天然鈣真的好?檸檬酸鈣、碳酸鈣怎麼選?常見補鈣來源比一比! - 康健雜誌
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天然鈣真的好?檸檬酸鈣、碳酸鈣怎麼選?常見補鈣來源比一比!

鈣質是人體不可或缺的重要礦物質,台灣成年人的鈣攝取量卻普遍未達標!除了在日常飲食中增加牛奶、傳統豆腐等補鈣食物,吃鈣片補鈣也是相當常見的一種方式,很多人都想知道補鈣來源越天然越好嗎?碳酸鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣等補鈣來源有哪些不同?這些最實用的補鈣小知識,你一定要知道!

台灣人普遍缺鈣!19-64歲成人的每日鈣攝取量均未達標

鈣質有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康,《國人膳食營養素參考攝取量(第八版)》建議,成年人每日鈣質攝取量要達到1000毫克,國健署的每日飲食指南「我的餐盤」也建議最好「每天早晚一杯奶」補充鈣質。

然而《106-109年國民營養健康狀況變遷調查》卻顯示,台灣人普遍有缺鈣的現象,19-44歲成人平均每天攝取505毫克鈣質,45-64歲成人平均每天攝取566毫克鈣質,都只有每日建議攝取量的一半,使得缺鈣成為台灣人的健康隱憂。

台灣人普遍缺鈣!19-64歲成人的每日鈣攝取量均未達標

補鈣來源真的越天然越好嗎?市面上常見的補鈣來源比較:檸檬酸鈣吸收率最高!

補鈣怎麼做?除了在日常飲食中多攝取補鈣食物,例如牛奶、小魚乾、傳統豆腐、芝麻、深綠色蔬菜等,也有不少注重健康的民眾會透過營養品來補鈣,例如海藻鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣等,都是市面上常見的補鈣來源。但是想要有效補鈣,就要特別注意鈣質種類與身體吸收率的關聯!

從原料來看,常見補鈣來源可分為天然鈣、合成鈣。很多人認為天然的最好,但是補鈣來源真的越天然越好嗎?其實未必!

  • 天然鈣:多是取自動物骨、牡蠣殼、貝殼等天然來源,也有植物如海藻鈣,來源為紅藻,主要成分為碳酸鈣,如果天然鈣的原料處理不慎,極容易發生重金屬污染或殘留細菌等危險,有可能補鈣不成反而威脅健康。
  • 合成鈣:常見種類包含碳酸鈣、檸檬酸鈣等。碳酸鈣的鈣含量較高,可是吸收率不佳,也容易造成便祕、腹脹等副作用;檸檬酸鈣成本較高,但原料來源比較沒有污染問題,且吸收率佳無副作用,適合大多數人的體質使用。
市面上常見補鈣來源比較
種類 檸檬酸鈣 碳酸鈣 海藻鈣
主要成分 檸檬酸鈣 碳酸鈣 碳酸鈣
吸收率 40% 24% 28%
使用時機

不受胃酸影響,
因此食用時間無限制,
飯前飯後皆可

空腹吃碳酸鈣,
易產生不良反應,
建議在飯後食用
建議在飯後食用
優勢 吸收率最佳 多以錠片為主,
成本低
天然來源,
素食也可食用
缺點 原料成本較高 可能造成便祕、腹脹、
尿路結石等
容易遭受污染,
選用時應注意檢驗報告

而在補鈣的同時,也建議同時補充維生素D、維生素K、鎂鋅銅錳等營養素,這些營養素都可以幫助增進鈣質吸收、促進骨質鈣化、維持鈣質表現。如果可以每天適度曬太陽、多做負重運動,更能強化鈣質的吸收與利用!

 

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