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吃壞肚子上吐下瀉?食物中毒後如何緩解症狀
上吐下瀉怎麼快速緩解
出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
編輯 | 吳施楠
你是否曾因吃剩菜或過期食品導致嚴重的上吐下瀉?這是食物中毒的典型表現,一般來說一兩天可以好轉,但也可能帶來相當不適的症狀。多數情況下,食物中毒是一種“自限性疾病”,不會持續很長時間,透過適當飲食和生活方式調整可以自我恢復。
全科醫師Kajsa Ernestam在Net Doctor網站發文介紹,一般情況下,我們吃了被微生物汙染的食物後幾個小時可出現食物中毒症狀,最常見的包括噁心嘔吐、發冷、發熱、腹瀉、虛弱、胃痙攣等。這些症狀可能組合出現,比如,最常見的是先嘔吐,然後是水樣、噴射性的頻繁腹瀉,便中帶有黏液和血絲。
Ernestam提示,食物放得太久,沒有完全加熱,或是過期食用,都是導致食物中毒的常見原因。最容易發生食物中毒的食物包括:
雞肉和其他生禽肉。
未經消毒的牛奶。
生雞蛋。
甲殼類動物。
預先包裝好的三明治。
夾心餡料,如餡餅、奶油乳酪和肉片。
另外,製作食物過程中,如果操作者自己手上有致病細菌,有可能汙染食物帶來食物中毒。
我們可透過以下幾種方式緩解胃部症狀,自我恢復健康。
1。避免脫水
流汗、嘔吐、腹瀉可丟失大量的水分,因此需要注意補水。如果不習慣大口喝水,可以多次少量喝,還可以在水中加入補液鹽補充電解質。此時,更應注意不要喝碳酸飲料、酒精或咖啡因飲料。
芹菜、西紅柿、茄子、蘿蔔、草莓或者黃瓜和西瓜含水量約為80%—95%,有助於補水。它們還富含天然糖、重要的維生素(如維生素A、B和C),以及鉀和鎂等礦物質。
2。清淡飲食
吃一些清淡的食物,比如烤麵包、米飯、香蕉、蘋果,從少量逐漸遞增。還可以吃些蘋果醬,易於消化,含有果膠,有助於改善腹瀉症狀。薑茶、薄荷茶也是不錯的選擇。
3。請假
食物中毒有可能傳染,因此腹瀉發作後的兩天內不要上班、上學,生活中經常洗手,飯前便後認真洗手。不要給他人做飯,以免傳染。
4。充分休息
食物中毒往往讓人感覺疲憊、頭暈和虛弱,因此應儘可能多地休息。
5。就醫治療
如果症狀加劇,出現反覆嘔吐、大便帶血或體溫過高,或是出現不排尿、口乾的脫水症狀,應儘快就醫治療。
另外,有一些食物和飲料易加重症狀,甚至是導致腹瀉的元兇,恢復期間應避免食用,包括含酒精飲料、含糖飲料、辛辣食物、油炸食品、咖啡、乳製品、高脂肪食物。
大多數食物中毒會在一週內緩解,但是如果你沒有好轉,或者症狀加重都應就醫治療。孕婦、幼兒、老年人,有潛在疾病或免疫系統功能下降的人可能受到更嚴重的影響,如果他們發生食物中毒,應儘快就醫。
Ernestam建議,為了預防食物中毒,應注意以下事項:
1。認真洗手
上廁所後,飯前,撫摸寵物後,準備食物前後,都應用水和肥皂認真洗手。
2。不吃過期食品
如果食物已經過期,即使看上去沒問題也不要吃。肉類、奶製品過期後一定不要吃。
3。將食物煮熟
確保食物特別是肉類食物充分煮熟,一些預加熱食品應充分加熱。
4。正確儲存食物
將食物在冰箱適合的溫度區間內儲存。生肉要蓋好放在冰箱底部,以免汙染其他食物。
5。確保冰箱溫度
冰箱溫度應保持在5攝氏度以下,防止有害細菌生長繁殖,可用溫度計監測冰箱溫度。
參考資料:
1。 netdoctor
Food poisoning causes, symptoms and recovery tips
https://www。netdoctor。co。uk/healthy-eating/a25605100/food-poisoning-recovery/
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