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2018-02-13
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朋友唔食肉，所以選了呢間Mirror & vegan , 睇名已知食素的餐廳，但來到先知點解用埋mirror 做餐廳名，原來餐廳裝上不同形狀的鏡，就連menu 上分session的字都用了鏡的倒映，甚有特色，帶出高貴及古典味的感覺。向來食素的選擇不多，但呢間餐廳餐牌卻很多，而且仲有肉醬義大利麵，當然也是素食材料啦。先叫個小食，薯條伴黑松露醬 - 一大籃薯條粗條非常肥美，炸得岩岩好，咬落內腍外面香口，配上黑松露醬同茄汁，一放低香噴噴的松露香味，除了醬外，薯條面也沾了少許黑松露醬另每細膩一啖薯條都有松露味更香。飲品叫了杯fruit punch,冰涼果汁味清新，解渴。朋友單點蘑菇忌廉湯，面鋪了一片好長好脆的多士，面還有幾片牛肝菌伴著，可就咁食，或將塊多士蘸上蘑菇湯食更佳，湯味好濃好香，還帶蘑菇碎，相信用新鮮菇攪碎而成。另外叫了四色芝士闊條麵Fetteccine with four cheese，見夜晚叫主菜可以加$68轉套餐 ，梗係要轉埋啦，咁抵。先上廚師沙律，蔬菜新鮮，還有一片片大麥片增加趙口，沙律醬用了黑醋更顯健康。餐湯包了南瓜忌廉湯，夠溶及杰身，南瓜甜味夠出。到主菜上場四色芝士闊條麵$
朋友唔食肉，所以選了呢間Mirror & vegan , 睇名已知食素的餐廳，但來到先知點解用埋mirror 做餐廳名，原來餐廳裝上不同形狀的鏡，就連menu 上分session的字都用了鏡的倒映，甚有特色，帶出高貴及古典味的感覺。
向來食素的選擇不多，但呢間餐廳餐牌卻很多，而且仲有肉醬義大利麵，當然也是素食材料啦。
先叫個小食，薯條伴黑松露醬 - 一大籃薯條粗條非常肥美，炸得岩岩好，咬落內腍外面香口，配上黑松露醬同茄汁，一放低香噴噴的松露香味，除了醬外，薯條面也沾了少許黑松露醬另每細膩一啖薯條都有松露味更香。
飲品叫了杯fruit punch,冰涼果汁味清新，解渴。
朋友單點蘑菇忌廉湯，面鋪了一片好長好脆的多士，面還有幾片牛肝菌伴著，可就咁食，或將塊多士蘸上蘑菇湯食更佳，湯味好濃好香，還帶蘑菇碎，相信用新鮮菇攪碎而成。
另外叫了四色芝士闊條麵Fetteccine with four cheese，見夜晚叫主菜可以加$68轉套餐 ，梗係要轉埋啦，咁抵。先上廚師沙律，蔬菜新鮮，還有一片片大麥片增加趙口，沙律醬用了黑醋更顯健康。
餐湯包了南瓜忌廉湯，夠溶及杰身，南瓜甜味夠出。
到主菜上場四色芝士闊條麵$148，向來好食芝士，仲要有四隻，一次過滿足晒，所以一定要試下，不過聽店員介紹原來啲意粉忌廉汁咁creamy,並不是真芝士，餐廳果然用心製作，知道素食者不能食奶類製品，為了給素食者品嚐到芝士同忌廉口感，用了秘方，忌廉係用豆類製的，而芝士竟然係用椰子做架，真係唔講唔覺，以為用真芝士因有芝士口感同香味呀，除了芝士味出色，也令意粉夠滑，但又唔算好濃好杰，份量配搭剛好，可能同平時一般濃郁芝士不同。
而材料還有多款菇，店員介紹有冬菇、滑子菇、杏鮑菇、牛肝菌、虎蓉菇等，菇味沒法擋，香味四溢!
朋友叫了香草醬長通粉$108，最喜愛係好多松子仁，好有益的食材，還有平時少食的沙律菜，紫紅色的葉脈好靚。
真是素食者的好選擇，尤其是西式菜色愛好者必選呀！
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