食。台南美食|中西區。「圓環牛肉湯」飄香超過50年老店,罕見養生紅糟焿,屹立不搖牛肉湯老店「圓環牛肉湯」。|食記心得|圖文創作|WalkerLand窩客島

食。台南美食|中西區。「圓環牛肉湯」飄香超過50年老店,罕見養生紅糟焿,屹立不搖牛肉湯老店「圓環牛肉湯」。

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位在府前二路上大紅色扛棒超顯眼。

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想把台南牛肉湯收集完是不可能任務,今天專程前來這家「圓環牛肉湯」品嚐分享,想吃傳說的養生的紅糟牛肉焿,小高記得助仔也有賣紅糟牛肉焿,圓環牛肉湯僅賣早上時段,今天就來這裡吃牛肉湯當早餐,小高品嚐完覺得牛肉湯確實很吃,在我心中排行算是前段班地位,只是這紅糟牛肉焿吃起來不習慣,雖然南部喜歡偏甜滋味的羹湯,但是還是太甜讓我無法接受。

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騎樓有放置桌椅供客人坐下來用餐,來這裡用餐還是要做防疫上程序。

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雙店面超寬敞座位數量是很多,開放式用餐空間環境維護很整潔。

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牆面上有掛著菜單供客人點餐參考,這裡菜色品項很多可供選擇,主要分類有飯類、焿類、熱炒類及湯類等等,整體餐點定價在合理範圍裡面。

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牆面上貼著電視媒體前來採訪照片,還分門別類有食尚玩家、台灣尚青及東森主播等。

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眼前是開放式料廚環境維護很整潔。

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櫥櫃裡擺放牛的各部位供料理使用,切牛肉是位老太太動作很熟練。

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這鍋紅通通的就是紅糟牛肉焿,當然今天也不會放過這道料理。

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小高就不知道為什麼紅糟湯頭還要熱鍋,是不是要放入牛肉焿一起料理。

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今天就點牛肉湯(小)110元、麻油炒牛肉160元及紅糟牛肉焿110元等。

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紅糟牛肉焿110元等。

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這碗紅糟牛肉焿紅通通令人有點驚訝。

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表面鋪上一坨薑絲來搭配品嚐。

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這紅糟羹湯勾芡濃度適中偏真的太甜,這種偏甜羹湯搭配薑絲是不喜歡。

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整粒牛肉是使用牛絞肉揉成一團,再用力下去甩完全融合在一起。

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這肉羹很紮實又綿密偏甜很好吃食。台南美食|中西區。「圓環牛肉湯」飄香超過50年老店,罕見養生紅糟焿,屹立不搖牛肉湯老店「圓環牛肉湯」。

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麻油炒牛肉160元

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這盤麻油炒牛肉份量很多定價合理範圍。

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這麻油炒牛肉滿滿麻油和薑片超吸睛。

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這牛肉還帶點粉嫩色麻油滋味濃郁,牛肉很入味軟Q非常好吃食。台南美食|中西區。「圓環牛肉湯」飄香超過50年老店,罕見養生紅糟焿,屹立不搖牛肉湯老店「圓環牛肉湯」。

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牛肉湯(小)110元。

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這碗牛肉湯很大碗定價合理範圍。

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這湯頭有蔬果和大骨的甘醇超好喝食。台南美食|中西區。「圓環牛肉湯」飄香超過50年老店,罕見養生紅糟焿,屹立不搖牛肉湯老店「圓環牛肉湯」。

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這牛肉切的很厚實有點油花,肉質很軟Q不柴鮮甜超好吃食。台南美食|中西區。「圓環牛肉湯」飄香超過50年老店,罕見養生紅糟焿,屹立不搖牛肉湯老店「圓環牛肉湯」。

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):圓環牛肉湯用餐空間還算舒服,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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店家資訊:圓環牛肉湯

地址:台南市中西區府前路二段153號

營業時間:04:00-13:30 (週二公休)

電話:0910743200

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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圓環牛肉湯

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place台南市中西區府前路二段153號
3.77 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.00
服務品質
3.83
裝潢氣氛
2.83
CP值
3.50
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