啡，以及楼上提到的诸多家都是可以的。

希望我的回答对LZ有帮助！如果喜欢可以关注我的公众账号coffee-pang了解更多内容，以及其他相关资讯！

全国咖啡师职业资格认证考评委员会已完成该体系教材、考务办法、国家题库的建设工作。可能大家对于这一块的了解不多，但不得不说，这样的咖啡师认证在国内的实际效用是很明显的，如果要进一步在国外寻求就业机会，那么国际咖啡师培训的相关证书就成为了我们选择的一个重要倾向。

国内的咖啡师认证考试和国内的有着明显区别，无论是SCAA还是SCAE都是这样，它们的目的在于就像从小到大的各种考试一样，考证对于真正专业的咖啡制作者来说只是告诉其对知识或者是技能的掌握程度。规范的考试制度能让咖啡师们了解自身的能力，有什么不足，哪里有欠缺。比如SCAE甚至有一项考试专门进行对我们吧台的整理，出品速度上进行考核。很多人认为这种考核没用，其实是一种错误的认知。考试的目的是让咖啡师们发现自己的短板，哪里应该是在日后的工作中所要注意的。