冬季冷空氣來襲，北台灣天氣濕濕冷冷的，這時很適合來碗熱呼呼的粥暖胃驅寒，作為中式傳統食物，粥品不僅營養開胃，口味變化也十分豐富。VidaOrange 生活報橘精選了 5 間大台北地區的「質感粥品」，包含名聞遐邇的老牌粥品，以及不斷推陳出新的創意餐廳，各家主打菜色大不同，天冷想食粥暖胃的人，或許可以考慮拜訪這幾家「粥餐廳」。
十二月 粥品．茶飲．私房菜：搭配十二節令食材的潮汕砂鍋粥
圖片來源：十二月粥品FB、IG@mai0721.food
自台中起家的排隊名店「十二月」粥品，目前在台北、新竹、高雄等地都設有分店，室內裝潢以中式為主體，搭配歐式燈飾點綴，給人溫馨舒適的感覺。招牌「潮汕砂鍋粥」使用土砂鍋熬煮，依照十二個月不同節令的食材入菜，將食材的精華釋放在粥品中，海鮮風味粥品選項多元，素食者也有養生百菇粥、松露蕈菇粥可以選擇。
「十二月」砂鍋粥貼心的提供一人份至十人份的大小，無論是自己一個人到訪，還是親友多人分享都很適合，用料十分大方，有網友分享：「點兩人份就足夠四人分食。」除了粥品，許多消費者也會加點主廚私房菜單上的熱炒跟茶點，清炒野水蓮、骰子蘿蔔糕及豆腐料理「老皮嫩肉」都是熱門選擇，甜點再來份煉乳銀絲卷，是冬天裡撫慰身心的一大享受。
【十二月 粥品】
台北大安店
地址：台北市大安區大安路一段19巷10號
電話：02-2776-1393
富鼎砂鍋粥：新莊人推薦——現撈活海鮮砂鍋粥
圖片來源：富鼎砂鍋粥FB
新莊在地人推薦的「富鼎砂鍋粥」，Google評價高達4.6顆星，用餐尖峰時段幾乎都是高朋滿座的狀態。許多饕客都大推蟹膏粥，口感濃郁綿密，吃得到美味紅蟳、沙蝦等新鮮食材的原味。若想試試不同風味的海鮮粥，則可以選擇南瓜口味或是牛奶起司海鮮粥。
「富鼎砂鍋粥」非常適合家族聚餐，點幾道粥品搭配豐富的熱炒，無論老少都吃得盡興。由於店內所提供的粥品皆為現撈活海鮮，搭配生米現點現煲，需要熬煮30分鐘左右，若想到店享用，建議提前電話預約。
【富鼎砂鍋粥】
地址：新北市新莊區新泰路195號
電話：02-2990-0308
六必居潮州一品沙鍋粥：招牌紅蟳粥板橋人氣名店
圖片來源：IG@georgeliao1026
一提到砂鍋粥，許多人第一時間就會想到板橋名店「六必居」，讓人不禁好奇六必居究竟多有魅力呢？編輯實際到訪後，發現六必居的粥品果然令人驚艷，尤其特別推薦「極品干貝粥」及「紅蟳粥」，店家將米熬成糜狀，讓食材的鮮甜風味融合進米粒中，形成豐富濃郁的口感，讓人忍不住一碗接一碗。
六必居的海鮮都是新鮮現撈，加入的高湯也是使用新鮮海鮮、雞骨、蘿蔔，不斷攪拌精心熬煮而成，最重要的是獨門祕方的「堅果醬」，在粥品即將起鍋之際加入，能讓香氣及美味更加昇華！若想試試令人回味無窮的「六必居潮州一品沙鍋粥」，記得一定要提前幾天電話預約或到店詢問，才能避免因人潮太多而撲空的情況。
【六必居潮州一品沙鍋粥】
中山總店
地址：新北市板橋區中山路一段158號
電話：02-2952-8827
民權店
地址：新北市板橋區民權路3號
電話：02-2952-8813
HUHA 創意粥品：「自己的粥自己配」盡情發揮創意
圖片來源：HUHA 創意粥品FB、IG@huang1551
「HUHA 創意粥品」位在信義區的巷弄中，距離捷運 101 世貿站步行約五分鐘的距離。店內裝潢以白色簡約風為主，採用開放式廚房讓顧客可以清楚看到廚師的烹煮過程，給人一種乾淨舒適的感覺，吧檯式的座位設計讓一個人前往用餐的顧客也能放鬆享受，很適合下班想吃道暖暖粥品的人。
特別的是，在 HUHA 創意粥品主打「客製化」料理：自己的粥自己配，無論是想要肉品配海鮮，還是想要蔬菜全席，都能夠盡情發揮創意。除了粥品，HUHA 也提供青梅洛神冰茶、私釀烏梅啤酒綠等創意飲料，十分清爽開胃。
【HUHA 創意粥品】
地址：台北市信義區基隆路一段380巷1號
電話：02-2720-5707
滿粥穗：吃一碗如同「抓周」般象徵祝福的粥品
圖片來源：滿粥穗FB、IG@misschachadiary
「滿粥穗」運用滿周歲的諧音來命名，創意有趣的店名及帶點日式風格的質感裝潢，常吸引路過的人好奇。其實這是一間 CP 值很高的粥麵店，提供顧客多樣化的選擇，想吃鮮魚的話可以點「深海鱸魚粥」，想暖暖身子的話推薦「松露芙蓉麻油燉雞粥」，金黃的芙蓉蛋加上鮮嫩雞腿肉，讓人一口吃到滿滿的幸福感。
「滿粥穗」粥品的口感比較類似於風味泡飯，適合不喜歡軟爛口感的人，目前在台北、新竹、台中都設有分店，大安店內用座位不算太多，用餐尖峰時段可能需要稍作等候，若是平日午餐突然想吃點粥品，也可以提前預訂外送。
【滿粥穗】
大安店
地址：台北市大安區大安路一段11號
電話：02-2771-0648
（本文提供合作夥伴轉載，首圖圖片來源：六必居FB）
