全蛋白蛋糕要做到內軟外脆，
十分考功夫，
火不能太大或太小，
烤焗時間要掌握得恰到好處。
才能外面有一層「披甲護身」，
甘香可口的薄脆，
而內裡卻「身心柔軟」，
剛剛熟的蛋白入口即溶。
所謂「金剛心」，
常給人一種永不磨損型的解讀，
以為剛毅不屈，
金剛怒目，
硬來硬往。
這樣的一顆金剛心當然可以摧毀外敵，
不過，
對於內心的煩惱，
就往往束手無策。
凡是人都親疏有別，
在批判自己時往往就不能像對外敵一樣心狠手辣，
下不了重手之餘，
就設法逃避埋藏，
於是心內囤積不少未經處理的垃圾，
成為自有永有的堆填區，
用的招數仍是「披甲護身」，
其實是「披甲護心」，
連心也「實淨」起來。
心一旦欠缺柔軟，
身心如一的「硬實」起來，
成為一般人所理解的「金剛心」，
即使外面的煩惱不得其門而入，
但內裡的心也因極力追求「內外一致」，
而再難體會到世間喜悅。
這種內外一致的全蛋白蛋糕，
如何又能，
吸引眾生，
自度度他？
