「肉たま」です!「肉じゃが」ではありませぬ。箱買いしたたまねぎに芽が出てきたので・・・早く使わなくちゃ!近江牛、たまねぎ、にんじん、糸こんにゃく、絹さやふ...
「肉たま」です!「肉じゃが」ではありませぬ。箱買いしたたまねぎに芽が出てきたので・・・早く使わなくちゃ!近江牛、たまねぎ、にんじん、糸こんにゃく、絹さやふ...
いつも北海道の美味しいものを送ってくれるJからアスパラガス2色届きましたやはり先日いただいた「ミズダコ」も冷凍庫から出してきてカルパッチョにしました。「北...
和ごはんの日空也蒸し(具が豆腐の茶碗蒸し)具材が「豆腐だけ」なんですけど上に流した「銀餡」がとろ~り美味しい天に留めたのは、福島の「うまくて生姜ねぇ!!」...
福島の「かつお」と新生姜ごはん新生姜の炊きこみごはんを作っておいて蒸らすときに、福島の「かつお」を袋ごと入れました。自分で作っておいて言うんですけど・・・...
さわらの三角揚げ金沢で言う「さわら」は「カジキマグロ」のことなんですよ!ほらほら!三角形でしょ!ローズマリーの素揚げも美味しい紫キャベツのマリネを春巻きに...
産直で地物の「たけのこ」を見る度に(コレで終わりかもしれない)という強迫観念で・・・ついつい買ってしまいます今日も今日とて・・・やっぱり買ってしまいました...
おうちでちょっとごちそう♫牛もも肉を58度1時間低温調理して食べるときに表面をバーナーで炙りました。お約束のクレソン(産直で大束を買いました・・・モリモリ...
小さい人達が「焼きそばとお好み焼き食べたい!」と言うので・・・いつものようにあらかじめ野菜炒めを作っておきました。(弱火調理で30分)豚肉、にんじん、きく...
きゃらぶきと木の芽の「いなり寿司」と「揚げたけのこ」の豚肉そぼろがけ
春に必ず作りたいお品のひとつなんですよ。きゃらぶきと木の芽のいなり寿司すし飯に、きざんだきゃらぶきとちぎった木の芽を混ぜました。コレを「幕の内型」で抜いて...
鯖のオイル焼きフルーツトマトとオリーブとオレガノを一緒に焼きました!仕込み庭のオレガノが、わさわさ生えています。トマトと相性バッチリなんですよ。焼き上がり...
「大豆のお肉」に「焼き肉のたれ」で味をつけておいて片栗粉まぶして揚げました。手前が「大豆のお肉」、奥は「せせり」付け合わせたのはピーマンとにんにくの芽炒め...
数日前、お肉売り場で「スペアリブが4割引セール」やってました。とりあえず買って、塩ふってジッパー付きバッグに入れて冷蔵庫で寝てもらってました。(塩豚状態)...
「ぐんまクッキングアンバサダー」承りました♫モニター商品をいただいた中に超~~「高級すいか」が入っていました。(1)「JA全農ぐんま×フーディストパーク」...
「ぐんまクッキングアンバサダー」承りました♫モニター商品をいただいた中に大人の頭ぐらいサイズの「高原レタス」が入っていました。巻きがしっかりしていてみずみ...
小さい人達からのかねてよりのリクエストクリームシチュウようやっと作ってあげることができました。たまねぎを8個も入れたのに……どこへサラダレタス、アスパラガ...
北海道の「あさり」を、軽く酒蒸ししました。それと、やはり北海道の「ほたて」と一緒に「鍋仕立て」にしました。四万十のせり讃岐うどん各自お好みのモノを「とうじ...
「ぐんまクッキングアンバサダー」承りました♫ぐんまクッキングアンバサダー今月は3種類モニター商品をいただきました。まずは「なす」をお料理しました!「JA全...
5月の「北國新聞文化センターお料理教室」は「カレー2種とパロッタ」♪
5月の「北國新聞文化センターお料理教室」でした!今月は「インド」テイストです「豆のカレー」と「えびのカレー」を作りました。バスマティライス(長粒子米)も用...
「美味しんぼ」で山岡さんが作っていた「ローピン(ねぎもち)」♫
漫画「美味しんぼ」で山岡さんが作っていた「ローピン(ねぎもち)」です。この漫画で見て以来・・・我が家の定番になりました今日は、「長ねぎ3本と焼き豚(わたく...
今シーズン初の「鮎」です庭のセージをのせて焼きました!うわぁ~~♪やっぱり「鮎」って特別感ありますよね魚介と野菜を「ワイン蒸し」しました。軽く塩胡椒した具...
お魚売り場で立派な「ぶりカマ」に出会ったのですけど・・・いつも「塩焼き」じゃ芸がないよね塩をふったぶりカマを、ローズマリーで上下はさんでオリーブオイルをか...
当地の「たけのこ」も、そろそろ終わりです「筍」という漢字・・・「たけかんむり」に「旬」と書くのも頷けます。シーズンは短いですね「たけのこ」の季節に作ってお...
中華な夜ごはんです。「えびのチリソース煮」えびには卵白をもみ込んでおきました。長ねぎ、生姜、にんにくのみじん切りたっぷりのソース。うしろの「えびせん」です...
小さい人その2の「7歳お誕生日」でした「お祝いのケーキは何がいいの?」って尋ねたら「チョコレート!」というお返事。ではでは、「チョコレートのタルト」を作り...
小さい人達が「タコス食べたい!」って言うので・・・トルティーヤの上に好きなモノを塗ったり・・・のせたり・・・半分に折って・・・出来上がりトマトの種ジュース...
いつも鍼治療でお世話になっているお忙しいK子先生にお届けしました。「たけのこお重」です。たけのこごはんたけのこつくね野ぶきの青煮「たけのこつくね」はたけの...
春のこの時期だけのパスタ♫「春キャベツ」と「たけのこ」そして、ベーコンとアンチョビ春キャベツはパスタがゆであがる2分前にパスタの鍋にほうり込みます。うちで...
カレースープにパロッタをひたして食べました。カレースープかげも形もないのですが・・・たまねぎ10個入ってるんですよ煮とけてしまいましたパロッタイーストを使...
親戚のおばさまが「たけのことわらび」を持ってきてくださいました。うちまでは、車で1時間ぐらいかかるのに「朝堀りだから」とわざわざ届けてくださいました。(新...
ふくしま市場の「公式アンバサダー」を承りました。なんと!「名刺」を作っていただきました。名刺の裏には、わたくしの「ふくしま市場」でのイチオシ!「桃 あかつ...
「たけのこ」がメインの3色青椒肉絲脇屋シェフのレセピで作ってみました。お肉の下味に卵を使うんですよ。次に、片栗粉、サラダ油と加えて冷蔵庫で休ませました。コ...
いつも美味しいモノをくださる近所のSさんから鳥取の「天美卵」ちょうだいしましたたくさんいただいたので小さい人達の一家へもお福分けしました。「TKG」にした...
「たけのこ」と「ごはん」の組みあわせは最強だと思うのですがいっつも「たけのこごはん」では芸がないので今晩は「ばらずし」に仕立てました!すし飯には、ちりめん...
「ワンタン・春キャベツ鍋」に「ラーメン」を入れて食べました!
ワンタンと春キャベツのお鍋ワンタンは市販品ですお供はやっぱりラーメンよね。ゆで小松菜のだし漬けとうじカゴにいれて、スープに沈めます。薬味は「青とうがらし&...
福島の逸品が勢ぞろいしている「ふくしま市場」去年は、こちらで時期をずらして「桃」を4箱買いました。ホントに美味しくて大感動でしたなんと!その「ふくしま市場...
みなさまの春爛漫のお庭を見せていただいております。お花の季節になりましたね。春って寒い冬のあとなのでよけいに1年で一番いい季節かもしれないと思ってしまいま...
いっつも「たけのこごはん」じゃ・・・芸がないかなって「たけのことベーコンのパエリヤ」にしましたお米は「長粒子米」コレを使えば、間違いなくパラパラに仕上がり...
いつぞや北海道のJが送ってくれた冷凍の「釧路旨いものbox」に入っていたんですよ。「たこのお刺身」満を持して解凍しました ごっつぉ♫ ごっつぉ♫菜の花を「...
隣の市の「産直」へ行ってきました。何度も書いていますけどこの「産直」・・・すご~~く楽しいお店なんです。お野菜もいっぱい お魚もいっぱい近かったら毎日通い...
巻きのちょっと甘い春キャベツこの時節ならではのお楽しみですよね。それを使って「回鍋肉」仕立てました!「回鍋肉」の意味は、「一度調理した肉を戻す」です。本来...
鶏のもも肉をたこ糸でぐるりと巻いてオーブンで焼きました。ただ単に、たこ糸で巻いて焼いただけなんですけど熱の通りがいい感じでクリスマスのローストチキンみたい...
みなさまが「森の妖精」とおっしゃって、丁寧にお写真を撮ってらっしゃる「かたくり」わたくし・・・食べますごめんなさいこの時期、産直に並んでいるのですよ!奥は...
美々卯さんのうどんすき・・・食べた~~~いというわけで「うどんすき」美々卯さんでは、四角いお料理箱に具材をきれいに並べてあったのでまねっこ!しかし・・・そ...
かなりの頻度で・・・食べたくなるんですよ。焼き鳥♫お店で炭火で焼いてもらうと最高ですよねでも・・・全然行けてませんだったら自分で仕込むしかないですよねいろ...
いつものアレです。何の目的もなくとりあえず「塩豚」・・・をよく仕込んでいます。煮て良し! 焼いて良し! 蒸して良し!献立に困ったときに登場します。今晩は「...
北國新聞文化センターお料理教室4月は「おうちで中華♫」豚バラ肉で「れんこん巻き蒸し」 甜麺醤の甘辛い味を効かせました。逆転のしゅうまい コレは、包...
和ごはんですメインは、「炒り鶏」(煮ない筑前煮)鶏の「せせり肉」を使ったのでそれに合わせて野菜も細長く切りました。鍋用の「あんこう」の切り身パックを買いま...
いちごの季節には必ず作りたくなるお品です。いちごのババロア♫フレッシュで香り高いいちごをフォークで粗くつぶしてゆるく泡立てた生クリームと合わせます!いちご...
餃子・・・焼きました!でへへ・・・H子さんのまねっこ!だってね、dancyu5月号がコレだったんですよ!そりゃ・・・食べたくなるでしょ!今日は、脇屋シェフ...
きりたんぽ(真空パック)しばらく前に買ったのですが・・・食べる機会がなくてそろそろ賞味期限だし・・・「きりたんぽ鍋」しました。比内地鶏など手に入るはずもな...
「ラム肉」って低カロリーで高タンパク質、そして「鉄分」いっぱいってイメージあります!なので、ついつい見かけると買ってしまうんですよ。シンプルにステーキにし...
産直へ行ったら、地物の「小さい小さいたけのこ」が並んでいました。九州産のたけのこは店頭にありますけど地元産は「お初」・・・うれしくなって買ってしまいました...
畑の「辛味大根」最後の収穫です。なので「お蕎麦」しました!食べる順序としては「最後」なんですけど・・・「お蕎麦」そして「辛味大根おろし」大好きな山形は寒河...
お魚売り場で「クロソイ」見つけました!お刺身もいいし、ちょっと熱を通したお鍋もいいかな・・・買ってしまいました3枚おろしにしておなか側は「お刺身」に、背中...
洋食屋さんで「ミックスフライ」を頼んだらこんな感じかなぁ~・・・って作ってみました。えびフライ豚ヒレカツささみフライソースは2種類用意しました。タルタルソ...
餡かけ堅焼きそば!豚肉と野菜を炒めました。いつもの弱火調理です!弱火で30分ぐらいかけて炒めます。焼きそばは、両面をこんがりと焼きます。フライパンごと食卓...
楽天スーパーセールでついふらふらと・・・ポチってしまいました贅沢「海鮮詰め合わせ」地味な小さいおかず金沢春菊(広葉春菊)と桜えびの白和えひじき煮一人分海鮮...
洋食屋さんで「ハンバーグランチ」を頼んだらこんな感じかなぁ~~って・・・目指してみましたじゃがいものポタージュ(黄色のインカのめざめ)ヴィシソワーズにしよ...
甘酒で「桜ゼリー」作りました甘酒de桜ゼリー <材料> 120mlのグラス4個分 A 甘酒ゼリー 甘酒200ml アガー4g B 桜ゼリー 水...
春の食材を天ぷらにしました。福岡のアスパラガス新ごぼうかき揚げほたるいかせせりの鶏天ちくわの青海苔揚げ「きのう何食べた」で、ケンジがお弁当を作っていました...
「カレー」の日ですターリー皿に並べて「インド感」出してみました!「牛すじカレー」です!続けて読んでくださった方は「この間の牛すじ大根のおかずまわしだな」っ...
「房総」のタグがついた「金目鯛」を手に入れました。コレはやっぱり・・・煮付けですよね。お酒、みりん、醤油、はちみつで甘辛く煮付けました。2:2:1:1(お...
がんばって作ってもあまり報われない料理ベスト1「コロッケ」結構手がかかるのに・・・食卓に並べると「ああぁ~コロッケね」って言われてしまうんですよわかっては...
H子さん宅で、豪勢な「焼き肉」なさってました!お写真を拝見してるだけでよだれが・・・くぅ~~~うらやましい!というわけで「おさるのジョージ」・・・まねっこ...
最近、あちこちで見かけていたんですけど・・・今日は、思い切って買ってしまいました鹿児島産の「たけのこ」くぅ~~~「春」ですよねやっぱり第一陣は「たけのこご...
今日は、自宅お料理教室でした。お隣の県・・・富山からおいでくださいました。ご希望は「しんじょ椀」をメインにご親戚がいらした折のおうちでちょっとごちそう和ご...
久しぶりに「マスタードチキン」を作りました。鶏のもも肉を皮目からじっくり焼いてひっくり返して粒マスタードをたっぷり塗ります!(ホントにたっぷりね!)白ワイ...
鶏もも肉を揚げるのが正統派なんでしょうけど手羽元を揚げて「油淋鶏風」にしました。ねぎソースが本当によく合います長ねぎと生姜みじん切り、鷹の爪を炒めて醤油と...
いつも北海道の美味しい物を送ってくれるJから「釧路ごちそう便」が届きましたいろいろいっぱい入っていて感激でした今日は、「秋鮭」を「バター焼き」にしました!...
コテージ・パイ(アッシェ・パルマンティエ)♫作りました。垂直にすくいあげます。どうせ作るのだからと小さい人達一家の分もこさえました。「夕方取りにおいで!」...
「金目鯛の炊きこみごはん」だよぉ~~お魚売り場ですっごく立派な「金目鯛」さんとバッチリ目が合ってしまいました(わたくしだけの勝手な思い込み)そしてお値段に...
鶏手羽元の「梅干しあっさり煮」とっても簡単なのに、深い味わいに仕上がります。鶏手羽元の「梅干しあっさり煮」<材料>4人分 鶏手羽元8本 A 昆布水300m...
広島「春のみるく牡蠣」という大粒の「牡蠣」を見つけました。これはやっぱり「お好み焼き」でしょう!春キャベツのせん切りに大さじ2の薄力粉。卵と昆布水と煮干し...
シフォンケーキのふわふわ感ってなんだか「春」にとっても似合うような気がするんですそういえばこの季節によくシフォンケーキを焼いているような気がします。みなさ...
「あんこうのお鍋」しました。本場の「あんこう鍋」は「あん肝」をから煎りして味噌と合わせておつゆにとかし込むらしいのですけどそんなにたくさんの「あん肝」ない...
地道に、鶏のお肉を串に刺しました!おうちで「焼き鳥」するためです。まずは「つくね」を仕込んで冷たいお肉を食べやすい大きさにして串に刺しました。(ホント・・...
整形外科の受診日でした。お嬢の運転で病院へ行って来ました。先生は、PCのモニターに足首のレントゲン写真を出して「うん!ここ……きれいにくっついてますね」っ...
淡い緑を並べて・・・「春っぽいごはんになったなぁ~~」と自分で思った。dancyuで見かけたお料理「春キャベツとふきのとうのオリーブオイル蒸し煮」この二つ...
「豚肩ロースのブロック」お肉売り場で見かけるとなんとなく・・・つい買ってしまいます。3%ぐらいの塩と少しの砂糖をまぶしてジッパー付きの袋に入れて冷蔵してい...
先日「金目鯛のアクアディマーレ」をしたおりに美味しい「魚のおつゆ」がいっぱい残っていたんですよ。それを使って「フィデウア」(パスタのパエリア)作りました!...
今日は3月の北國新聞文化センターお料理教室でした♫今月は、タッパーで作る「押し寿司」と「長芋づくし」同じサイズのタッパーを重ねて「押し寿司器」としました。...
昨日お嬢の運転で「産直」へ連れて行ってもらいました。春の山菜の「はしり」が並んでました!ふきのとう、野ぜり、ユキノシタほたるいかとかぼちゃも買いました。一...
右足首を骨折して以来、いまだ車の運転ができませんそれで、お買い物はもっぱら「ネットスーパー」様におすがりしております。新鮮な食材がちゃんと届いて感謝してお...
なんか・・・調子悪いです熱が37度以上あって(普段「低体温」なので・・・こたえます)咳も出るし今日も一日だらだらと寝ていたのですけど「これではいかん!」と...
微妙に熱が下がらなくて、咳も出て・・・調子悪いです。お嬢が、ごはんの支度をしてくれましたおでん鍋手作りつくねが美味しかったにら納豆ビタミンAよね!セロリの...
2月某日のごはん冷凍庫の「うなぎ白焼き」で「おこわ」しました。去年の庭の実山椒たっぷり(塩ゆでして冷凍してありました)ほたてと菜の花の昆布〆菜の花の昆布〆...
チキン3種買いました。手羽中、せせり、軟骨!それに白だしをまぶして自家製「柚子マーマレード」で和えておきました。ほんの少しだけ片栗粉を混ぜて、230度のオ...
「チキン南蛮」というお料理があるということは知っていたのですけど残念ながら食べる機会がなくて・・・(どんなのかなぁ~?)って思っていたんです。そしたら先日...
知り合いのご主人様が育ててくださったという「長芋」を頂戴しました。なんでも「雨樋」を使って栽培されるそうです。ぶっとくってまっすぐな長芋をいただきました。...
「豚まん」蒸しました!たまたま遊びに来ていた小さい人(6歳)がお嬢のお手伝いをしてくれました。生地をのしてくれているんですけど・・・丸じゃないよね包むのは...
お嬢と二人ごはんでした。赤かれいの煮付け緑は、昨日使って残っていた長ねぎの青いところかれいの煮汁がしみこんで美味しかった!サラダポテトサラダ、キャロットラ...
ふるさと納税でもらった「近江牛」で長ねぎを巻きました。軽く塩胡椒した牛肉で長ねぎを巻いて焼いただけなんですけど長ねぎの甘味と牛肉のマリアージュです美味しい...
「ふるさと納税」で一年に6回は頼んでいる「小鯛のささ漬け」福井県小浜市の特産品です。美味しいですよぉ~~~昨日届いたので「押し寿司」に仕立てました。立派な...
この頃「ネットスーパー」に助けてもらっています。今までもその存在を知ってはいたのですが・・・利用したことがなくて今回、右足首を骨折して松葉杖状態で、もちろ...
北海道のJが送ってくれた「ハッカク」一夜干しそのまま焼いたらあまりに「普通」かと思ってさくらチップで「スモーク」してみました。白身なのに脂がのっていて美味...
theヒレカツ定食もち麦ごはん、お味噌汁(白菜と油揚げ)にら納豆と卯の花ヒレカツおこうこは「ひょうたんのしば漬け」ひとみさんからちょうだいしました。この「...
「ふきのとう」の天ぷら・・・「アルモンデ天ぷら」と「のりうどん」♫
「ふきのとう」を手に入れましたやっぱ・・・「天ぷら」ですよね!おぉ~~~「春♫」ほんのり苦みが残っていて・・・大人の味!他の天ぷらは冷蔵庫に「アルモンデ」...
自力でお買い物へ行けなくて・・・またしてもアルモンデ中華ごはんです冷凍庫に作りおいてあった「肉だんご」があったのでトマト味の黒酢餡かけにしました。生のたま...
先日北海道のお料理名人伊藤さんからちょうだいした「でっかいたこの足」が残っておりまして・・・今日は「ガリシア風」じゃがいもとたまねぎと一緒に煮ました。仕上...
表千家様の「初釜」のお支度させていただきました!ずいぶん前からお約束いただいていたのでどうしてもこのお支度をさせていただこうと退院を早めてもらいました。 ...
「ブログリーダー」を活用して、登志子さんをフォローしませんか?
「肉たま」です!「肉じゃが」ではありませぬ。箱買いしたたまねぎに芽が出てきたので・・・早く使わなくちゃ!近江牛、たまねぎ、にんじん、糸こんにゃく、絹さやふ...
いつも北海道の美味しいものを送ってくれるJからアスパラガス2色届きましたやはり先日いただいた「ミズダコ」も冷凍庫から出してきてカルパッチョにしました。「北...
和ごはんの日空也蒸し(具が豆腐の茶碗蒸し)具材が「豆腐だけ」なんですけど上に流した「銀餡」がとろ~り美味しい天に留めたのは、福島の「うまくて生姜ねぇ!!」...
福島の「かつお」と新生姜ごはん新生姜の炊きこみごはんを作っておいて蒸らすときに、福島の「かつお」を袋ごと入れました。自分で作っておいて言うんですけど・・・...
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産直で地物の「たけのこ」を見る度に(コレで終わりかもしれない)という強迫観念で・・・ついつい買ってしまいます今日も今日とて・・・やっぱり買ってしまいました...
おうちでちょっとごちそう♫牛もも肉を58度1時間低温調理して食べるときに表面をバーナーで炙りました。お約束のクレソン(産直で大束を買いました・・・モリモリ...
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春に必ず作りたいお品のひとつなんですよ。きゃらぶきと木の芽のいなり寿司すし飯に、きざんだきゃらぶきとちぎった木の芽を混ぜました。コレを「幕の内型」で抜いて...
鯖のオイル焼きフルーツトマトとオリーブとオレガノを一緒に焼きました!仕込み庭のオレガノが、わさわさ生えています。トマトと相性バッチリなんですよ。焼き上がり...
「大豆のお肉」に「焼き肉のたれ」で味をつけておいて片栗粉まぶして揚げました。手前が「大豆のお肉」、奥は「せせり」付け合わせたのはピーマンとにんにくの芽炒め...
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「ぐんまクッキングアンバサダー」承りました♫モニター商品をいただいた中に超~~「高級すいか」が入っていました。(1)「JA全農ぐんま×フーディストパーク」...
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「ぐんまクッキングアンバサダー」承りました♫ぐんまクッキングアンバサダー今月は3種類モニター商品をいただきました。まずは「なす」をお料理しました!「JA全...
5月の「北國新聞文化センターお料理教室」でした!今月は「インド」テイストです「豆のカレー」と「えびのカレー」を作りました。バスマティライス(長粒子米)も用...
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ちょっと事情があって・・・中華ごはん♪メインは魚介の中華炒め(えび、いか、ベビーほたて、にんじん、セロリ、ねぎ、きくらげ)産直で「にんにくの芽」を見つけま...
大好きなお店・・・割鮮「のむら」さんでごはん食べてきました席に着くと、すぐに熱々の「ふぐだしスープ」が出てきました。「美味しい♪」思わず声が出るほど「滋味...
いつも同じ言い訳しています畑へ行って・・・疲れ果ててしまって帰りにお買い物へ行く元気もありませんでしたキッチンに立っているのもヘロヘロででも、それを理由に...
だんさんが「お夕飯はいらない」と言うしたまたま、お嬢は休みだしわたくしもoffだしじゃ、映画でも行きますか?わたくしは「ウィ、シェフ!」を観たかったのです...
近江町市場へ、お買い物に行ってきました。目的は別にあったのですが・・・ここへ来たら・・・やっぱ「お魚」です!「手巻きお寿司」にしようと思ってあれこれ買い込...
ぺったんこチキンに、新たまねぎのソースをかけました。「ぺったんこチキン」っていうのは鶏肉を、皮目を下にしてフライパンに入れて重石をかけて弱火でじっくり焼く...
リクエストがあったので・・・「韓国風ごはん」しました!チャプチェ韓国春雨は、「さつまいも澱粉」なのでちょっと灰色がかっています。でも、太めでコシのある春雨...
所用で、隣の市まで行ってきました。ここへ行くお楽しみは・・・「お魚屋さん」なんです。普段はお目にかかれないお魚が、並んでいるんですよね!お造り3種天然「し...
アスパラガスといかをオイスターソースで炒めました!ズッキーニも加えましたよ。いかは、紹興酒に漬けておいて片栗粉をふり入れてから炒めました。ふんわりとやわら...
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北海道は旭川のアスパラガス三昧の食卓ですいつも北海道の美味しいモノを送ってくれるJが旭川のアスパラガスを届けてくれましたおおおぉ~一番シンプルな「ハモンセ...
畑日和でした。曇りで、そんなに気温も高くないし・・・ 東に雑草あれば行って引き抜いてやり 西にコスモスが密集していれば間引きしてやり 南に空き...
ポール・ボキューズ5月のお楽しみディナーへ行ってきました。今月のテーマは十分余裕を持って家を出たのに途中の交差点でおまわりさんがいっぱい出ていて、赤信号の...
春野菜をあれこれ蒸してバーニャカウダソースで食べました。ちびっこ「たけのこ」蒸しました。穂先を食べたいので、ちびっこサイズを好んで買っています。廃棄率高い...
5月の「北國新聞文化センターお料理教室」でした。今月は「韓国料理」豚バラ肉のポッサムを作って、そのゆで汁で温麺。「フルーツトマトナムル」「春菊のナムル」「...
しみじみ滋味和ごはんひとり分です。鮎の塩焼きぜんまい煮かぼちゃと舞茸煮和のポテトサラダ釜揚げ桜えびの炊きこみごはんポテトサラダは、「マヨネーズなし」で仕上...
ぶりとトマトのパスタぎょっ!って思われるかもしれませんがコレがなかなかいい組み合わせなんですよ。「すき焼き」しても美味しいです♪実は、先日「ぶりカマ塩焼き...
ワンプレートのごはんです。左奥からビーツとりんごと新じゃがのサラダにんじんピラフ(長粒子米)近江牛のぐるぐる巻きスナップえんどうのソテービーツのコロッケコ...
かっこよく言ちゃいます。「フレンチデリ風ごはん」しましたししゃものエスカベーシュ何のことはない・・・南蛮漬けですかつては、フライパンでししゃもを焼いていて...
富山は「氷見の天然ぶり」カマ・・・シンプルに塩焼きにしました。とっても大きくて食べきれませんでしたお隣さまから「富山のすすたけ」いただきました。(お嬢様が...