澎湖率先推班班吃石斑奏效 養殖業者籲續推吃海鱺

〔記者劉禹慶／澎湖報導〕台灣因應中國禁止石斑進口，推出「班班吃石斑」政策，四面環海澎湖縣率先實施，同時成效良好，5-7公斤成魚的龍虎斑銷售一空，養殖業者養殖業者後續期盼澎湖縣推動「班班吃海鱺」，讓更多人看見澎湖海鮮的美好，並能讓澎湖子弟營養更多元化。

由於澎湖率先推出「班班吃石斑」，讓國中小學營養午餐，都有石斑魚菜色，讓澎湖養殖業龍虎斑熱賣缺貨，目前養殖業者手上5至7公斤，「班班吃石斑」體型的龍虎斑皆已缺貨，由於提供給成長中學子食用的石斑需要較有肉部份才能交貨，因此養殖業者近期紛紛轉換魚種，改出貨體型5公斤左右的海鱺。

由於龍虎斑與海鱺目前市場大盤批發價皆為每公斤400-450元，且同樣屬於少刺多肉，並富含膠質類魚種，而且都經過縣府澎湖優鮮品質認證，因此推出後，已經陸續有不少餐廳業者也改出貨海鱺魚，能逐漸替代龍虎斑，成為主力出貨魚種，也能讓育苗中的龍虎斑，有喘息成長的機會，年底前再行出貨。

雖然海鱺魚不是耐寒魚種，海水低於14度，就會出現大量死亡，但今年出現暖冬現象，澎湖養殖業者海鱺魚全數度冬成功，市潛銷售潛力無潛，預估可稍彌補業者前年寒流凍傷死亡的損失，若台灣與澎湖能全面推動「班班吃海鱺」計畫，將成為新的明星養殖魚種。

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今年暖冬，澎湖養殖海鱺全數安然度冬。（記者劉禹慶攝）

海鱺（見圖）與龍虎斑同屬少刺多肉、富含膠質魚種，澎湖養殖業者希望繼「班班吃石斑」後續推「班班吃海鱺」。（記者劉禹慶攝）