3年開6間舖　商廠2代「扮清糕」突圍

創業難，守業更難。要繼承家族企業，事事需親力親為，大膽求變。80後裝飾糖果生產商Twinkle Baker Decor創辦人葉致欣多年前接手家族生意，開始為家業轉型，由製造糖果玩具轉成推出自家裝飾糖果產品，其裝飾糖果業務在歐美一炮而紅，佔當地7成市場。近年在本港開設6間實體店賣杯子蛋糕。

她受訪表示，東西舊了，不代表要拋棄，應該將其活化及修復，注入新力量。

Twinkle Baker Decor的前身，是80、90年代的典型香港中小企，主要生產糖果玩具。葉致欣接手家業時有見糖果玩具競爭大，與父親商議將生意轉型，發展烘焙蛋糕上的裝飾糖果，由以代工生產開始，發展裝飾糖果業務，到2010年推出自家品牌，6年後更兼賣杯子蛋糕，當中「扮清糕」系列相常受歡迎，現時每天生產300至400個。

「扮清糕」杯子蛋糕系列有10多款茶記口味，紅豆冰、好立克、凍檬茶、可樂煲薑等，看似只出現在茶記的飲料，放在杯子蛋糕上添了幾分本土情懷。葉致欣表示，花近一年時間鑽研味道，並大幅減低蛋糕甜度，賣相亦花了心思，如熱飲款式用上白色瓦紙托、凍飲款式則插上裝飾飲管等，令產品更加別緻。

繼承家業或會有人質疑，當太子女可坐享其成。葉致欣強調，做實業是捱出來的，親力親為在所難免，但當中亦需要團隊協助。「雖然路不易走，但從來沒有想過放棄。父親曾對我們說，多年基業說老化就放棄，要將其再修復，再發展，注入新力量。」