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進入擔綱三民家商母親節餐會 125公分鄧卉伶堪稱「板凳上的巨人」
三民家商校長王雪娥（左），表揚餐飲管理科鄧卉伶同學（右）不受身形限制，樂觀向上展現自我。（三民家商提供）
〔記者許麗娟／高雄報導〕高雄市三民家商餐管科高二生鄧卉伶患有「先天性軟骨發育不全症」，身高僅125公分，她擔綱主持餐管科母親節感恩餐會，不受身高限制影響，與同學快樂地忙進忙出、用心準備佳餚，她說「應該沒有讓媽媽失望，未來的日子會繼續努力」。
鄧卉伶在1歲3個月時被診斷出「先天性軟骨發育不全症」，但父母始終不放棄，帶著她四處奔波求醫，小時候的鄧卉伶就是高鐵的常客，假日也要早早起床到台北接受中醫針灸治療。
鄧卉伶說，從有記憶以來，就常被爸媽帶到台南、台北看醫生，小時候也很怕針灸，插2根針就會放聲大哭，更何況一顆頭要插30幾根針，但因為怕媽媽生氣，眼淚總是憋在肚子裡，而且隨著年紀增長，身上的針越插越多，即使針灸了無數次，心中還是會害怕，除了心疼父母的辛苦，也怕有軟骨併發症。
看著別的小朋友童年都在玩耍，而她卻一直在治療，既羨慕又心酸，希望自己的身體也可以跟其他小朋友一樣正常長高，不用為其他併發症擔心。
因為病因，鄧卉伶上了國小及國中，身高慢慢和同學們有了大差距，每次被嘲笑她都會感到難過，雖然不會向媽媽訴苦告狀，但媽媽總是會貼心地鼓勵她，「從出生時就有這樣的病症不是你的錯，只要調整好心態，做好自己該做的事，快樂健康的生活才是需要。」
在媽媽的鼓勵中，身體病痛讓鄧卉伶更懂事與成熟。先天的疾病使她無法和一般同學一樣地學習，但是她卻不以為意，反而更加努力，因為不想被貼上標籤，她放棄可以用特殊生安置升高中職的身分，選擇以一般生身分憑國中會考成績參加分發，不負眾望考上三民家商餐飲管理科。
鄧卉伶表示，會就讀餐飲科，一來是受到媽媽在飯店餐廳工作的影響，二來是國中時曾報名技藝班，一次參加比賽的過程，雖然沒有得獎，卻從中發現「原來我也可以」，因此對餐飲產生興趣，高中職報考全選讀餐飲相關科系，也順利進入三民家商餐管科。
餐飲管理科實作課程多，體力花費甚鉅，專業設備的高度大小重量，對鄧卉伶而言都是考驗，但是她比一般同學更努力學習，搆不到餐檯爐具，就拿板凳讓自己變高；要在為一般人量身訂製的標準場地中練習麵包烘焙檢定，她「蹲」在椅子上一練就是幾小時，積極奮發精神，鼓勵同學與老師，是大家學習典範，也是大家的快樂小天使。
笑口常開的鄧卉伶與同學、師長相處融洽，常鼓勵自己和同學，不要在意別人所說的話，活出自己想要的生活方式，自己跟周遭的人才會快樂。餐會這天，雖然媽媽因工作關係改由爸爸前往，但她也想對媽媽說，「辛苦媽媽18年來的培育，應該沒有讓媽媽失望，未來的日子會繼續努力，這段日子辛苦了。」
鄧卉伶雖然身高受限，但踩上板凳仍能和同學一起做料理。（三民家商提供）
身高僅125公分的鄧卉伶（右），與同學快樂舉辦母親節感恩餐會。（三民家商提供）
個性開朗、笑口常開的鄧卉伶（左）擔任母親節感恩餐會的主持人。（三民家商提供）
三民家商餐管科學生戶外buffet形式的感恩餐會，將中餐、西餐、烘焙、飲調、盤飾、服務等專業學習成果，為父母師長獻上一道道美食佳餚。（三民家商提供）
三民家商餐管科學生戶外buffet形式的感恩餐會，將中餐、西餐、烘焙、飲調、盤飾、服務等專業學習成果，為父母師長獻上一道道美食佳餚。（三民家商提供）
