台灣人普遍缺鈣!19-64歲成人的每日鈣攝取量均未達標
鈣質有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康,《國人膳食營養素參考攝取量(第八版)》建議,成年人每日鈣質攝取量要達到1000毫克,國健署的每日飲食指南「我的餐盤」也建議最好「每天早晚一杯奶」補充鈣質。
然而《106-109年國民營養健康狀況變遷調查》卻顯示,台灣人普遍有缺鈣的現象,19-44歲成人平均每天攝取505毫克鈣質,45-64歲成人平均每天攝取566毫克鈣質,都只有每日建議攝取量的一半,使得缺鈣成為台灣人的健康隱憂。
補鈣來源真的越天然越好嗎?市面上常見的補鈣來源比較:檸檬酸鈣吸收率最高!
補鈣怎麼做?除了在日常飲食中多攝取補鈣食物,例如牛奶、小魚乾、傳統豆腐、芝麻、深綠色蔬菜等,也有不少注重健康的民眾會透過營養品來補鈣,例如海藻鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣等,都是市面上常見的補鈣來源。但是想要有效補鈣,就要特別注意鈣質種類與身體吸收率的關聯!
從原料來看,常見補鈣來源可分為天然鈣、合成鈣。很多人認為天然的最好,但是補鈣來源真的越天然越好嗎?其實未必!
- 天然鈣:多是取自動物骨、牡蠣殼、貝殼等天然來源,也有植物如海藻鈣,來源為紅藻,主要成分為碳酸鈣,如果天然鈣的原料處理不慎,極容易發生重金屬污染或殘留細菌等危險,有可能補鈣不成反而威脅健康。
- 合成鈣:常見種類包含碳酸鈣、檸檬酸鈣等。碳酸鈣的鈣含量較高,可是吸收率不佳,也容易造成便祕、腹脹等副作用;檸檬酸鈣成本較高,但原料來源比較沒有污染問題,且吸收率佳無副作用,適合大多數人的體質使用。
市面上常見補鈣來源比較 | |||
種類 | 檸檬酸鈣 | 碳酸鈣 | 海藻鈣 |
主要成分 | 檸檬酸鈣 | 碳酸鈣 | 碳酸鈣 |
吸收率 | 40% | 24% | 28% |
使用時機 | 不受胃酸影響, | 空腹吃碳酸鈣, 易產生不良反應, 建議在飯後食用 | 建議在飯後食用 |
優勢 | 吸收率最佳 | 多以錠片為主, 成本低 | 天然來源, 素食也可食用 |
缺點 | 原料成本較高 | 可能造成便祕、腹脹、 尿路結石等 | 容易遭受污染, 選用時應注意檢驗報告 |
而在補鈣的同時,也建議同時補充維生素D、維生素K、鎂鋅銅錳等營養素,這些營養素都可以幫助增進鈣質吸收、促進骨質鈣化、維持鈣質表現。如果可以每天適度曬太陽、多做負重運動,更能強化鈣質的吸收與利用!