如果你去到地道的香港茶餐厅，刚好遇到一众香港本地人在点菜，你可能会听到：
“靓！写也！”（服务员，点菜）
A：“我要个鬼佬肉加靓仔，再要个女人，爆雪啊！”
B：“我要细蓉，C9飞沙走石，再加个和尚跳海。”
C：“照旧啦，包公，败家仔，来个孖春。”
D：“我食个印度老举餐啦，扣底走青。再来个行街靓女。”
你：？？？这，莫非是江湖黑店？待会就来个人肉包子？
客官莫怕！这真的只是香港人在点菜啊！
让小二一一替你解释！
- 你要靓仔还是靓女？
“我怀疑你在搞......”
不不不，小店真的是正规营业，不是人贩子啊！
“靓仔、靓女”分别用来形容米饭及白粥，是因为米饭每一颗都是雪白，如青靓白净的男生，粤音称“靓仔”；同样用白米煲出来的绵滑白粥，与“靓仔”白饭天生一对，所以就叫“靓女”.
不想食“靓女”太清淡，都可以选择叫“下火”或“摆尾”，分别是皮蛋瘦肉粥和鱼片粥。
而“女人”则是指的蓝妹啤酒，因为标志是个美女，名字也叫“blue girl”（蓝女孩），所以就被叫“女人”。
和尚跳海是水煮蛋的意思......这个就很形象不用解释了吧阿弥豆腐。
而鬼佬肉就是“咕噜肉”，大概是因为这个酸甜炸的酥软的做法是老外传过来，老外最爱吃的，所以就叫“鬼佬”（粤语中指外国人）。
印度老举也不是吃印度人，香港人还没有这么重口啦！粤语方言里“老举”是“妓女”的意思，然后“妓”又称“鸡”...所以印度老举就是印度鸡肉，也就是咖喱鸡。
还有一个菜名叫“老举皇后”，其实是“贵妃鸡”这道菜的别称...
行吧...
- 冬T，凉茶，败家仔
不要以为“凉茶”就是广东人保健祛湿法宝的凉茶，其实跟“冬T”一样，是冻奶茶的意思！（“冬”通“冻”，“T”同“Tea（茶）”
除了这些叫法，一些常用饮品还有数字的叫法：
6=“可乐”（粤语中6与“乐”发音相似）
7=“七喜”
0=“柠檬”
2=“热”（粤语中2与“热”发音相似）
同理可证：
06=柠檬可乐
07=柠檬七喜
206=热柠檬可乐
207=热柠檬七喜
29（nine）=热牛奶（奶与英文9发音相似）
C9（nine）=鲜奶（C与粤语“鲜”发音相似）
而还有的饮品，因为一些典故而命名：
比如当年汪明荃大姐大，一首热咖啡撩动香港的心。所以现在香港人会把热咖啡叫“汪阿姐”。
以及：
败家仔=阿华田
肥妹=热巧克力
如果你对饮品的甜度跟冷热又要求，也有一套黑话哦！
飞沙走奶=不要糖（沙）不要奶
飞沙走石=不要糖不要冰（石）
走冰/雪冻=饮不要冰
爆雪=多冰
茶走=以炼奶代替砂糖和淡奶，口味更醇厚，还不像砂糖那样会使喉咙起痰。
后来在此基础上还衍生出了「啡走」、「鸯走」、「华田走」
总之，飞=非=走=不要。
- 包公行街啊？烧衣！
有时候香港人会用一些有意思的简称来命名菜式。
比如鲍鱼公仔面，就是“包公”啦。
烧衣=干烧伊面
蛋面=鱼蛋面
南河=牛腩河粉
餐蛋面=午餐肉煎蛋面
而像鸡蛋三明治，简称蛋治，但是很多人会叫“揽住”因为，“蛋治”跟“揽住（抱住）”的读音很像，“揽住”更容易发音。
而“行街”不是真的叫你去逛街啦！其实“行街”的意思是“打包走”的意思~
加码、加底都是加多一点饭的意思
那么“扣底”就是少饭啦！
前面说了走=不要，所以“走青”就是不要“葱花跟香菜”
而多色跟加色，就是要加多点肉汁或者酱汁！
所以，现在你知道一开始ABCD点的是什么菜吗？
A：“我要个鬼佬肉加靓仔，再要个女人，爆雪啊！”
B：“我要细蓉，C9飞沙走石，再加个和尚跳海。”
C：“照旧啦，包公，败家仔，来个孖春。”
D：“我食个印度老举餐啦，扣底走青。再来个行街靓女。”
不妨翻译一下啊~
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责任编辑：Moilio
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