Restaurante español en Panamá El Jardín de Gaudí

Juan José Sánchez Manzano es un chef español con una larga trayectoria en la restauración. Sus raíces se arraigan en la cultura gastronómica mediterránea, influencia de su paso por diversos restaurantes madrileños.

Su carrera profesional se ha desarrollado entre Londres y Madrid, ciudades en las que ha podido interiorizar las mejores técnicas culinarias de la cocina internacional y española. Sin embargo, también destaca su etapa como chef en Panamá, donde fue copropietario de dos reconocidos restaurantes.

Desde 2017, tras cautivar los paladares más exigentes de Panamá, Juanjo inicia una nueva etapa como chef del restaurante El Jardín de Gaudí para ofrecer una experiencia gastronómica 100% española en fusión con los mejores sabores de la cocina criolla locales. El protagonista absoluto en sus platos siempre es el producto fresco y de calidad.