Blendin Restaurant & Lounge係一間位於皇室堡附近商廈嘅fine dining西餐廳&酒吧🥂。餐廳裝潢以淡金色同白色為主調，氣派得黎溫馨舒適，而且更設有露台位置，食客可以一賞銅鑼灣避風塘嘅海景，配上精緻嘅fusion西式菜餚同cocktail真係好chill！

Black Truffle Mushroom Soup 好杰身，蘑菇香氣四溢，飲落仲有些許蘑菇蓉添
Hiroshima Oyster Soup 好特別，湯頭十分濃稠，入面仲有好多蠔肉，鮮味濃郁，旁邊嘅日本廣島蠔都好肥美鮮甜。

Langostinos Cordyceps Militaris 係海餚蝦 / 紅蝦意粉。海餚蝦好厚肉鮮甜，餐廳運用咗大量蝦膏熬煮醬汁，而且意粉al dente得黎好掛汁，所以每一啖都係滿滿嘅蝦鮮味，旁邊嘅蟲草花為成道菜式增添咗菌菇香味，亦都令口感層次更豐富。

Linguine seasonal Urchin Orzo 係海膽三文魚籽米形意粉。海膽醬汁好濃稠，帶有濃郁嘅海膽鮮味同淡淡嘅白酒味，意粉好掛汁creamy，一啖食曬所有材料真係好滿足🤤！

Sous Vide SPanish Iberio Pork T-Bone Steak嘅豬味突出，肉質纖細，肉同油脂均衡。餐廳調味適中，唔會蓋過豬自身嘅飽滿香氣，而且豬扒煎得表面焦脆，配上燒汁食好惹味😋。

Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam 香煎得皮脆肉嫩，油脂豐富，調味適中，配上檸檬牛油醬汁滑而不膩。底下嘅薯蓉十分軟滑，牛油味香濃，配菜例如翠玉瓜、玉米筍都好鮮甜🥗。

銅鑼灣餐廳係高層望住大球場，飽覧維港景色，望住夜幕低垂，可以同朋友好好聚下🥂

Hiroshima Oyster Soup $150🦪
蠔湯是把廣島蠔打蓉，真材實料，飲落濃鬱，口感creamy,日本廣島蠔好肥美,蠔湯鮮濃突岀

Black Truffle Mushroom Soup $120
充滿質感的黑鬆露湯，再加上黑鬆露油更顯濃香。未上枱已經聞到黑鬆露香氣，入面仲有野菌粒。

Seasonal Uni Orzo $380
海膽鮮甜 配上三文魚籽
risotto口感硬身啲，有啲咬口，入面還有其他雜菌增強口感

Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350🦐
製作中加入了蟲草花，中西合璧！
紅蝦蝦肉爽口，而且富蝦膏味！
最岩中意食海鮮嘅我！

黑毛豬T-bone $520
T-bone煎至外香內嫩，醬汁系點睛之筆，非常好味！此外都欣賞烘過嘅薯菜

Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520🧈
鱈魚煎得恰到好處，外皮焦脆， 魚油成功被逼出。伴著檸檬牛油的泡沫的帶來一點清新，再提升一個層次！伴碟既薯蓉亦磨得很幼滑！

Blendin Restaurant & Lounge
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓

朋友生日帶佢黎食飯😆
環境好靚 坐出面仲可以睇到夜景tim🫣
Waiter服務一流！
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🔸Black Truffle Mushroom Soup $120
黑松露味非常濃郁😆
奶油同牛奶既口感好豐富 非常值得一試😋
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🔸Hiroshima Oyster Soup $150
有一粒好大既蠔肉😛
湯底好香濃🍲
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🔸Langostions Linguine $350
新鮮的龍蝦肉配意大利麵
龍蝦肉鮮美嫩滑 麵質彈牙有嚼勁👨🏻‍🍳
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🔸Urchin Orzo $380
用新鮮的海膽烹製而成
海膽大大份～
濃郁的味道讓整個菜肴味道更加豐富！
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🔸Iberico Pork T-Bones Steak $520
部位肉質結實、豐腴
豬排的外表都會呈現出金黃色的外皮
經過高溫烤製的烤痕
讓人垂涎欲滴😆
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🔸Codfish with Lemon Butter Foam $520
檸檬奶油泡沫鱈魚🐠
使用新鮮的鱈魚製作
以檸檬、奶油、白酒等調味料烹製而成
搭配檸檬奶油泡沫 味道非常清新～
檸檬奶油泡沫的奶油香氣和檸檬的酸味💚
與魚肉柔軟的鱈魚完美融合😋

📍Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓

超有氣氛嘅西餐廳，露台位置可眺望維多利亞公園，空間感好大👍🏼 啱同伴侶撐枱腳😍

Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Steak $520
: 西班牙伊比利亞豬T骨一般喺餐廳少見，T骨附近肉質嫩 肉汁仍然鎖住 散發住濃濃嘅豬味!

Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520
: 煎鱈魚滑嫩 皮好香脆! 魚油逼出 伴清新檸檬牛油汁及薯蓉幼嫩💕

Seasonal Uni Orzo $380
: 海膽鮮甜 配三文魚籽 咸鮮味十足🫶🏼 米形意粉幾似risotto! 加入雜菌多重口感~

Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350
: 紅蝦意粉性價比高 有兩隻紅蝦🍝 紅蝦蝦肉濃郁 醬汁鮮甜可口~ 用扁意粉有口感👍🏼

Hiroshima Oyster Soup $150
: 日本廣島蠔好肥美 蠔湯鮮濃突出 怕腥嘅朋友未必接受到🤭

Black Truffle Mushroom Soup $120
: 黑松露蘑菇湯香氣四溢，啱晒鍾意菇菌同黑松露嘅朋友!

Not only is the food amazing, but the environment will also take your breath away. From a view of Victoria Harbour in the daytime to the twinkling city lights at night, it’s a romantic setting that has attracted many people to take photos on the terrace.

The dishes are also impressive, such as the crispy-skinned cod with lemon butter foam, the thick-cut Spanish black pork T-bone, and the Argentine red shrimp flat spaghetti with a rich shrimp paste. The fresh sea urchin risotto with large caviar grains and the black truffle wild mushroom soup are also must-tries.