踏入十月，又到一年一度蟹季，最近我就發掘到位於東涌的諾富特東薈城酒店Essence由即日起至11 月 30 日推出期間限定新主題「蟹」趣無窮自助餐，每位成人價錢低至$300有找，就可過足蟹癮！ 內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠。 古雅的竹枝及大紅燈籠般的燈飾，鋸齒形的牆身鑲上玻璃鏡，然後以格子木屏風作為...裝飾，折射成不同的光影，散發典雅的東方韻味。 全晚冰鎮海鮮款式源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，海鮮控必能大飽口福。 每位自助晚餐客人可獲贈一隻清蒸大閘蟹，配合純熟的火候控制，以生薑和紫蘇蒸製，無需過多調味，保留原汁原味。 掀起蟹蓋，金黃甘香的蟹膏當然是亮點所在，鮮味濃郁，就如品味奶油般軟滑細膩。 食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去，冰鎮海鮮包括法國麵包蟹、泰國加菲蟹、青口、鮮蝦、蜆和翡翠螺。 新主題增設了不少蟹品熱葷，例如薑蔥炒蟹、泰式黃咖喱炒蟹、雞油花蛋白雕蒸蟹、芝士焗蟹蓋、干燒蟹肉伊麵、墨西哥辣蟹沙律夾餅、焗蟹肉酥皮湯、水蟹粥、蟹黃擔擔麵等等，來一場海鮮盛宴展開食欲之秋。 薑蔥炒蟹炒得夠鑊氣，鹹香入味，呈現港式懷舊小炒風味。 泰式黃咖喱炒蟹辣度不高，更能突出蟹肉鮮香，非常醒胃。 芝士焗蟹蓋有絲絲蟹肉，真材實料，最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。 焗蟹肉酥皮湯新鮮出爐，酥皮金黃鬆化，牛油香氣濃盛。 墨西哥辣蟹沙律夾餅以Taco玉米餅皮夾著蟹肉蟹膏餡料，咬一口即有包羅萬有之感。 水蟹粥的粥底煲得軟綿，鮮甜蟹汁融入啖啖米香。 除了各式各樣的主打蟹餚之外，其他熱盤包括即切豬肋骨、紅酒燴牛腩、原條蒸魚、時令蔬菜、羅宋湯、中式例湯等等。 紅酒燴牛腩經過長時間燉煮，肉質柔軟入味，每一口鮮嫩多汁。 魚生包含三文魚、吞拿魚和鯛魚三款刺身，另有主題限定的醬油蟹壽司。 燒烤區設於戶外，可避免食客身上沾上陣陣燒烤味，當中虎蝦size更是超巨型。 這晚供應的燒物包括生蠔、虎蝦、螺、羊架、豬頸肉、雞翼、南瓜、茄子、冬菇、粟米等。 蛇羹和糯米飯是秋冬季的暖身絕配，蛇羹行氣活血，滋補又養生。 臘味糯米飯有溫補脾胃作用，吸收荷葉香氣，將臘味油分滲進飯粒，越嚼越有味。 冷盤則有凍肉拼盤、煙三文魚等等。 沙律吧有多款沙律菜，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。 豬腳薑祛風散寒，豬腳燜得軟腍入味，膠質豐腴。 甜品區款式繁多，這晚就有鮮果蛋糕、抹茶蛋糕、朱古力慕絲蛋糕、栗子蛋糕、香橙牛油蛋糕、葡撻、綠茶慕絲、意大利芝士餅、士多啤梨慕絲、瑞士卷、雲石芝士餅、士多啤梨奶凍、法式什錦曲奇、朱古力噴泉、紅豆糕、啫喱、玫瑰糕、西瓜、哈密瓜等。 而且大多是小個切件，可以一次過嚐遍多個款式。 另外還有現場即製姜糖爆谷和姜糖棉花糖，還原童年回憶，另類姜味為這兩款經典零食融入創意變奏。 最後不要忘了任食Mövenpick雪糕，這裡供應足足有六款口味之多。 飲品有咖啡機、茶水、蘋果汁和自家製鮮榨甘筍橙汁，可以隨時自斟自飲。 吃完如此豐盈的蟹宴，當然少不了一杯性溫味辛的薑茶，暖胃又暖身，正好可以中和蟹的寒涼。更多

這間餐廳小童住宿並不包晚餐要另收費，提供的食物只是中價之選，並沒有太多特色及回本食物供應。水準只是一般而矣。服務水準一般，輪候入座排隊時間頗長，用傳統的紙本逐一檢查訂枱資料，不如改為派用餐Coupon加快入座速度。另外，值得一提是晚餐的粉麵檔金邊粉喇沙味道不太辣口味適中，也算是較為突出之處，正因為這樣也需要花不少時間排隊輪候。另...外一個排隊位就是專人勺瑞士movenpick雪糕，中段過後時間，長龍不見消散。甜品意外地有自助餐少見的日式輕芝士蛋糕，也有平價但受歡迎的桂花糕、豆腐花。老實說食物種類及口味都走大衆化路線，在自助餐來說水平不算高，尤其是小孩用餐價格兩百多一位，並不見有何同行優惠，感覺是兒童很不值得。更多

去東涌食自助午餐。一至五埋單總價係$188.7。去到取餐要戴口罩。所以我要一次過拿下10碟。之後唔駛出去取餐。熱食各地菜唔算多選擇。日式飯團都只有一種。魚生刺身都只有三款。中菜及西式菜都唔算多。甜品類比較正常多款式。個朱古力噴泉放係膠透明箱。令食客食得放心。我選煙三文魚及凍肉做頭盤。肉質算合格。之後來個白湯及中湯。兩個湯都只屬一...般好飲。蒸水蛋及蕃茄醬青口炒飯一般好食。青口肉質合格。炒飯水份太多。芝士青口及蒸蜆肉就好食。芝士味重再加個蒸蜆肉食唔到有沙粒。蜆肉洗得好乾淨。個紅燒雞肉唔錯。但肉質都只係一般。唔太新鮮。魚生刺身都只有三款。但我唔要三文魚。兩款魚肉肉質唔太好食。直覺告訴我熱食肉類全部都屬次級食材。甜品先來個豆花。加入配料蘆薈粒及原味砂糖。咁食法就充滿新鮮好奇。有蘆薈粒爽重有豆花滑味口感。好正。之後來個澳門葡撻同焦糖焞蛋。葡撻温度微温。好食。焦糖焞蛋甜夾滑。好食。甜品mousse cake杯好滑好甜。咖啡味好重。水果類只有木瓜及菠蘿。屬新鮮水果但選擇少。之後食個港式雞蛋仔。好以自由加入彩色糖碎。個雞蛋仔好軟身。好食。最後自取咖啡機的普通咖啡。 人手不足。好多食物無廚師切餸。無供牛排。雖然我唔食牛羊。但無人手食品選項少，真係有D失望。但價錢好平。更多