Gourmet

DRAGSHOLM  SLOT GOURMET

Michelin-restauranten Dragsholm Slot Gourmet er beliggende, hvor køkkenet på Dragsholm Slot har været i mere end 800 år. I køkkenet arbejder vi med slottets historiske og geografiske referencer i et Nordisk køkken, der tager udgangspunkt i årstider og høster fra omgivende marker, skov og strand. Slottets køkken bliver jævnligt fremhævet i ind- og udland som en af de mest innovative gourmetrestauranter i Norden. Dragsholm Slot Gourmet fik en Michelin-stjerne i Michelin Guide Nordic først gang i 2017 og har holdt den siden.

Køkkenstilen defineres som naturbevidst og baseres på årstidens grøntsager og urter fra Lammefjordens skove, marker og strande.

Vinen spiller en helt særlig rolle på Dragsholm Slot. Vinkælderen rummer et nøje udvalg af udsøgte vine, som er fundet på besøg hos vinbønder, på vinslotte og gennem talrige vinsmagninger hos nogle af landets bedste vingrossister. Vores chefsommelier, Peter Fagerland, er bl.a. blevet kåret som landets dygtigste sommelier og for bedste mad og vin-match, og han fortæller gerne om slottets vine og de overvejelser, der ligger bag en vinmenu.

Restauranten ligger i kælderen under hvidkalkede hvælvinger, med ild i pejsen og med små kig ud i parken bag de metertykke mure. Vi kan også tilbyde at servere gourmet-middagen i et chambre séparée, enten i forbindelse med restauranten eller i en af slottets saloner.

En spiseoplevelse i Dragsholm Slot Gourmet er en helaftens-oplevelse. Menuen Tid & Sted består af minimum 15 serveringer.

MENU
Gourmetmenu "Tid & Sted" kr. 1.600
2022: kr. 1.800

VINMENU
Vinmenu til gourmetmenu "Tid & Sted" kr. 1.400
2022: kr. 1.400

DRAGSHOLM SLOT GOURMET ÅBNINGSTIDER 2021

Uge 15 (12-18. april) - Onsdag - lørdag
26. maj – 19. juni - Onsdag - lørdag
22. juni – 4. sept. - Tirsdag - lørdag
9. sept. – 9. okt. - Torsdag - lørdag
Uge 42 (19 -23. okt.) - Tirsdag - lørdag
21. okt. – 18. dec. - Torsdag - lørdag

Bordreservation er nødvendig. 
For gæster over 6 personer tilbyder vi gourmetmenuen "Gæstebud" i en af slottets smukke saloner.
Bestil bord hos receptionen på tlf. 5965 3300 eller mail til Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den..