Cognac Highball Cóctel Receta

El Cognac Highball es un cóctel clásico que data de finales del siglo XIX. Se cree que se originó en los Estados Unidos y fue una opción popular entre la clase alta durante la edad de oro de los cócteles. La bebida es una combinación simple pero elegante de coñac y ginger ale, servida sobre hielo en un vaso highball.

Orígenes

• Se dice que el Cognac Highball fue creado por bartenders estadounidenses que buscaban una forma de mostrar los ricos sabores del coñac.
• La bebida ganó popularidad a principios del siglo XX y a menudo era disfrutada por la élite en eventos de alta sociedad.
• Hoy en día, el Cognac Highball sigue siendo un clásico atemporal que es disfrutado por personas de todo el mundo.

El Cognac Highball es un cóctel suave, refrescante y ligeramente dulce con un toque de especias del ginger ale. Los ricos y afrutados sabores del coñac están perfectamente equilibrados por la efervescencia del ginger ale, creando una experiencia de bebida deliciosa y sofisticada.

El Cognac Highball a veces se conoce como 'Horse's Neck' cuando se sirve con una larga espiral de piel de limón como adorno.

• El coñac es un tipo de brandy que se produce en la región de Cognac en Francia, y debe cumplir con estrictas normas de producción para ser etiquetado como tal.
• El vaso highball, en el que se sirve tradicionalmente el Cognac Highball, fue diseñado específicamente para servir bebidas altas y mezcladas sobre hielo.

• Utilice coñac de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Enfríe el ginger ale antes de usarlo para mantener el cóctel frío durante más tiempo.
• Añada los amargos al final para permitir que los sabores se dispersen por toda la bebida.

Aperitivos

• Tablas de Quesos: Un buen cóctel de cognac highball combina maravillosamente con una tabla de quesos, especialmente con quesos añejos como el Gouda o el Cheddar, ya que la nuez del queso complementa el calor del cognac.
• Sushi: La efervescencia de la ginger ale y el toque cítrico del limón hacen que el sushi sea un compañero refrescante, equilibrando los sabores ricos del pescado con la ligereza del cóctel.
• Charcutería: Los sabores salados de las carnes curadas son un emparejamiento clásico con la audacia del cognac y las especias de los amargos.

Platos Principales

• Pollo o cerdo a la parrilla: Estas carnes más ligeras, bien condimentadas, pueden soportar los sabores del cóctel sin abrumarlos.
• Salmón: La riqueza del salmón armoniza bien con el profundo perfil de sabor del cognac.

Postres

• Chocolate Oscuro: Para aquellos que aman terminar su comida con una nota dulce, la amargura del chocolate oscuro es un excelente contrapunto a las notas dulces y picantes del cóctel de cognac highball.

• El brandy puede ser utilizado como sustituto del coñac.
• El agua con gas puede reemplazar al ginger ale para una versión menos dulce.
• La cáscara de naranja puede ser utilizada en lugar de la cáscara de limón para un giro diferente.

Cognac Highball con un Toque de Manzana

• Sustituya 1 onza de cognac por brandy de manzana.
• Añada 1/2oz de zumo de manzana fresco. El highball clásico recibe un giro frutal con la infusión de manzana. Aporta una dulzura crujiente y un toque fresco de huerta que te hará pensar en las tardes de otoño.

Cognac Highball Mielado

• Mezcle 1/2oz de sirope de miel con el cognac antes de añadir la ginger ale.
• Adorne con una cáscara de naranja en lugar de limón. La adición de sirope de miel aporta una dulzura aterciopelada que suaviza la aspereza del cognac, y la cáscara de naranja añade una nueva dimensión de cítricos que se combina de manera notable bien con el calor de la miel.

Cognac Highball Picante

• Machaque una rodaja de jengibre fresco en el vaso antes de añadir hielo.
• Utilice una cerveza de jengibre picante en lugar de ginger ale. Una actualización picante que no es para los débiles de corazón. El jengibre fresco machacado y el toque de una fuerte cerveza de jengibre aportan el calor para una experiencia estimulante y audaz.