São 41 os restaurantes que participam na edição deste ano dedicada ao bacalhau, que acontece já este fim-de-semana. Cada restaurante promete dar o seu melhor para agradar aos apreciadores do ‘fiel amigo’, nas suas mil e uma receitas.
À mesa, os restaurantes aderentes levam pratos como bacalhau com broa, grelhado na brasa, assado no forno, gratinado, na caçarola, com natas, bacalhau recheado e outras mais formas de o confeccionar, conforme a arte e a imaginação de cada cozinheiro.
Para a Câmara de Barcelos, o Fim-de-Semana do Bacalhau, além de ser um convite à descoberta da gastronomia local, tem também como objectivo “atrair mais clientes aos estabelecimentos de restauração barcelenses, promovendo desta forma a economia local” e simultaneamente “potenciar a descoberta do território barcelense, das suas gentes, cultura, tradição e património”.
Esta iniciativa inclui também, no dia 19, entre as 08h30 e as 13h00, a realização do percurso ‘Pelos trilhos do Caminho de Fátima’, integrado na programação de Touring 2024.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
Abel Martins (Várzea); Alma dos Reis (Igreja Nova); Atina Restaurante (Várzea); Ávila (Vila Seca); Babette (Barcelos); Bagoeira (Barcelos); Belchior (Campo); Belo Horizonte (Rio Covo Sta. Eulália); Bom Gosto (Arcozelo); Cantinho D’ Armanda (Silva); ); Casa dos Arcos (Barcelos); Casa Eduardo (Milhazes); Casa Lourenço (Areias S. Vicente); Chuva (Barcelinhos); Cozinha Regional de Barcelos (Várzea); Dom Carlos (Silva); Fina Mesa (Grimancelos); Forninho (Lijó); Furna (Barcelos); Galliano (Barcelos); Gosto Muito (Barcelos); Manjar das Estrelas (Várzea); Maria de Medros (Barcelinhos); Melinha (Viatodos); Muralha (Barcelos); Os Mouros (Arcozelo); Pedra Furada (Pedra Furada); Restaurante O Cruzeiro “O Rabeca” (Gilmonde); Restaurante Pérola (Barcelos); Rústico (Mariz); Solar das Fontes (Várzea); Sonho do Cávado (Manhente); Taberna do Armindo (Remelhe); Taberna Lopes (Gilmonde); Taberna “O Manhoso” (Tamel S. Veríssimo); Taberninha O Chico (Perelhal); Tasquinha O Telheiro (Viatodos); Três Marias (Barcelos); Terraço dos Petiscos (Vila Boa); Tropical (Várzea) e Vera Cruz (Barcelos).
