完全有違了三星米芝蓮的標準「料理出類拔萃、值得專程造訪」。 我一坐低就發現條餐巾有一條約3-4cm黑色捲曲毛髮，但侍應竟然沒發現，並準備將該餐巾鋪上，我立刻阻止及跟持應指出有問題並要求更換時，她才發現，但一聲「唔好意思」都無，還要目瞪了我一眼，這是三星米芝蓮的水準嗎？ 第一、三、六道菜（即頭盤、欖菜東星班餃、魚湯浸時蔬），色、...香、味合乎標準，但味道又未去到「出類拔萃、值得專程造訪」的程度，坊間很多中菜廳都做到甚至更好。 上第二度菜時，鮑魚酥，侍應只是甩下在轉盤上很快講了句「呢個係鮑魚酥」並未轉到我們面前便轉身離開，(如下圖所見，嗰2隻鮑魚酥 fing 到去碟邊差啲就跌出來)，侍應很趕時間嗎？我去了茶餐廳嗎？而且味道平平無奇。 上第五道菜，XO醬鮮菌露筍炒斑球，真係完全令人失望到極點，浪費了條魚，因為碟魚係燶到苦！真的不好吃！這就是所謂三星米芝蓮餐廳廚師的廚藝嗎？ 只有第四道菜「釀焗蟹蓋」是令人滿意。 全餐飯不時由廚房傳出的呼喝吵鬧聲、碗碟碰撞聲⋯⋯ 讓人不能放鬆心情吃飯⋯⋯ 此行的體驗真係令人大失所望，完全未能享受到在「得星米芝蓮餐廳」應有的食物質素、環境、服務。 更讓人不禁思索《唐閣》這間餐廳究竟是憑什麼去「摘星」呢？更多

📍TST - HONG KONG📍 #D仔的擇星之旅 唐閣 米芝蓮3星⭐️⭐️⭐️ 在香港共有3間米芝蓮3星的中菜餐廳，今次率先試試大名頂頂的「唐閣」。唐閣由2016年開始取得米芝蓮3星的殊榮。⭐️提到「唐閣」，好多人都會提到他們的釀焗鮮蟹蓋🦀。蟹蓋是十分出式，但今次的茶單上有其他菜色更吸引我。為了品嚐更多菜色，分別...叫了2個不同的套餐。按照慣例，選了D仔最喜愛的3個菜色分享給您們。😋 1. 花膠瑤柱燉鮮螺 外觀上平平無奇的一碗燉湯，嘗了一啖 WOW。🤩各材料帶出的鮮味爆發出來。材料燉煮長時間後沒有失去原有的口感，反而帶出各種以想不到的感覺。🤤那個鮮味爆發不能有文字上表達出來，真的需要到此一嘗。簡直可以飲10碗。🤭 2. 香蔥菜遠日本和牛粒 D仔自問見識小，初次有中菜廳見到以上的配搭。和牛粒🐂油脂分佈完美，另外配搭了菜心，和牛的油脂落到菜心中，帶出一陣陣的牛香。令到一直不愛食菜心的D仔都忍不住食光光。🤤 3. 唐閣特式拼盤 以上的拼盤分別由4種不同的菜式組合以成，分別是柚子蜜帶子、海紅葉、蜜汁鱈魚及蜜汁叉燒。D仔最想推薦的是拼盤中的柚子蜜帶子，柚子蜜的酸甜配上帶子的鮮甜，簡直是一個絕配。🤭 D仔本是一個不愛食中菜的人，但完了今次的擇星之旅，不得不令我愛上中菜。🤤決定之後會落力嘗試不同類型的中菜。 ————————————————————————————— 💰價錢: HKD 1500-2500/ Per one 😋味道: ❤️❤️❤️❤️🖤 📍地址: 香港尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓 #hongkong#hkfoodie#hkig#foodgasm#foodphotography#hkfoodblogger#hongkongmichelin #michelin#michelinstars#chinese#米芝連3星#米芝蓮#尖沙咀美食#中菜#香港美食#擇星之旅#唐閣#香港米芝連更多

朗豪酒店唐閣，闊別六年，今次重遊因為對盬燒鷄念念不忘。所以少去唐閣，因為當年唐陶餐廳經理給人印象是囂張，不謙虛，眼放在頭，令人僧厭，昨晚，舊地重遊，名菜翻點；真沒有令人失望，盬燒鷄：皮薄色金，脆化如紙，色香皆備，肉鮮帶咸，尤似咸鮮魚，又如火肫肉，咸中帶鮮，堪稱一絶，再點一味咕嚕肉，此菜就麻麻，得嗰酸字，厨師對此餸掌握不好，吃了一...口退了回去，此次唐閣晚宴一得一失，至於服務不過不失，米芝蓮三星而論仍有空間改善。更多