不是每次都找鬍鬚張喝咖啡！鄭運鵬：熊貓被併購，政府的角色應該出動了

三立新聞網

2024年5月14日上午10:25

記者李鴻典／台北報導

Uber Eats台灣總經理李佳穎今（14）日宣布，已簽署協議，併購Delivery Hero旗下foodpanda台灣外送事業。這項交易仍須經公平會等主管機關審核。消息一出引發討論，前民進黨立委鄭運鵬說，他認為政府的角色應該出動了。出動不是像美國一樣審查合併是否造成壟斷，而是確認台灣外送的使用滲透率已經不會萎縮回頭，政府必須藉這個機會釐清並處理外送所造成的終端價格上漲因素，而不是每次都找鬍鬚張喝咖啡。

鄭運鵬說，今天宣布的Ubereats和foodpandaa兩大集團合併，「我認為政府的角色應該出動了。」出動不是像美國一樣審查合併是否造成壟斷，而是確認台灣外送的使用滲透率已經不會萎縮回頭，政府必須藉這個機會釐清並處理外送所造成的終端價格上漲因素，而不是每次都找鬍鬚張喝咖啡。

鄭運鵬透露，這兩年聽到不少簽約店家告訴他，認為雞蛋肉品價格隨著季節和生產狀況起起伏伏，他們還可以支撐價格，但是外送平台的抽成動輒37%起跳，造成他們有增加現金流，但沒有因此獲利，連帶就是店內價格無法下降，甚至必須提高內用價格來接外送訂單，一開始他還半信半疑。

結果他再調查，餐飲業者成本結構：

食材成本佔35%-40%；人事成本佔35%；雜項佔5%；租金佔10%-15%。成本結構裡面，雜項（水電瓦斯包材）和食材成本會跟著營收對比成長。

所以一份餐點的固定成本就要40-45%，然後再被外送平台抽35%以上，剩下不到25%的財務空間，對店家來說是沒有營業利潤的。

鄭運鵬說，他認為政府「訂定強制抽成上限（例如售價的20%以下）」會是合理的做法，外送平台一定是寡占、外資的市場，也不是什麼高科技新創事業了，公平會和經濟部完全不用擔心政府的角色被質疑。

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