近年來民眾飲食習慣改變，嗜吃肉類燒烤等油炸食物，加上工作時常忙到沒時間運動、睡眠時間嚴重不足，導致罹患胃癌的人口數逐年增加，男性罹患胃癌死亡的比例高於女性。根據衛生福利部國民健康署最新癌症登記報告指出，二○一四年臺灣罹患胃癌人數共3,786人，死亡人數為2,350人；二○一五年臺灣罹患胃癌人數共3,849人，死亡人數為2,326人，顯示罹患胃癌人數有逐年增長的趨勢。
而韓國為全世界罹患胃癌人數排名最高的國家，癌症比例中，每5人就有1人罹患胃癌。根據韓國癌症中心最新資料統計，二○一二年韓國每10萬人中就有約61.3人罹患胃癌，其中胃癌又為中年男性患病率最高的癌症。由於胃癌風險一大部分來自燒烤、發酵、醃漬食物，因此韓國、日本的胃癌發生率高達每10萬人口42人及30人，對比臺灣的11人及泰國的5人高上許多。
胃癌為臺灣常見的癌症疾病，但初期患者並沒有任何臨床症狀，即使有些微症狀，也常被誤以為是一般的消化性潰瘍症，而大部分診斷出胃癌的病人被發現時，都已經惡化至中後期且可能已出現癌症轉移的現象，統計發現手術後約60～70％的病人會發生轉移，病人擁有五年存活率的機率僅有22％。
治療胃癌的主要方法，目前仍以外科治療為第一線治療，通常會先以腫瘤及其鄰近淋巴結的切除來根治胃癌，這是目前被證實最為有效的治療方法。
建議民眾平時除了要注意飲食、生活作息外，也要趁早購買醫療險、重大疾病類等險種規避自身的醫療風險，協助自身在治療期間能無後顧之憂，也避免因為疾病而拖垮一個家庭的經濟。
