關於魚油？

身為營養師～一定要跟大家分享一下魚油是什麼好東西！魚油顧名思義，就是從深海魚類中萃取提煉出的油脂，通常取自鯡魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等魚類，因為這些深海魚油好處非常多！其中的脂肪中富含Omega-3不飽和脂肪以及DHA、EPA，這些對人體很有益處。但台灣人生活忙碌喜歡吃外食，經常吃牛豬雞，很少吃到「多脂魚類」，且餐廳烹飪都喜歡使用沙拉油，容易導致體內Omega-6多、Omega-3少，出現脂肪酸比例嚴重失衡，研究顯示，偏好西方飲食脂肪酸比例甚至可以高達15:1，將大幅提升罹患心血管疾病、癌症風險。那麼具體來說魚油對身體有什麼好處？魚油裡面Omega-3的直接影響人體的心臟、大腦、眼睛、神經系統和腎臟的運作，在人體的各個部位細胞膜都有Omega-3存在，當Omega-3含量足夠，才能讓器官健康運作。因此Omega-3脂肪酸已被研究者、醫學專家和營養師和各國衛生組織都認同其對健康的重要性，已知Omega-3好處包含以下：

帶來以下的5點好處：

1. 促進心血管的健康 研究證實，Omega-3脂肪酸可降低罹患心血管疾病的風險，也可以控制壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL），和增加好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，HDL）的量。 ...

2. 增強免疫力 ...

3. 抗發炎 ...

4. 治療關節炎 ...

5. 減輕憂鬱與焦劇

那麼很多人一定很好奇，魚油要怎麼吃？吃多少？魚油建議的補充時間是隨餐或是飯後，吸收效率最好！因為研究顯示，脂肪類的食物可以有效提升人體對魚油的吸收率，從69%提高至90%。推薦大家可以選擇在吃的最豐盛的一餐後補充魚油。但是不建議大家魚油空腹吃喔！可能會導致腸胃不適。

至於吃多少，其實是取決於魚油產品的濃度，濃度越低的魚油可能要吃到越多顆才能達到每日建議攝取量。而濃度達到 84%以上的魚油膠囊，一顆能攝取到的有效成分就越高，所以在魚油產品挑選上應該盡量選擇高濃度的魚油，避免吃進其他非有效的成分，造成身體的負擔喔！

另外很重要的事情！並不是每個人都適合吃魚油喔！建議在食用魚油之前，先去找專業醫生評估自身狀況再決定要不要食用魚油！話說回來魚油帶給身體的好處真的很多～如果大家在身體上有些問題，我認為魚油也是不錯的保健食品、也是一個不錯的選擇喔！
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