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新店人又有間超適合聚餐的餐廳可以期待啦!全新all day dining品牌「TOK盡興食光」,預計9月將於新店裕隆城正式開張,這間正是由東區最美咖啡廳「勺日」的幕後團隊所打造,主打新亞洲風格餐點,招牌菜是以日本鄉村料理炊飯取代義式燉飯,結合紐約客牛排、生食級干貝等食材,輕奢享受、創意十足,另外開幕前還有中秋月餅禮盒可搶先吃!
勺日咖啡新品牌登場
勺日咖啡的姐妹品牌「TOK盡興食光」,品牌LOGO是可愛的啄木鳥,象徵著熱情、關懷與活力,綠色則代表著重視健康、永續的精神。「TOK」是取自啄木鳥敲擊樹幹的啄啄擬聲,團隊歷經2年時間研發,汲取東北亞跟東南亞的料理特色,並與西式餐酒完美結合,打造一道道創意又輕奢的「新亞洲料理」。
炊飯取代燉飯,打造新亞洲料理
主餐燉飯特別改以家庭感的炊飯取代,同時卻保留了牛排、干貝等西餐食材,義大利麵則運用亞系醬料拌炒,並選擇更能扒附醬汁的細扁麵,讓口感更有亞洲味。目前公布的餐點首推「紹興松露牛排炊飯」,日式野菜炊飯,結合台灣紹興酒x法式松露醬,濃郁風味讓嫩煎紐約客牛排更有意外的味覺體驗;還有「燒烤牛胸酸種三明治」以炙火燒烤牛胸肉、芝麻葉、高達起司與紅洋蔥一同夾入酸種麵包中,大口豪邁咬下就是王道吃法!
▲TOK盡興食光結合亞洲風味與西式餐酒,將牛排、海鮮與日式炊飯結合極具創意。
▲「燒烤牛胸酸種三明治」以炙火燒烤牛胸肉、芝麻葉、高達起司與紅洋蔥夾入酸種麵包中,豪邁咬下超過癮!
大片窗景還有巨大巢形包廂
舒適的用餐空間,則以中體西用為概念,融合西式餐酒與亞洲料理的風格理念,空間交錯應用曲徑通幽與和室矮席,並以木質、殖民地風藤編家具、石材等等打造最原始的生命力,色彩上也大量運用綠色、黃色與水泥色,大片望向綠湖公園的窗景,還能欣賞到陽光灑落的愜意美景,門店更有一座巢形包廂,隱密恬靜適合聚會用餐、商業餐敘使用。
▲TOK盡興食光以木質、殖民地藤編、石材等元素,打造質感與舒適兼具的空間。(圖為3D示意圖)
中秋月餅禮盒搶先吃
由於開幕在中秋節前後,TOK盡興食光也搶先推出「TOK獨獻中秋月餅禮盒」(1,090元/每盒6入),與五星飯店御用工坊合作,以在地食材、減糖健康為標準,選出3款月餅口味清爽,大人吃起來也不會膩口。
▲「TOK獨獻中秋月餅禮盒」(1,090元/每盒6入),與五星飯店御用工坊合作。
「經典蓮蓉蛋黃」以白蓮蓉包藏烤焙鹹蛋黃、「甜蜜棗泥桂圓」選用東山上等龍眼乾,拌入醇郁的棗泥豆沙,「獨特美人松子」精挑竹苗地區的美人茶葉調製清香內餡,再加入飽滿松子增添口感,可於Pinkoi預購。(經典蓮蓉蛋黃、甜蜜棗泥桂圓、獨家美人松子各2入,預計9月陸續出貨)
▲TOK獨獻中秋月餅禮盒有3款口味,左起為蓮蓉蛋黃、美人松子、棗泥桂圓。
TOK盡興食光
地址:新北市
時間:預計9月開幕
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