農場生活 農場生活日記，自然的介紹

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濃豬腳在美濃用餐的人，幾乎都會點這一道菜。888餐廳料理的美濃豬腳，不油膩又爽口，吃起來的感覺超好的。這道菜看起是不是很好吃呢 !

客家小炒也是客家菜中很有名的，它綜合了五花肉絲加魷魚絲還有葱段加芹菜還有老闆特有的調味，吃起來會讓人回味無窮，一再的想再來吃呢！

這是888餐廳特有的私房菜，名叫｢貴妃魚｣因為食材很新鮮，所以老闆是用｢蒸｣的方式來料理，這道菜我也是經老闆的介紹才知道的，以前也都沒吃過，在吃過了以後，發覺它的口感比鱒魚還要好呢！而且會錢不貴，在一般餐廳可能要千兒八百的，在888餐廳只要400元就可以吃到了，是不是特別划算呢!

這是美濃很有名的花生豆腐，這道菜本身就很清涼爽口了，但老闆精巧的手藝讓這道菜入口有不一樣的口感，風味很是特別，來到888餐廳，不妨也品嚐一下這兒的花生豆腐。

在客家菜食譜中，梅干扣肉算是很道地的了，在農忙的時候，如果有這麼一道菜，會讓人多吃上好幾碗飯呢!888餐廳的梅干扣肉，保有傳統的口感，但擺盤精緻，不輸在大餐廳中用餐呢！

炒野蓮是很多到美濃用餐的人都會點的一道青菜，因為它特有的口感讓很多人吃了，都會一吃再吃，在888用餐當然也少不了這一道菜囉！除了炒野蓮以外，888餐廳還多提供了一道不一樣的野蓮做法，那就是－－－－－－－－

炸野蓮，完全不一樣的口感，配合恰到好處的醬汁吃起風味尤佳，記得要品嚐不一樣的野蓮口味，要到888來用餐喔 !

最後介紹的是客家傳統醃漬名菜，醬高麗菜湯，就像一般我們吃到的酸菜白肉鍋的口感一樣，老闆用美濃當地醃漬的高麗菜乾來搭配湯頭，更是別有一番滋味。