民間藝人施瑞麟『糯米尫仔』作品選＠北港文化工作室

2007-09-02 01:19:59| 人氣2,519| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

民間藝人施瑞麟『糯米尫仔』作品選

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北港有兩家百年餅店，其中之一藏珍號業已不賣餅，而以製作『看桌』擺設的『糯米尫仔』聞名全台。茲張貼藏珍號老闆施瑞麟今年的新作品，供同好欣賞。

老鼠咬瓜，子孫綿延，金玉滿堂.

以下摘自中華傳統文化在台灣系列

近幾年來，每逢民間各地舉行建醮、普渡或大規模酬神祭祀活動時，在大排長龍的供桌上，經常會出現色彩鮮明、造型活潑的供品，舉凡能夠說得名稱來的，無不一應俱全，從飛禽走獸、魚介水族、瓜果蔬菜，到民間傳說、歷史故事及電視卡通等知名人物，幾乎都可在供桌上找到。

欲做牛免驚無犛可拖.

這些專門為祭祀排場而製作的五花八門供品，是利用麵粉與糯米粿為材料，再由師傅以精湛技藝、巧手匠心雕製而成的，一般將這樣的供品稱為「米粿雕」。米粿雕之興起，乃是因朝天宮媽祖廟的盛名遠播，進香的民眾川流不息，在北港市的街道上，擁有一雙能搓、能捏、能雕塑好手藝的糕餅店師傅，為了招來顧客，不僅將原本平淡無奇的糕餅，變成既好看又好吃，也經常在廟會祭典上，製作山珍海味的米粿雕，一較技藝的高低。