蘇丹紅是什麼?源頭從哪來?事件起因、相關報導一次看!-風傳媒

蘇丹紅是什麼?源頭從哪來?事件起因、相關報導一次看!

2024-03-18 10:00

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若不小心吃到含有蘇丹紅的食品怎麼辦?(示意圖/取自pakutaso)

若不小心吃到含有蘇丹紅的食品怎麼辦?(示意圖/取自pakutaso)

蘇丹紅事件持續延燒!日前雲林縣衛生局接獲民眾檢舉,發現有毒調味料蘇丹紅流入全台,全聯、7-11、家樂福、愛買、大潤發都有出現使用致癌添加物蘇丹紅產品的蹤跡,尤其是蝦味先有36萬包最為大宗,究竟蘇丹紅是什麼?為什麼食品裡面要加入蘇丹紅?蘇丹紅毒性有多強?買到蘇丹紅產品怎麼辦?蘇丹紅事件起因完整懶人包一次看。

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蘇丹紅是什麼?

根據SGS安心資訊平台說明,蘇丹紅色素為工業用染料,依規定是不能添加於食品中,常見蘇丹紅色素有蘇丹紅1號、2號、3號、4號等。而蘇丹紅1號被國際癌症研究署 (IARC) 歸類為第3級致癌物 - 無法歸類為致癌因子(Not classifiable as to carcinogenicity to humans),代表該物質對致癌性的證據仍不充分或有限。

為什麼食品裡面要加入蘇丹紅?

蘇丹紅在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。但有不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色,就直接使用在食品上。

蘇丹紅毒性對身體有害嗎?

毒物專家招名威在facebook表示,蘇丹紅有幾種,都是有毒物質,它在國際癌症研究機構(IARC)分類中列為第三類致癌物,主要基於體外和動物試驗的研究結果,目前還沒有明確的證據確定對人類會致癌。所以,「硬說蘇丹紅會致癌的專家,這是錯的!」。但食用過多蘇丹紅還是會讓肝腎功能受損、引起皮膚過敏反應。

蘇丹紅事件源頭從哪來?

2024年1月底,食品藥物管理署公布邊境檢驗結果,其中中國出口「辣椒粉」共2萬8903公斤,被檢出蘇丹色素三號。在2月7日,新竹縣政府衛生局接獲雲林縣衛生局緊急通知,指出濟生公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」產品,被檢驗出18ppb的蘇丹紅3號,且原料已經流向多家下游業者,並製成各種調味料、湯粉,導致零嘴大廠蝦味先、豬肉乾等全受害。

要如何避免買到蘇丹紅產品?

根據屏東縣檢驗中心資料顯示,常見的蘇丹紅食品有「鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳」等3類食物,都是蘇丹紅有可能添加的高風險危險因子。

招名威也說,若想在一開始就避免購買到混有蘇丹紅的產品,建議大家應留意避免過於鮮艷且價格低於行情的食物,才能吃得安心,避免身體危害。

2024年有哪些產品誤加蘇丹紅?

瑪爾氏國際貿易有限公司出品

麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子墨西哥醃肉專用粉鹽水雞椒鹽韓式燒肉醃漬川味椒麻香料粉義大利綜合香草、新加坡沙爹醃肉香料粉沙爹萬用粉PRO紅燒牛肉湯粉美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。

裕榮食品

蝦味先香辣口味

濟生股份有限公司

黑胡椒粒、家用四合一調味料組合細粉紅辣椒、細粉紅辣椒、印度咖哩粉、咖哩粉

苗栗縣鑫豪食品股份有限公司

菜䔕餅(30g、65g及110g/包)(有效日期:2024年08月02日、08月15日及08月23日)與白胡椒棒(7g/個)(有效日期:2025年02月15日及02月19日)兩項產品。

台中市龍井區金安記食品廠

豬肉乾使用辣椒粉(有效日期:2026年10月12日)

新北保欣企業有限公司

進口紅辣椒粉

苗栗鑫豪食品股份有限公司

菜䔕餅、白胡椒棒

桃園市楊梅區焱咖哩餐坊

坦都里燒烤調味料60包(1kg/包)、咖哩椒鹽(15kg/箱)、青花椒撒料5包(1kg/包)

高雄海順國際食品有限公司

牛王牌辣椒粉

高雄津棧國際貿易有限公司

海底撈香麻辣粗粉、B.B十三香辣油

台南市久芳生物科技有限公司

雞心椒粉

南投縣拇指料王企業股份有限公司

紅辣椒粉A

長谷農產有限公司

雞心小辣椒

母指料王

紅辣椒粉A

久芳生物科技有限公司

雞心椒粉

新光洋菜企業有限公司

朝天椒細粉、朝天椒

三英食品有限公司

朝天椒辣椒粉

統隆企業有限公司

白胡椒粉

金禾味食品香料有限公司(真有味商行、萬濱食品行)

特級胡椒鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、雞心粉、紅辣椒粉

延伸閱讀:蘇丹紅產品名單懶人包》辣椒粉、胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉中標 56款毒調味料一次看!

買到蘇丹紅產品怎麼退貨?

近日高雄市衛生局查出有25公斤「蘇丹紅」原料流入高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」,市面上共有19項調味料含有蘇丹紅,因而被通報下架。昨(20)日知名零食「蝦味先」也被檢查出其辣椒粉含有蘇丹紅,目前高雄市衛生局緊急向各大量販店、賣場發布下架通知,各大賣場退貨方式一次看...(點我閱讀全文)

吃到蘇丹紅產品怎麼辦?

根據臉書粉專「Fitlo營養師線上服務平台」表示,若已經吃到了也不用太擔心,可以透過以下四種方式加速身體代謝:

1.每日飲水至少要有「體重 x 30cc」的量

2.每天適度運動,增加排汗

3.攝取新鮮蔬果,增加身體抗氧化能力,並當助肝臟代謝

4.不要熬夜增加肝臟負擔

相關報導:吃到蘇丹紅怎麼辦?營養師曝3種「超強排毒食物」,一圖快速看懂

蝦味先母公司裕榮食品4點聲明道歉了

日前有毒調味料竄全台,這把火延燒到老牌零食蝦味先上,對此,裕榮食品發布4點聲明道歉了,直言自己也是受害者,也公布最新退貨方式。...(點我閱讀全文)

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