「生意好，但員工流失率高。」成都太古里一餐廳店長David說︰「成都人捱不得苦，做飲食時間長，工作辛苦，他們捱不慣。」成都人的生活就是慢，就是悠閒，何必辛苦！他們又注重打扮，街頭巷尾的人，既穿得時尚，亦穿得漂亮。當然啦，悠閒才有時間扮靚。
蜀，四川盆地，四邊被高山包圍，連接對外通道崎嶇難行，故有李白詩：「蜀道難，難於上青天」之說。自古以來，四川地勢進可攻退可守，秦國在此圖謀一統，劉邦、劉備在此休養生息……天寶之亂，唐玄宗避走至此……由南宋至民國抗日，此地都是大後方……若非戰亂，四川從來都在全國經濟前列，皆因物產豐饒，民生太平。
但原來古時成都洪水旱災不絕。岷江是長江上游支流，經四川松潘、都江堰、樂山，於宜賓入長江。岷江出山口向東南傾斜入成都平原，坡度大，落差約270米。雨季時，水漲速，水勢急，成都平原變成一片澤國；但每當天旱卻又千里赤地，顆粒無收。
戰國末秦昭王委任李冰為蜀郡太守，他知天文、識地理，決心搞好水利。水無定法，他和兒子順其自然，取水高走低之勢，建都江堰。李冰計劃簡單，令岷江分流，減江水向西流量，去西地經常氾濫之險；又可引新流成都，解東地長久乾旱之困。惟實施之際，殊不容易，如何能在山中劈開一條新河道？
李冰天才。當時未發明火藥，他以火燒石，再澆以河水，一熱一冷令岩石爆裂，終鑿出了一條山口，其形似瓶口，故名寶瓶口（圖１，見Ａ）。李冰再築分水堰，稱魚嘴（圖２，見B），將江水一分為二︰一順原路而下，稱外江，另一支被迫流入寶瓶口，稱內江，流成都平原。
外江淺而闊，內江深而窄，李冰又透過平水槽和飛沙堰工程，讓大水時有60％水流入河道較闊之外江，流入內江水較少，從而減少成都氾濫的機會；反之，水少季節，水位低，60％水流入河床低之內江，令成都平原水源不缺。這是所謂的「四六分水」，還有飛沙堰的「二八分沙」，有效地減少泥沙在寶瓶口周圍沉積。為監察內江水量，雕刻三石人置於水中，以「枯水不淹足，洪水不過肩」來確保流入內江水流；復以石馬放江中，於水少時清理河道，減少淤積。
經八年努力建成了都江堰，灌溉成都300萬畝良田。2000年獲頒聯合國世界文化遺產。都江堰最厲害之處，是二千多年來歷久不衰，今天仍然有用。自建成後，成都平原再無水患，亦無旱災。「水旱從人，不知饑饉，時無荒年，天下謂之天府也。」正是水源充足，農耕再不受天氣影響；人民雖不至富衣足食，卻不用捱飢抵餓。或許這正是成都人生活悠閒的理由，其實我們何嘗不想悠悠閒閒過日子？
（本欄逢周五刊登）
撰文:
潘少權
喜旅遊 穿梭南北東西 愛讀書 探索中外古今
欄名: 天地#旅人
