材料 :
無漂白多用途麵粉 330g
酵母 4g
海鹽 6g
有機黃糖 15g
初榨橄欖油 13g
水 200g
綠茶粉 2茶匙
竹炭粉 1茶匙

準備 :
1. 將焗爐預熱至200度

熊貓麵包 做法
1. 把麵粉, 酵母, 黃糖, 鹽拌勻
2. 分2-3次加入水搓成麵糰
3. 加入椰子油搓勻
4. 把麵糰分成3份 : 40g, 120g, 350g
5. 把40g麵糰加入竹炭粉搓勻
6. 把120g麵糰加入綠茶粉搓勻
7. 把麵糰進行1小時的發酵
8. 把綠茶麵糰用麵糰棍搓成與麵包箱一樣長度
9. 把竹炭麵糰分成4份, 搓成長條 [長度與綠茶粉糰一樣]
10. 把2條竹炭麵糰放在綠茶麵糰上, 並在綠茶麵糰切一小部分出來搓成長條, 分隔2條竹炭麵糰
11. 把白色麵糰用麵糰棍搓成與竹炭麵糰一樣的長度, 並切一小部分搓成長條
12. 放上白色麵糰, 再放上2條竹炭麵糰, 最後用一條白色麵糰把2條竹炭麵糰分隔
13. 把白色麵糰左右向中間封口
14. 把綠茶麵糰左右向中間封口
15. 把綠茶麵糰頭尾封口
16. 把整個麵糰放入麵包箱發酵30分鐘
17. 放入焗爐用200度焗30分鐘便完成