註冊營養師謝鳳儀解釋，短時間內跟一個快速減肥餐單或可以減磅，但長時間飲食不均衡就一定會引致營養不良。而且，如果只單從飲食著手而不配合運動，流失掉的就只有水分和肌肉，並非脂肪。

這樣除了會令身體不健康，效果亦不持久，亦會很快反彈，回復原狀。其實最理想的減磅速度為1星期減去1至2磅，即1 個月減去5至8磅。

那要進食健康的減肥餐單豈不是即天天留在家中白灼菜心、雞胸、沙律、麥包？非也非也，其實均衡的減肥餐單一樣可以大魚大肉，還可以跟一大班朋友一起食泰國菜、自助餐甚至「茶記」、「鋸扒」，只要識得揀。

與朋友外出用膳，泰國菜也有低脂肪健康選擇，例如海南雞、鹽焗烏頭魚、青木瓜沙律、生蝦刺身或燒魷魚等，菜式絕不單調。

食自助餐就可揀海鮮拼盤如長腳蟹、生蠔等。家中入廚則可多用易潔鑊，以少油方式烹煮薑汁炒芥蘭、蒜蓉炒白菜仔、蒸茄子或上湯勝瓜，這些都是烚菜以外的低脂選擇，健康又美味。

以下是營養師所推介的三日健康的減肥餐單，每日維持在～1300-1400卡：

第一日早餐：

2片全麥方包
1杯無糖豆漿

三日減肥餐單

第二日早餐

1中碗火腿通粉
1杯檸檬茶（走甜）

第二日午餐

1碗魚蛋牛丸米粉
1碟灼通菜（走油）
1個雪梨
1杯脫脂奶

三日減肥餐單

第二日晚餐

1碗豆腐紫菜木耳湯
6湯匙番茄洋蔥煮三文魚扒
2件玉環瑤柱脯
1平碗紅米溝白米飯

三日減肥餐單

第三日早餐

1個豬仔包
1杯低脂無糖乳酪

第三日午餐

2/3碟鮮茄雞絲意粉，凍檸茶走甜
1隻大蕉