tapas
Ideas de aperitivo: cuatro bocados ‘gourmet’ con sabor a mar
Las conservas de pescado (anchoas, sardinas, bonito…) son el ingrediente estrella de estas recetas sencillas y perfectas para un picoteo
17/05/2024 8:58 UTC
Montadito de anchoas, queso y guindilla
Cuando una anchoa en conserva es de buena calidad apenas le hacen falta 'acompañantes'. Aquí vamos a servirnos de unos filetes de anchoa en aceite de oliva para preparar unos sencillos pero deliciosos aperitivos con muy pocos ingredientes: además del pescado, usaremos queso crema y unos encurtidos. Una combinación de sabor espectacular.
16/05/2024 1:38 UTC -
Canapé de sardinas, queso y tomate y pesto
Mostramos aquí un canapé fácil y vistoso con las conservas de pescado como ingrediente estrella. Se trata de una receta que nos llega de la mano de Conservas Ortiz y cuyo producto principal son las 'Sardinas a la Antigua' de su catálogo (fritas previamente ligeramente en aceite). No obstante, se pueden usar sardinas en aceite al uso; lo imporante es que sean de buen tamaño y buena calidad.
16/05/2024 1:37 UTC -
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'Pan bagnat'
Nos inspiramos aquí en el 'Pan bangat' (bocadillo tradicional de la región de Niza, elaborado con los ingredientes típicos de la ensalada nizarda) para preparar estos apetecibles bocados montados en bollitos redondos de pan. ¿En su interior? Productos como conservas de pescado, verduras crudas, huevo cocido y aceitunas.
16/05/2024 1:36 UTC
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Llega el buen tiempo y eso hace que nos apetezca hacer más planes que nunca. Aquí tienes varias propuestas gastronómicas y muy sabrosas para disfrutar en distintas partes del país.
10/05/2024 11:14 UTC
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Con las saludables nueces como ingrediente común, estas ideas son perfectas para un picoteo rico y de lo más vistoso
26/04/2024 10:25 UTC
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Por segundo año consecutivo, se ha celebrado en el Salón del Gourmet el Campeonato de pinchos con productos riojanos. Entre los 12 participantes, se ha hecho con con el primer premio 'Chúpate las manitas', elaborad0 por José Ignacio Gordo, del restaurante Aromas de Rioja by Zenit Calahorra (La Rioja).
25/04/2024 12:30 UTC
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Esta deliciosa y saludable verdura puede darnos mucho juego a la hora de preparar 'pintxos', tapas y canapés
15/02/2024 15:39 UTC
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No nos perdemos los Goya ni un año. Porque nos encanta el cine, sí, pero también porque es una ocasión perfecta para reunirnos con amigos y/o familia y compartir el mejor picoteo. ¡Ahí van unas cuantas propuestas!
09/02/2024 18:45 UTC
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Los chefs Carlos Griffo y Miguel García, del restaurante Quinqué, se han hecho esta tarde con el primer puesto del popular concurso que premia esta receta y que cada año se celebra en el marco del congreso ‘Madrid Fusión’
29/01/2024 12:04 UTC
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Ya sean de gallina o de codorniz, este alimento nos da mucho juego a la hora de preparar infinidad de aperitivos
23/01/2024 8:46 UTC
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Su dulzor hace una fantástica combinación de sabor junto con quesos, 'foies' o conservas para la preparación de ricos canapés
27/11/2023 9:41 UTC
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Os contamos el paso a paso para elaborar esta ensaladilla rusa ganadora que puede probarse en la capital vizcaína
14/11/2023 8:36 UTC
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Lo explica su autor, Teo Rodríguez, al frente del restaurante Trasto y ganador de la última edición del ‘Concurso nacional de tapas y pinchos Cuidad de Valladolid’
13/11/2023 11:15 UTC
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El segundo puesto de este concurso ha sido para el restaurante Moscatel y el tercero para Surtopía
06/11/2023 18:05 UTC
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El fruto del olivo se convierte en ingrediente estrella de estos snacks deliciosos
27/10/2023 9:44 UTC
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Los vistosos aperitivos que hoy preparamos adoptan la forma de estas chucherías clásicas
25/10/2023 11:29 UTC
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Celebramos el 'Día mundial del aperitivo' (19 septiembre) enseñándoos a cocinar algunos muy sencillos. ¡Los tendrás listos en un abrir y cerrar de ojos!
19/09/2023 8:41 UTC
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Esta iniciativa permite disfrutar de la cocina de grandes establecimientos hoteleros, en formato tapa y a precios asequibles.
13/09/2023 14:33 UTC