實測一個月瘦7公斤~
想成功減肥,飲食調整與運動的搭配絕對是不二法門。近年當紅的168間歇性斷食、生酮飲食或是餐盤調整法你試過了嗎?前陣子日本名醫土田隆提出的「蛋白質減重法」引發熱烈討論,透過提高蛋白質的攝取量,降低脂肪和澱粉的含量的方式,調整你的飲食結構,讓你養成不復胖的易瘦體質!
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「蛋白質減重法」是由日本名醫土田隆所研發的減肥飲食方式,許多讀者嘗試後,成功突破減肥停滯期,在小紅書上造成廣大迴響。一般的減肥法常常先減掉身體的肌肉,反而囤積脂肪越減越胖!蛋白質減重法,顧名思義最著重的營養素就是蛋白質。作法為:提高蛋白質的攝取量,降低脂肪和澱粉的含量。我們攝取的蛋白質會形成肌肉、轉換成人體活動所需熱量,便不會造成脂肪囤積。當肌肉提高,代謝速也變得更快,體脂肪也跟著降低。*小提醒:其中最重要的準則之一為一日內蛋白質的攝取量要達到25~30%。
蛋白質減肥法提高了蛋白質的攝取量,這樣的原理是根據「食物的熱效應」 達到減肥的效果。而「食物的熱效應」是人體在消耗營養素時所需要的熱量,不同營養在消耗時所需的熱量不同。
消耗蛋白質比消耗脂肪與澱粉的熱量高出將近10倍,因此「蛋白質減肥法」就是透過人體消耗營養的熱量差達到減肥的效果。
蛋白質減肥法最大的好處就是營養均衡,不過度忌口,雖然提高了蛋白質的攝取量,但並非需要全部替代。
以此飲食方法減肥時,可以雜糧代替白米飯,也不需要一直吃水煮蛋、水煮雞肉。當然也不是說刻意高油高調味,而是在減肥的過程中提供了更多樣化的選擇,更能降低暴飲暴食或是失敗的機率。
蛋白質的消化過程比較慢,能增加飽足感,不僅能讓你減少下一餐進食的份量,也會降低吃零食的頻率。維持這樣的飲食習慣,便能漸漸調整為不復胖的易瘦體質。
有腎功能與血糖問題的人不適合蛋白質減重法,可能會造成身體營養素的不均衡進而讓身體狀況惡化。
此外,蛋白質減肥法最多也只能執行兩週。這個飲食減肥法適用於突破減肥的停滯期,長期減肥的飲食與運動還是需要專業的營養師與教練調整。
海鮮的熱量比紅肉來得低,如果是無肉不歡的人,可以用海鮮代替紅肉,想多吃兩口也不至於攝入過高的熱量。
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調整進食順序除了能夠調整人體吸收營養的多寡之外, 另一個重要目標就是增加飽足感。營養師曾說,先吃下去的食物就會先吸收,所以第一口總要扒飯的人有更大機率會變胖。「蛋白質減肥法」的建議進食順序為:喝湯>蔬菜>肉類>主食。
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