5類提升免疫力營養素｜ 流感季節持續 營養師推薦兒童必備食物
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流感在香港持續肆虐，呼吸系統科講座教授許樹昌在《講清講楚》指，估計流感爆發會持續。甲型流感陽性個案不斷增加，可能延續至夏季。此外，新冠前後流感模式有所改變，高峰期或會連貫，可能出現冬季和夏季流感季節。他強調高風險群體應儘早接種疫苗以防感染。
流感病毒肆虐，家長都十分擔憂！在家怎樣幫助小朋友提升免疫力呢？預防勝於治療，只要免疫力系統足夠強大，才能抵抗一切病毒入侵，為此我們諮詢了專業營養師Arlene，她為讀者了兒童提供提高免疫力的5大必需營養素。
1.胡蘿蔔素增加呼吸系統的免疫力
可增加呼吸系統的免疫力，減少類固醇引起的副作用，強化呼吸道表皮黏膜的功能。
達到 50% 的每日建議攝取量: 大半碗西蘭花 + 1 個西柚
2.維他命 C有助抗炎
有助傷口痊癒、有助紅血球製造、抗炎，提升免疫力
達到 50% 的每日建議攝取量: 1 個中號橙
3.維他命 E有助肌肉修復
抗氧化、有助肌肉、紅血球和神經組織的合成，維持血管健康及修復的重要營養素，對維持免疫力都十分重要。
達到 50% 的每日建議攝取量: 5 粒杏仁 + 1碗芥蘭 + 5-6 茶匙植物油
4.鋅保持免疫系統健康
保持免疫系統健康，增強身體的防衛能力，增加免疫力功能。
達到 50% 的每日建議攝取量: 3安士紅腰豆 + 1碗糙米
5.硒保持免疫系統健康
保持免疫系統健康、與蛋白結合、具抗氧化功效。
達到 50% 的每日建議攝取量: 1杯蕎麥 + 1杯豆奶
6.Beta-葡聚糖（Beta-Glucan）增強對病原體的防禦能力
當人體攝取Beta-葡聚糖後，免疫系統會將Beta-葡聚糖視為入侵者，從而增強對病原體的防禦能力，食物來源包括菇菌類。多吃這類食物對提高免疫力很有幫助。
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參考資料：衛生處網頁
圖片來源：新媒體資料庫，shutterstock
