La “Cazuela de Desayuno Cristo” es una deliciosa y reconfortante comida, perfecta para servir en el desayuno o brunch. Es una variación de la clásica receta “Eggs Benedict” que combina huevos pochados, jamón, pan y una salsa cremosa. Aquí tienes una receta para prepararla:
Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan inglés (o cualquier pan de tu elección)
- 6 huevos
- 6 lonchas de jamón cocido o salmón ahumado (opcional)
- 1 taza de espinacas frescas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Para la salsa hollandaise:
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- Tuesta ligeramente las rebanadas de pan inglés y córtalas por la mitad. Coloca las mitades de pan en la bandeja para hornear.
- Si estás utilizando espinacas, colócalas sobre las mitades de pan inglés tostado.
- En una sartén grande, cocina las lonchas de jamón hasta que estén ligeramente doradas. Coloca una loncha de jamón sobre cada mitad de pan, sobre las espinacas si las estás utilizando.
- Rompe un huevo sobre cada mitad de pan con jamón.
- Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los huevos.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cocidas pero las yemas sigan líquidas.
- Mientras las cazuelas de desayuno están en el horno, prepara la salsa hollandaise. En un tazón resistente al calor, bate las yemas de huevo y el jugo de limón hasta que estén espumosos.
- Coloca el tazón sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (baño María). Agrega la mantequilla derretida poco a poco, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese y se vuelva cremosa.
- Retira las cazuelas de desayuno del horno y sírvelas calientes con la salsa hollandaise por encima.
- Decora con perejil fresco picado si lo deseas y sirve inmediatamente.
¡Disfruta de esta deliciosa Cazuela de Desayuno Cristo con su cremosa salsa hollandaise!
