La chuleta de Sajonia es un corte de la carne de cerdo de la zona de las costillas, es un producto que después se ahúma. Es una carne para niños ideal, muy jugosa y muy sencilla de comer para ellos. Se puede elaborar de muchas formas, desde cocinar la chuleta de Sajonia a la plancha hasta hacer platos más elaborados. Es una carne muy económica, que presenta bien en una mesa con invitados.
Ingredientes para preparar Chuletas de Sajonia a la madrileña (para 4 personas)
Para preparar esta espectacular tortilla vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 8 chuletas de Sajonia
- 1 diente de ajo
- Hierbas variadas al gusto (orégano, albahaca, tomillo y perejil)
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Pimienta
Cómo se hacen Chuletas de Sajonia a la madrileña, elaboración
- En primer lugar hay que comprar chuleta de Sajonia en tu carnicería de confianza.
- Quitamos la piel al ajo, lo limpiamos bien y lo machacamos en un bol. En ese mismo bol mezclamos 2 cucharaditas de aceite, las hierbas elegidas como el orégano, el tomillo, la albahaca o el perejil. Añadimos una cucharadita de pimentón y salpimentamos al gusto.
- En una fuente apropiada para horno colocamos las chuletas. Echamos la mezcla del bol sobre las chuletas, podemos utilizar un pincel para repartir bien por las chuletas la mezcla. Para que coja más sabor se puede dejar reposar durante una hora aunque no es imprescindible.
- Precalentamos el horno y añadimos la fuente a 200 grados durante 10/15 minutos. ¡Y listo! ?
Se pueden acompañar con patatas fritas o patatas al horno. Es un plato muy sencillo pero muy sabroso por la mezcla de hierbas aromáticas. En Cárnicas Ismael nos encargamos de la venta de carne en todos sus diferentes cortes, vendemos carne para carnicerías y restaurantes. Si necesita más información sobre productos cárnicos, puede ponerse en contacto con nosotros, estaremos encantados de atenderle.
En Cárnicas Ismael somos un mayorista de carne y nuestros productos tienen un exhaustivo proceso de producción, selección y distribución. Para informarse sobre nuestra gama de productos y servicios, o solicitar presupuesto de lotes de carne no dude en ponerse en contacto con nosotros.
