要成為氣炸大師,首要懂得選擇及使用氣炸鍋。消委會的測試報告顯示,半數氣炸鍋潛藏不同的安全隱患,另有一半樣本的氣炸薯條,所產生的丙烯酰胺含量超出歐盟基準水平。希望無油炸出好滋味,除要留意氣炸時間及溫度外,還要注意產品安全!
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