Focaccia aux tomates pour les nuls

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson20 à 25 minutes
• Temps de repos/attente1 heure
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 400 g de farine de blé type 00
• 300 ml d'eau tiède
• 10 g de levure fraîche de boulanger
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, et un peu plus pour badigeonner
• 200 g de tomates cerise
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• Sel gros et poivre noir

La préparation de la recette

1. Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez l'eau levurée.
3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en pétrissant.
4. Couvrez avec un linge humide et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
6. Abaissez la pâte sur une surface huilée pour former un rectangle ou un cercle, puis placez sur une plaque de cuisson.
7. Pressez légèrement les tomates cerise et le romarin dans la pâte, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez d'origan et de gros sel.
8. Laissez reposer pendant 20 minutes supplémentaires.
9. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
10. Servez tiède ou à température ambiante.

Accompagnez votre focaccia d'une sauce au yaourt.