地中海飲食,有效長期控制血糖,與之和平共處 - 健康飲食 - 伊莉討論區
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| 發表於 2023-12-13 09:08 PM|顯示全部樓層 [size=18.005px]常春月刊
2023年12月11日
糖尿病如同其他慢性病仍無法治癒,因此,糖尿病患要學會與糖尿病和平相處。營養師程涵宇指出,根據長期追蹤研究顯示,以蔬菜、全榖雜糧類、魚類,以及富含橄欖油、堅果類的地中海飲食,可以有效降低血糖及預防糖尿病,進而減少使用藥物治療,以及心血管疾病發病率。
過去認為,糖尿病患應採取低脂、低碳水化合物飲食。不過,一項隨機對照試驗研究發現,罹患第2型糖尿病的肥胖成年人,隨機分為「卡路里限制的地中海飲食組」及「卡路里限制的低脂、低碳水化合物飲食組」,結果顯示,地中海飲食組的空腹血糖低於低脂、低碳水化合物飲食組。
程涵宇提醒,控制血糖應盡可能多喝水,並避免飲酒及含糖飲料;若是使用代糖減少總熱量及碳水化合物的攝取時,應避免補償心理,以免吃進額外的食物及額外的熱量。
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