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Brisbane, la tercera ciudad más grande de Australia, es el epicentro de la cultura de Queensland y brinda la oportunidad de conocer su pasado y vislumbrar su futuro. Visita el histórico molino de viento y el antiguo Almacén del Comisariado, construido por los presos en 1828. Conoce mejor la cultura aborigen con las clases de «didgeridoo». A continuación, vuelve al presente con una visita a la Galería de Arte Moderno. ¿Dispones de más tiempo? Dirígete a la cima del monte Coot-tha, navega por el río Brisbane hasta la playa de arena de South Bank en City Cat y observa los barcos mientras disfrutas de una cerveza en Howard Smith Wharves. Date un atracón de ternura en Lone Pine Koala Sanctuary, hogar de koalas y canguros. Para disfrutar de las mejores vistas panorámicas de la ciudad y del océano, sube a lo alto del Puente Story. ¿Quieres saber más sobre la cultura de Queensland? Tenemos más recomendaciones a continuación.
Imprescindibles en Brisbane
Un “brekky” inolvidable en Brisbane
No te voy a mentir: cuando voy a Brisbane siempre planifico el viaje en torno al desayuno. Ya se trate de una suculenta tostada de aguacate machacado como de una deliciosa tortilla de cangrejo de arena, la primera comida del día es fundamental en esta parte de Australia. Salir a tomar el “brekky” es todo lo que un australiano nostálgico necesita para sentir que todo va a ir bien. Aquí te muestro mis lugares favoritos.
Kristin Reinhard, Suiza
Mylk + Ko28Encontrarás tostadas con aguacate machacado en la carta de casi todas las cafeterías de Brisbane, y eso es exactamente lo que pedí la primera vez que fui a Mylk + Ko. Aquí se elaboran con queso feta en crema, semillas de granada y brotes por encima. La carta de temporada, que incluye platos creativos como los crumpets de cítricos, es motivo más que suficiente para volver. Por impresionante que parezca, el barista recordó que la segunda vez que fui pedí un intenso café expreso largo.
The Oasis On The Esplanade231Si fuera por mis hijos, tomarían todos los días las tortitas y batidos de chocolate que se sirven en esta cafetería. Por suerte para ellos, este sitio para comer frente a la playa también es uno de mis lugares favoritos, gracias a la torre de vegetales con queso halloumi y buñuelos de maíz y calabacín. Si vamos un domingo, terminamos el brekky con un paseo por los cercanos Redcliffe Markets. Entre semana, la mejor opción es correr por la orilla del mar.
Flour and Chocolate Northgate14Si buscas algo rápido, sabroso y repleto de carbohidratos, ve directamente a Flour and Chocolate para tomarte una taza de café y un cruasán que a los amantes de la comida les encanta. De los tres establecimientos que tienen en Brisbane, el que más me gusta es el de Northgate, ya que por allí es fácil encontrar aparcamiento. El rollo de salchicha de cerdo e hinojo es un desayuno igual de bueno. No te olvides de comprar una hogaza de pan de masa madre para hacerte un sándwich más tarde.
Savour Cafe5Savour Cafe, situado en la cercana comunidad de New Farm, es un excelente lugar en el que hacer una parada para desayunar antes de tomar el ferri City Cat hacia el centro de Brisbane. Ofrece un gran café, algo que casi se da por hecho en Australia, así como una versión moderna del desayuno tradicional australiano. Si te gusta el picante, prueba los huevos revueltos con chile. Aquí también se sirven tostadas con aguacate machacado, esta vez con semillas y limón. También es un sitio ideal para observar a la gente pasar.
Manly Boathouse43Un viaje a Brisbane no estaría completo sin una cena en la bahía, y uno de los establecimientos costeros favoritos de mi familia es Manly Boathouse. Aunque muchos residentes de la zona visitan este sitio con vistas a almorzar o cenar en el fantástico comedor, te sugiero que elijas una de las mesas de pícnic bajo las sombrillas del patio. Después de disfrutar de una tortilla de cangrejo de arena o patatas fritas con sal de chile, compra algo de marisco local en un barco pesquero reformado (solo los fines de semana).
New Farm Deli & Cafe371New Farm Deli & Cafe, considerado una institución en Brisbane, lleva sirviendo auténticas carnes y quesos italianos casi 50 años. En la luminosa y espaciosa cafetería, la cocina otorga un toque europeo a los clásicos del desayuno australiano. ¿Quieres saber mi plato favorito de la carta? Los increíbles huevos benedictinos que se sirven con salmón ahumado, calabaza asada y alcaparras fritas. Pide una de las lasañas de cangrejo para recalentarla más tarde y disfrutar de una cena sencilla.
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