Londres tiene buenos locales para disfrutar de un rico café, pero sus precios no siempre serán llamativos. Es el caso de la cafetería especializada Shot ubicada en Mayfair, que vende una taza de la bebida por 265 libras; y sí, es la más cara de toda Gran Bretaña.
Según Time Out, Shot utiliza granos de variedad típica japonesa, que se producen en la isla de Okinawa desde 2015. Por ello, en el menú el local describe al café como reflejo del profundo valor japonés de búsqueda de la perfección.
De acuerdo al medio, los clientes que desean elevar su nivel de cafeína pueden pedir la bebida en forma de espresso, macchiato, flat white, americano, cappuccino o latte.
La cafetería que sirve la taza de café en una taza dorada, también tiene otras especialidades que se pueden encontrar a un precio más bajo en otros lugares. Por ejemplo, un Savannah Zombie de 70 libras hecho con granos haitianos, y una infusión de 32 libras de Wrangham Estate de Santa Helena.
Su precio podría deberse a la escasez de café cultivado en Japón
Maxwell Colonna-Dashwood, tres veces campeón británico de barismo, afirma que el elevado precio puede deberse a la escasez de café cultivado en Japón. Según declaró a The Telegraph, casi nadie siembra el producto en dicha nación, porque resulta muy difícil y probablemente se necesita mucha ayuda.
“Obviamente, en el café se busca la rareza, y la mayor parte del café de lujo que bebe la gente es arábica. El Typica, que es el que se utiliza aquí, no es la variedad arábica más buscada. Nunca había visto un Typica tan caro, lo que sugiere que el valor viene del hecho de que se cultive en Japón», aseveró.
Conforme a declaraciones de los baristas de Shot al referido medio, debido al costo el café se pide dos o tres veces por semana.
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Imagen: Depositphotos.com
