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【生活情報-記者吳富正、吳美蘭／2013.04.26.屏東報導】

　果農李淇安10年前從嘉義名雄鄉來到屏東內埔龍泉一帶種鳳梨，目前有6公頃多鳳梨田；

雖然他在嘉義名雄也有6公頃多鳳梨田，但因肯定屏東氣候及土壤和環境，種出來的品質更好

。50歲的李淇安表示，從小就接觸鳳梨，對鳳梨小有研究，覺得氣候及管理技術是決定鳳梨

品質的關鍵，在屏東大約農曆年後就有少部份採收，從四月份開始進入量產期，他每天一早

即到園裏採果，再到集貨場分級包裝。

　李淇安為了辨識鳳梨好壞，會拿出從文具店買來的矽膠軟棒，在鳳梨敲個幾下，一般

敲鳳梨會出現3種聲音「肉聲」、「鼓聲」及「柱聲」，依發出聲音辨識品質；當發出

「肉聲」時，表示鳳梨較成熟，含水份較多，貯藏時間較短，要趕快出貨，如是「鼓聲」

表示鳳梨纖維細緻，水份較少，可以宅配，「柱聲」則是界於「肉聲」及「鼓聲」之間

，以前用手敲，現在用棒子敲，老經驗的他很少出錯。李淇安強調，產自屏東內埔鄉的

金鑽鳳梨，有著綠色的果皮，圓筒帶著光澤的光鮮外表，果肉為金黃色，果肉質細。

整顆鳳梨從頭甜到尾，還通過SGS認證，吃起來不會咬舌，這就是屏東鳳梨的滋味。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，李淇安在嘉義與屏東都種鳳梨，但對屏東鳳梨

更具信心，屏東鳳梨大約5月底就將結束，隨後回嘉義繼續出貨，目前通路除批發市場外

，還與媒體合作銷售鳳梨，每天經媒體放送訊息，出貨量就達300多顆，而且是特別挑選

過的，甜度達17度以上，每顆不低於2.5台斤，並帶有鳳梨原始略酸味，吃起來爽口且具

芳香的氣味，清暑解渴。

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