Vodka
Destilado, Origen y Tipos
Índice de contenidos
¿Qué es el Vodka?
El Vodka es la bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación de patata, trigo, cebada, uva, remolacha y en general cualquier planta rica en almidón.
El vodka, «agua pequeña» en ruso, es una de las bebidas alcohólicas destiladas más conocidas y la bebida típica de Polonia, Rusia y Bielorrusia, donde se bebe puro. Su consumo se ha extendido mundialmente, ganando notoriedad por su versatilidad en el mundo de la coctelería.
Origen y historia del Vodka
El origen del vodka lo encontramos en la Edad Media en Rusia y Europa del Este. Los primeros en elaborar este destilado fueron los monjes a partir de patatas fritas, cereales y melaza. Gracias a ellos, los campesinos del siglo XVIII comenzaron a beber vodka y su uso era muy común por ser un remedio eficaz contra el frío.
En el año 1386, el alcohol vínico fue introducido en Moscú por comerciantes genoveses. Al considerarse una bebida dañina, el gobierno de Rusia prohibió su importación al país. Más tarde, al descubrirse que el alcohol podía extraerse del trigo y el centeno se empezó a producir el primer vodka.
Hasta la llegada de la Emperatriz Caterina II este licor era de muy baja calidad, ya que ésta permitió que se elaborara en las fincas de los nobles. En una de aquellas pequeñas fábricas se inventó el método de depuración del vodka mediante el carbón vegetal. Fue entonces, cuando se convirtió en una bebida de pureza cristalina y altísima calidad.
Tras la Primera Guerra Mundial, el vodka se internacionalizó y llegó a América del Norte. Pasados los años 30, los soldados difundieron el licor con gran éxito por América. Por eso, durante la Segunda Guerra Mundial, el destilado dejó de ser un producto exclusivo de Rusia y demás países europeos, y comenzó a producirse en países occidentales, principalmente en Estados Unidos, donde también se empezó a elaborar vodka con patata y maíz.
¿Dónde se produce vodka?
La producción de Vodka es bastante potente en países como Estados Unidos, Suecia, Finlandia, Alemania y Francia. Su proceso de creación tiene que ver con productos que puedan fermentar, como los cereales y la uva. Un líquido sencillo formado por etanol y agua, sin pretensiones en cuanto a su aroma y sabor, lo que lo convierte en una bebida bastante insípida.
¿Rusia o Polonia?
Aunque se atribuye la procedencia del Vodka a Rusia, ya que es un auténtico símbolo nacional de este país, su origen es muy polémico y está muy disputado entre Rusia y Polonia. En cualquier caso, diremos que su origen se sitúa en la Europa del Este, zona conocida como el cinturón de vodka y esta zona incluye países como Polonia, Ucrania, Bielorrusia, los países nórdicos y los Estados Bálticos.
Tras su nacimiento y comercialización, han aparecido una gran cantidad de variedades que combinan distintos colores, sabores y aromas. El más popular de ellos, es el clásico Zubrówka, de color amarillento y verdoso, debido a la hierba usada para producirlo. El auge de este licor tiene que ver con que apenas tiene aroma o sabor, de ahí a que pueda ser empleado en muchos de nuestros cócteles sin recargar la mezcla resultante.
¿Cómo se elabora el vodka?
El Vodka tiene un proceso de elaboración rápido, ya que no requiere envejecimiento alguno en barricas. En primer lugar, se obtiene un líquido alcohólico bastante puro con la fermentación del almidón con levaduras y agua. Posteriormente se procede a la destilación en un alambique. El número de destilaciones realizadas es un indicativo de pureza y calidad. Lo habitual es realizar este proceso 2 ó 3 veces, pero existe Vodka Premium que se llega a destilar hasta nueve veces. Después, se procede a la filtración para eliminar impurezas y, por último, se tiene que realizar la disolución en agua pura.
¿Cuáles son los ingredientes principales del vodka?
Algunos de los principales ingredientes más tradicionales son la patata, trigo, cebada, uva, remolacha y en general cualquier planta rica en almidón.
¿Qué tipos de Vodka existen?
El más común y primitivo es el vodka blanco o neutro. Sin embargo, también podemos encontrar el vodka saborizado, que surgió como una alternativa para reducir el fuerte sabor y aroma alcohólico del vodka neutro. Su objetivo no solamente fue mejorar el sabor, también contenían propósitos medicinales. Podemos encontrar otros colores diferentes como el vodka negro, azul o rojo entre otros.
¿Cuáles son los vodkas españoles más consumidos?
Los vodkas más consumidos en España son:
- Siderit Lactée
- N-VLC
- Spagnolo
- Santamania
- Basmoon
- Gecko
- Beremot
- Nordés
- Blat
- Vodka 1895
En el mercado, podemos encontrar desde vodkas intensos, neutros, afrutados, aromatizados, secos, dulces… ¡Existen para todos los gustos! 😊
¿Qué diferencia hay entre vodka y ginebra?
La diferencia entre vodka y ginebra son múltiples. Ambas son bebidas alcohólicas de color generalmente, cristalino, ideales para disfrutar combinadas o en cócteles. Tradicionalmente, el vodka se suele disfrutar mezclado con refrescos, zumos o bien, se puede tomar solo bien frío.
La ginebra es un destilado elaborado con nebrinas, los frutos del enebro. Por otro lado, el vodka es una bebida alcohólica que se utiliza patata, grano, remolacha u otras plantas que contengan almidón para obtener esta bebida mediante su destilación. Estas dos bebidas tienen orígenes y graduaciones alcohólicas diferentes.
¿Cómo se toma el Vodka?
El vodka se suele tomar o consumir en vasos pequeños o de chupito, después de comer o cenar, durante la sobremesa o a la hora del café. Según la cultura se bebe durante las comidas para acompañar con los guisos y calmar el frío. También se puede disfrutar en combinados y cocktails.
¿Cómo se bebe el vodka?
El Vodka se bebe o consume como un digestivo y se utiliza también para algunos platos para flambear o como ingrediente de postres como el “Coronel“. Estos forman parte de la sobremesa, siendo el acabado perfecto para muchos de una comida agradable, después del postre o café. También se utiliza como ingrediente principal de diversos cócteles como el Bloody Mary, Caipiroska…
¿Qué cócteles contienen vodka?
Las grandes bebidas elaboradas a partir de vodka son: Agua de Valencia, Bloody Mary, Moscow Mule, Cosmopolitan, Sex On The Beach, Long Island Iced Tea, Vesper Martini, Bullshot, White Russian, Screwdriver o Destornillador, cócteles muy conocidos entre otros.
¿Cómo se prepara el Coronel?
Ingredientes Coronel
Los ingredientes para preparar un auténtico postre Coronel🍋 son los siguientes para 6 personas:
- 3 limones, pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas (la piel la reservaremos ya rallada para decorar el cóctel)
- 200 gr azúcar
- 500 gr cubitos de hielo
- 50 cl vodka
- 250 cl cava
Preparación Coronel
Los pasos a seguir para la preparación del Coronel son los siguientes:
- En primer lugar, poner en el vaso de la batidora o máquina procesadora: los limones, el azúcar y el hielo. Triturar bien (velocidad 7 sin tiempo, hasta que esté triturado).
- Seguidamente, añadir el vodka y el cava. Mezclar con una espátula con delicadeza y servir en copas de champán.
- Decoraremos con un poco de limón rallado por encima y listo para disfrutar.
Se puede servir como aperitivo, como sorbete para cambiar de un plato de pescado a carne o al final de una comida o cena. Un cóctel digestivo, cítrico y fresco que dará ese toque a tu menú con amigos y familia. Para los menores elaborarlo sin alcohol añadiendo helado de limón y yogur… A la que preguntes si quieren más, todos responderán: ¡Sí mi coronel!
Comprar Vodkas
Vodka
- Sabor tradicional dirigido para los amantes más puristas de esta bebida elaborada a partir de la experiencia de expertos consumidores rusos . Beremot Neutro es un vodka intenso obtenido a través de cuatro destilaciones a partir de cereales como el maíz.
- Nariz: Muy aromático
- Sabor Neutro a Vodka
- Graduación: 37,5º
- Capacidad: 70 cl.
- Color transparente
- El primer vodka del mundo creado para ser mezclado con agua; Recién lanzado en Amazon Prime
- Con una infusión de cítricos 100% naturales. Sin azúcar. Sin aditivos. Y sin sabores artificiales.
- Elaborado utilizando sólo los mejores ingredientes de la región Mediterránea.
- Producido por una prestigiosa destilería familiar de cuarta generación con más de 150 años de experiencia en la elaboración de bebidas alcohólicas.
- Ideal para mezclar con agua con o sin gas y hielo para eliminar los azúcares de otras bebidas.
Caramelo Vodka
- Vodka elaborado en España
- Graduacion alcoholica de 27%
- A la vista ambar. A la nariz, cafe con leche, nueces, incienso y humo. A la boca, dulce, suave y sedoso; largo final
- Disfrutar solo o con hielo
- Pack de 1 botella
- Sildka Caramel es la combinación a para disfrutar la dulce sensación del caramelo y la pureza del vodka
- De color ámbar brillante, su inconfundible aroma a caramelo artesanal y su sabor suave con un toque de almendra mediterránea; hacen de este licor un disfrute pleno
- Debe disfrutarse sacado directamente del congelador; en chupito o en copa larga con hielo mezclado con refresco en cualquier ocasión, o como complemento o de una agradable sobremesa
- Caramelo con puro vodka tridestilado
- Su sabor único es optimó para tomar después de las comidas, servido muy frío
- El paladar es con una entrega limpia y fresca
- La base es alcohol puro
- Al final es sorprendente porque prolonga ampliamente el retrogusto y los matices de caramelo de vainilla
Vodka Negro
- Vodka Black VDK: Licor de frutos del bosque con base de vodka, ideal para tomar solo, mezclar con bebidas de limón, o cocktails.
- Sabor auténtico de las mejores frutas del bosque negro y azúcar
- Ideal para tomarlo solo o mezclado con lima, limón, cola y naranja
- Ideal para cócteles con fantasía y originalidad
Vodkas de frutas y otros sabores
- Beremot Strawberry está indicado para aquellos amantes del vodka que se atreven con sensaciones diferentes, gracias a los cereales empleados en su elaboración y la incorporación de fresas y frutos rojos que transmiten sus características en cada sorbo.
- La forma de la botella es un hipopótamo
- Aroma a fresa
- Beremot Lima se caracteriza por un sabor cítrico y ácido que impregna esta fruta con raíces en Oriente Medio. La apuesta más refrescante de Beremot, sin dejar de lado la fuerza del vodka.
- Olor: Fresco, puro, bien equilibrado, la frescura que posee está dada por su aroma a lima fresca
- La forma de la botella es un hipopótamo
- Beremot recoge la esencia de la naranja con el característico toque amargo y el frescor de la variedad sevillana de este cítrico fruto.
- La forma de la botella es un hipopótamo
- Aroma a naranja
Marcas de vodka español
Te mostramos las características y las principales marcas del sector:
Los Mejores Vodkas españoles
Te dejamos nuestra selección de los mejores vodkas del mercado:
-
Vodka Excellent Organic Premium30,00€ -
Vodka Saporoski (Estuche 6 unidades)56,00€ -
Vodka Saporoski (Estuche 3 unidades)29,10€ -
Vodka Saporoski10,50€ -
Vodka RIP Premium29,20€ -
Santamania Vodka Premium37,05€
Mapa productores Vodka de España
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