台南阿霞飯店》4人套餐開箱！阿霞線上訂位超方便，經典台菜吃起來

阿霞飯店，一直是台南美食的地標之一。說到台南阿霞飯店，肯定是大家耳熟能詳的經典台菜代表，不管是合菜、聚餐，甚至是過年年菜，總是令饕客們趨之若鶩。今年，KKday獨家推出阿霞飯店免排隊的線上訂位四人套餐、雙人套餐，菜單裡包括了招牌菜必點的紅蟳米糕、烏魚子、生炒鱔魚，是不是食指大動了呢？以後來台南阿霞飯店本店，再也不必擔心一定要揪到夠多人數，才能湊大圓桌吃合菜，或者煩惱單點該怎樣點才經典。無論是小家庭出遊、四人好友，好姐妹或情侶一起來用餐，都有符合人數的菜單份量，一起享用阿霞飯店最經典的料理吧！

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台南阿霞飯店介紹

台南阿霞飯店簡介

阿霞飯店創立於1940年，本店位於台南市中西區的忠義路一帶，斜對面就是台灣首廟天壇天公廟（吃完還可以去拜拜求平安），是在台南已經經營超過一甲子的老店了！

Source:KKday

現階段，交由第二代接手經營之後，除了在台南三井outlet擴展「阿霞飯店ASHA」、台南南紡夢時代的「錦霞樓」，還可以看到老店本店的門口，也加上了英文店名「ASHA」和螃蟹logo的元素，搖身一變成集結傳統經典美味與時尚現代的綜合體。是不是很反差萌呢？

Source:KKday

阿霞飯店的師傅手藝，可謂是公認地好，「硬功夫台菜」保留著滿滿的台南古早味。招牌菜包括要先預訂才有的必吃紅蟳米糕，鱔魚、蝦蟹羹、砂鍋鴨、烏金拼盤等，每道菜色都高水準地展現了府城美食的特色。

走進店裡，看見身著阿霞飯店制服的老少服務生穿梭忙碌，無論是點餐、出菜、上菜、結帳，或打包，每個都笑容親切、彬彬有禮，也會細心地介紹菜色和建議食用方式與順序，實在是很貼心。

台南阿霞飯店線上訂位

台南阿霞飯店本店用餐環境

阿霞飯店的餐廳設計，用餐區共有兩層樓。小編這次有備而來，晚餐時間17:00一開門，立刻準時進場，所以完整拍到了一樓還沒杯盤狼藉的樣子開箱給大家看！放眼望去，整體裝潢明亮、環境乾淨，完全不會給人「老」飯店的感覺，同時也不失滿滿的歷史氛圍。

而小編這次是被安排在二樓的位置，走上樓梯時，還可以看見牆上貼上了許多名人用餐的紀錄，以及阿霞飯店從開業至今，一路走來的輝煌歷史。由此可見，台南阿霞飯店的影響力真的不容小覷呀！讓人迫不及待想嚐嚐看師傅的好手藝了～

同場加映，二樓用餐區的洗手間，設計也非常簡潔漂亮唷！

阿霞飯店訂位：線上訂、免排隊！

KKday獨家阿霞飯店四人套餐

阿霞飯店的桌子，大多還是以適合多人用餐的傳統大圓桌為主，這天也給小編的四人套餐安排大圓桌座位，實在是太霸氣了～～～

一開始，先跟櫃檯人員出示KKday阿霞飯店四人套餐的憑證，核對完成之後，就可以趕快入座，準備品嚐經典的道地美食啦！

不過，阿霞飯店的四人套餐到底包括哪些菜色呢？是的沒錯～～～直接以下11道菜讓你各位飽到必須打包！真的應有盡有，從招牌菜必吃的烏金拼盤、紅蟳米糕到生炒鱔魚，一樣都沒有少，最後還甜點、甜湯跟水果全部奉上，完完全全就是台南人的待客之道。餐點要好吃，還要吃得飽！

台南阿霞飯店線上訂位

雖然阿霞飯店的四人套餐很划算，每種招牌菜色都能吃到，而且直接線上就能訂位，但還是有些注意事項一定要留意喔！

 也有雙人套餐可選

阿霞飯店食記：新鮮食材、用料實在！

入座沒多久，阿霞飯店的人潮愈來愈多。甚至直接有團客出現，整間店霎時變得人聲鼎沸、超級熱鬧！一開始入座時，就發現我們的位置比較隱密，原來服務人員早已貼心將團客與散客區分開來，整個用餐體驗的確舒適許多！

以下是小編的不專業食記分享，超誠實公開最喜歡的幾道佳餚排行榜：

小編心中Top1：招牌紅蟳米糕

這道菜其實真的是不用介紹太多，絕對是No.1當之無愧。

米糕本來就是小編愛吃的傳統古早味美食之一，加上「紅蟳」之後，不只視覺、味覺，整個等級都Level up up up。阿霞飯店的紅蟳米糕，本身就是鎮店料理之一。

上菜後，超大隻的新鮮紅蟳，以及飽滿的蟹黃直接映入眼簾。如果你也是螃蟹控的話，這道濃郁鮮美的紅蟳米糕肯定很對你的胃！而且不只是紅蟳，主食米糕的米粒也十分Q彈好入口，既不軟爛，卻又同時保有南部口感的「黏」，而且超級入味。再加上香菇、蝦米的香氣，這道招牌料理，當之無愧！期待值有多高，心滿意足的程度就只會更高！

小編心中Top2：爆焰生炒鱔魚

台南美食「鱔魚」，同樣是阿霞飯店的必點菜色之一。不得不說，阿霞飯店的生炒鱔魚，真的是很優秀欸！鱔魚的口感不僅清脆又Q彈，除了酸勁，還有台南必備的調味「甜」，酸甜酸甜的滋味，一不留神又是一口接著一口吃了。是一道很能開胃的料理唷！（雖然同桌友人覺得太酸，但小編自己私心很愛～）

小編心中Top3：蟹腿肉鮮蝦羹

羹湯也是南部必吃的傳統料理之一。這道蟹腿肉鮮蝦羹，用料真的很實在。看看這一整鍋滿滿的料，真的是幾乎每一口都吃得到海鮮，蟹腿肉跟蝦仁完全沒在客氣！至於羹湯，喝起來則是甜中帶酸，味道很夠。如果有點白飯，喜歡吃「湯飯」的人，根本可以直接配著連吃好幾碗了吧～

小編心中Top4：雞油有機時蔬

想不到吧？時蔬居然進榜Top5？沒錯，這道時蔬，實在是讓小編超級印象深刻。愈是單純的料理，反而愈能吃出它不凡的檔次。

服務生說，阿霞飯店每天會根據配合的阿甘農場進貨，選用當天最新鮮漂亮又好吃的時蔬上菜。這一天，小編吃到的是「荷葉白菜」，廚師還把時蔬擺盤成一條魚的樣子，那個尾鰭也太可愛～

這道菜的贏面，除了新鮮蔬菜的魅力無法抵擋之外，還有一個畫龍點睛之處，即是「台南產的嫩薑」。切成絲的嫩薑與荷葉白菜完美融合，一點都不嗆，而且軟嫩好吃，一點也不需要挑出來。小編邊吃的時候也是沒想過有這麼一天，可以如此順口的把薑絲全部吃下去，阿霞飯店真的很厲害！

小編心中Top5：花菇干貝豬肚湯

小編超級愛喝湯，所以看到這鍋湯上桌時，心中滿是期待。服務生介紹說，豬肚湯採用的豬肚，是當天新鮮現宰無腥味的豬，花菇來自韓國，干貝從北海道進口。相較於蟹腿肉鮮蝦羹，這道湯品清爽許多。豬肚吃起來柔嫩有味，味鮮湯清，作為鹹食的結尾非常合適也很舒服！

阿霞飯店特色料理：烏金手作拼盤

這道菜，是小編真的覺得需要特別介紹的。除了烏魚子之外，這些可能外觀看不出來是什麼料理的小菜，其實都是師傅手工製作，超級傳統費工的台南傳統料理，也是台南早期常見的高級辦桌菜色唷！

上菜後，服務生會介紹每一種料理搭配什麼醬料更對味。拼盤裡有蝦棗（需先油炸過）、粉腸（採用豬後腿肉，搭配紅麴、紹興酒）、豬肝捲（豬肝油炸後，搭配荸薺、洋蔥與私房調味料後，再捲上靠近豬胃附近部位的「豬網膜」，是製程複雜的傳統料理！），還有蟳丸（含雞蛋、鴨蛋、荸薺、蟳肉、豬絞肉）。每一種都取一份，裝在自己的小碟子上，看起來超級豐盛！

阿霞飯店超可愛的飯後甜點

看到菜單時，就一直很好奇什麼是「金柑蟹禮」，直到甜點一上桌，馬上發出驚呼。完全呼應阿霞飯店門口ASHA那隻螃蟹的造型耶！

原來這隻可愛的螃蟹，其實是用台南本地特色水果製作的鳳梨酥啦！內餡有「金桔」、「芒果」跟「土鳳梨」，吃起來酸酸甜甜的，外型更是超適合拍照發文，是兼具美觀與口味的甜點。

阿霞飯店套餐的其他美食

除了金柑蟹禮，其實套餐附贈的虱目魚餅也頗令人驚艷。剛端上桌時，小編本來覺得吃起來應該滿普通的吧，沒想到一試之後超「涮嘴」。大家你一片、我一片，聊天聊沒多久，馬上一整盤直接清空！

飯後上的水果拼盤，這次小編吃到的有芒果、西瓜、鳳梨。坦白說在台灣，尤其南部，水果怎麼可能會雷呢？又冰又甜的新鮮水果，是絕對不可能出錯的安全牌。

至於酸梅汽泡飲的表現，則偏中規中矩，相比之下小編還是比較喜歡最後上桌的「經典招牌甜湯」。這一大碗公的甜湯，以蜜紅豆鋪底，再加了滿滿的紅豆、湯圓、杏仁豆腐、蜜芋頭，以及夏天消暑一定要的冰塊冰鎮。甜湯沒什麼特殊訣竅，整體樸實無華卻很有老字號的氛圍，實在的用料讓你吃下的每一口都是宛如剉冰的醒腦口感。

另外，杏仁豆腐也增添了一般甜湯店較不常見的味道，卻又融合得很合理。簡單來說，就是一道看似平凡，實際上很讚的古早味點心！

跟著KKday小編吃阿霞飯店

或者，如果覺得天氣太熱，吃飽後不妨找一處台南室內景點休息一下，再去挑戰其他宵夜！（來台南不可能停止吃美食吧～～～

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除了阿霞飯店必吃美食，討厭排隊的你，一定也很需要阿裕牛肉涮涮鍋獨家開放訂位的相關資訊。快來看小編吃的四人套餐多划算：

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