說起美味的煲仔飯是一個令人齒夾留香和鍋巴存在的複雜滋味的料理,但我想冷冷的天氣來一個美味的煲仔飯總是一件令人愉悅和開心的事,喜歡煲仔飯的朋友應該多數喜歡是它的特色就是鍋巴,即便不喜歡鍋巴的朋友,吃著煲仔飯多是喜歡煲仔上放上的材料和飯結合的那種香氣也好,或是純粹的喜歡這樣單純的烹調方式.
不可否認的是它也是香港的特色或是來到這里...必吃的,煲仔飯也是許久會想吃個一次,主要就是喜歡一個瓦煲里那份的熱氣和單純的方式,假若是單純即便點個普通的滑雞都很令我感到滿足.
但要說到那里的煲仔飯好吃,我想不能用以前的標準去評價現在那個地方的好吃,只能說那家你吃的習慣,即便不有名但卻好吃我想也是很令人開心,不過多數應該只是個參考是那里的評價最多也最知名.
要說到西區那麼有一家店各位一定听過的是坤X,那家我也吃過,坦白說我覺得它們的煲仔飯還不錯,只是價格方面總覺得是久久才會想去一樣,它有盛名和光環在,即便覺得還不錯也覺得不是讓人會想到就會想去的程度.
因為那里充滿遊客或是慕名而去的,反倒是午間特餐才是特色,至於煲仔飯也只有晚飯才有,吃過一次覺得真的是盛名所累,即便是跟人併桌吃已是常態般的自然,但真的要說快90元的價格吃煲仔飯,感覺多少覺得不差還行,但多少覺得的確是貴,抱著嘗試也就是如此,如果是吃到滿意那麼便是一種幸運.
但我想名聲響亮的當然也不只西區,可能很多人都聽過廟街,以前說到廟街,那麼第一個印象是這里有文鳥算命,雖然沒算過不過夜晚的廟街很是精采,好多年沒再去那里多少覺得記憶中的回憶和印象早已不復存在,有的可能只有買東西而已,廟街當然也不至於此,這里也有出名的煲仔飯.
以前可能就在外面設攤,給人感覺是夜晚這里才有的即景,當時的煲仔飯是簡單的食物,有的可能就是需要有耐心等待,因為它們是現點即制的,所以吃煲仔飯是考驗耐心,以前假若要吃煲仔飯,那麼真的之前要吃點東西再來,因為要等待20幾分鐘,若是人多又會等得更久,不過多少覺得那時吃這樣的食物的回憶,多少還是有點印象.
或許很多人都听過的興記它就在廟街,也因為很知名或是來客很多,所以廟街至少有四個單位是興記,所以當夜幕來臨,那麼我想興記的生意應該是不錯,畢竟來的都是慕名而至的遊客或是路過客,多少也帶了不少的人潮,所以即便看到一家店沒有位子,環顧四周還是能找到興記的店面,多少也知道它們深根這里很久,畢竟在油麻地的廟街,現在就屬興記最出名.
興記在晚上五點開始營業,它們不僅只賣煲仔飯還賣熱炒和煲仔菜等等,即便不吃煲仔飯的朋友,可以三五好友一起聚餐聊天點菜,但它們的菜式的單價不能算是特別平價,所以即便是點菜那麼多少也要思考下預算.
通常來說除非是帶人來這里品嘗煲仔飯再點菜,若是純粹點菜的其實不怎麼划算,主要是不便宜,所以來這里我想目標泰半是煲仔飯和蠔餅,後者我這回沒點,不過那天很多來客都點這個,我想很多應該也因為是推荐吧.
那天五點多來到興記,它們的位置臨近油麻地C出口,所以步行一點距離就可以來到廟街,我去到的是興記第19號這家店,它的附近也有幾家,其它的店位子不及19號為多而且這家也是里面最早開的一家.
所以到的當下已經有客人在里面用餐,我想可能時間早過下午五點,即便五點多過來多少也能找到位子坐下,坐下送來菜單又是考驗的開始,因為你我思考要吃什麼,另外多少看了下它們的價位.
其實不說其它的話,它的價格比坤X親民得多,主要是這樣的價格是很好切入的,最便宜的是42元,它是普通的肉片(猪肉),再上來是44元的,里面有牛肉,若是想加個窩蛋是3元,這天我點的是牛肉加窩蛋.
原來看菜單沒特別注意,其實它們42元的只有肉片,如果不仔細看你會覺得牛肉也是42元,因為我就是這樣認為,事後仔細看看才發現是自己弄錯了,它們是送餐過來就先跟你買單,因為是現點現做的,所以需要等候一點時間,好在現在有手機多少覺得時間好象也沒有很久.
牛肉加窩蛋煲仔飯是47元,若是這樣一個在坤X至少是一倍價,雖然份量上多少還是有點差距,不過多少覺得價格也是影響份量的主要原因,當然若是更好吃的話,我想或許還會為了想吃再來一次.
好不容易點的上來了,它們的材料有點縮水的感覺,不過窩蛋還是有加分的作用,反倒值得一提的是這家的煲仔飯醬油真的還不錯,主要是不鹹即便加多一些都不致於不好入口,因為醬油和煲仔飯結合的不錯.
它們主要加分的原因是醬油,至於主角煲仔飯的部份,那麼在加上醬油就是充份的攪和就可以吃了,若是不想吃太多鍋巴的朋友,記住真的得吃快點,興記不象坤X下面的鍋巴焦黑到很難入口,但愈久吃到下面會愈硬,建議是一開始先朝鍋邊開始挖和一起吃,假若喜歡香和焦的朋友,那麼晚點吃也可以.
這家我覺得就以價格的話其實是還可以的,至於盛名方面多少興記和坤x,二者多少有點類似,當然就以好吃於否的話,其實簡單來說若是想吃個名氣,那麼吃這家興記還可以,但我真的覺得材料偏少飯倒是可以,主要是份量也剛好,但我想現在也是因為名氣很高,或許改變了很多,很多人的好評也許是之前,cp值都能平衡的那個時候,不會覺得相形之下材料感覺縮水,所以給我的感覺只有醬油還不錯這樣.
若是抱持著選一家來吃煲仔飯的話,想吃名氣高的去吃西區的坤x,如果想吃價格稍微令人親近一點的,那麼來到廟街吃興記,至於推荐的話,很難說吃完後我最真實的感覺,我覺得盛名總是一家店會改變的原因之一,所以我覺得還是吃附近不知名店的煲仔飯來得自在,而不是因為有名才去,因為你會用不同的標準去評判,它不過就只是一個簡單的煲仔飯而已.更多