雲來軒 (香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

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2020年2月13日已評論

位於香港尖沙咀,可以乘坐港鐵到尖沙咀或尖沙咀東站,然後步行2分鐘,大量名人光顧照片,星級大廚黃亞保上過電視,朋友想嘗試她的幸運是否看到明星,很多創新菜式,我們叫左無花果海底椰燉螺頭,金磚豆腐,杞子花膠濃湯浸時蔬,和領獎菜式水芙蓉蒸明蝦球,價格合理, 食指大動

參觀日期:2019年11月
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2020年1月8日已評論

七月第四個星期四晚上,尖沙咀。 很久沒有跟這群朋友飯聚,下班後就跟他們到了位於尖沙咀的粵菜館用膳。 餐廳的菜品全由星級名廚主理,入口處已能看見主廚的招牌,很多古色古香的酒瓶,上去後看見客人挺多,看來是附近一家蠻受歡迎的餐廳,燈光柔和簡潔,我們被安排在一個寧靜的卡位,整體環境舒適。 先來一客湯品日本花菇雞腳燉螺頭,服務生呈上...的時候還以為是茶,原來是以紫砂茶壺盛著燉湯,讓客人可以像品茶一樣細細品嘗鮮美甘甜,倒出來,還真有幾分像濃茶。 打開茶壺,裡面大有乾坤,有雞肉,燉得軟腍的雞腳和螺頭,而且份量很足,滿滿的滋補。 蜜汁黑豚肉,個人很愛吃叉燒,叉燒以厚切上桌,蜜汁泛著閃閃亮澤,為半肥瘦位置,爽嫩多汁有咬口,鬆軟又透著焦香,這道不愧為必點菜品。 金瑤賽螃蟹,本來屬於京菜,改良後成為上海菜經典之一,表面打了一隻鮮蛋黃,把蛋黃拌勻以增加蛋白的滑溜口感,蛋白炒得細碎,模仿蟹肉碎的口感和形態,混合薑絲和乾魚脆,增加爽脆度,賽螃蟹製法千百種,卻仍是百吃不厭的菜式。 海鮮兩面黃,其實是乾煎麵,源自上海、蘇州兩地的一種傳統麵食,有「麵中天子」的美譽。麵的兩面煎得金黃酥脆,上桌時已經幫我們預先分切好四份,然後淋上足料的帶子,斑球和蝦球的芡汁,慢慢滲進香脆麵條,以至於入口有爽脆跟濕軟兩種口感層次,蠻有趣的。 越是接觸得多,才知道有很多自己不認識的菜品,每一次的用膳都是一個長知識的機會。更多

參觀日期:2019年7月
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2019年12月24日已評論

雲來軒張貼大量名人曾光顧的像片 例如有陳百祥(呀叻) 海鮮兩面黃好像我地平時食的肉絲炒麵,不過肉絲就變了海鮮,肉絲炒麵用預先炸過面餅,食時再加芡汁一起吃,而呢度的海鮮兩面黃會將面同芡汁分開盛載,這樣面就能保持脆香。

參觀日期:2019年10月
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2019年12月22日已評論 透過行動裝置

之前有一日去尖沙咀行街,想食少少中菜,行吓行吓見到呢間餐廳,有好多明星合照,價錢又OK,所以就入去試試,要上一層樓,沿樓梯看到很多餐廳的報導,還有明星捧場的照片。 點左一個日本秘製黑蒜醬鮮露荀紅皮炒飯,造型像一個金字塔,份量都很多,很香的黑蒜味,蘆筍很有口感,味道很新鮮少見的炒飯。 之後叫了一個金磚豆腐,外脆內滑,炸得非常好,豆...腐面放了一些很脆的蒜,味道很夾,很香很好吃,豆腐很滑,我吃不停口。 最令我們期待的是這碗遠年陳皮紅豆沙,用30年新會陳皮製成,每一匙羹都吃到陳皮絲,紅豆沙配陳皮香,非常濃香,甜度適中,價錢又合理!抵!更多

參觀日期:2019年10月
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2019年12月21日已評論 透過行動裝置

好耐無同屋企人食飯啦,老一輩都中意食中菜多D,所以今次就book左呢間名廚餐廳食下。 餐廳需要上一層的,上到去唔算話好大,有卡位亦有圓枱,亦有間開房間,我地唔係好多人所以安排坐於位,都幾舒服。 座低後侍應就開茶俾我地,同埋送上小食一碟,小食好特別,除左有花生係入面,仲有木瓜片,幾特別。 屋企人中意飲湯,所以叫左個湯俾佢飲。 日本...花菇雞腳燉螺頭,呢個湯係用茶壺裝的,好特別,飲果陣倒落個杯仔到飲,反而更加飲到湯的味道。湯好鮮甜,而且茶壺入面真係有雞腳,好足料。 醒胃話梅雞半隻,係網上見到大家都話呢度既話梅雞好食,所以就叫黎試下。雞用左石鍋裝,可以保住雞既溫度。茨汁帶有少少酸味同埋三色椒既味道,所以好香。雞肉好嫩滑,有少少話梅味,酸酸地咁幾特別。 水芙蓉蒸明蝦球,呢款菜式係呢度主理既廚師得獎菜,當然要試試佢。佢既蒸蛋係用左蛋白黎蒸,好滑溜,而且女士食唔怕食左蛋黃好肥。蝦球應該有事先整過,所以可以整到蝦肉捲起,好靚。而蝦肉彈牙鮮味,唔怪得枱枱都叫黎食啦。 呢度D野食都幾大碟,價錢又唔會因為廚師出名而好貴,值得再黎。更多

參觀日期:2019年11月
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2019年12月7日已評論 透過行動裝置

在公司一到午飯時間,同事們都比較喜歡到雲來軒食飯,這裏食物選擇比較多,價錢合理,還有個私房午宴都較為受歡迎,每天度身訂造菜單,很有心思。一到午飯時間就會比較多人。 芝麻醬豆腐(前菜) 涼浸浸凍冰冰豆腐非常嫩滑,加入芝麻醬,一啖食落去,非常開胃😋 亞保靚湯 今日靚湯是粉葛湯,份量很多,好濃好足料。 春卷 外皮炸得香脆,外脆內軟,...餡料食落啖啖肉,有芋頭,蝦肉等,口感非常豐富😋😋😋沾上喼汁吃味道甚佳👍 蝦餃 外皮晶凝通透,蝦肉爽口無比,又夠彈牙😋 蒜蓉炒油麥菜 油麥菜炒得好有鑊氣,不會太油,簡簡單單加入蒜蓉已經好好味😋 乾燒伊面 炒得乾爽入味,香噴噴。 糖水 每食一啖都食到豐富的材料,食飽完嘆返碗糖水非常滿足👍更多

參觀日期:2019年11月
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2019年12月7日已評論 透過行動裝置

再次來到棉登徑這裡 想再個中菜找到這家🤤   進到去裡面環境挻舒服 燈光柔和不會太光挻好.   職員安排了卡位 可以靜靜地食個晚飯挻好的🤭   ·日本花菇雞腳燉螺頭 HKD$68   用茶壺裝著的湯 裡面的材料很多🤤 有很多螺頭   湯的味道挻香甜 還有辣椒醬油配著食湯的材料   ·口水雞 HKD$108   挻大份的...口水雞😋 雞件的味道辣辣的很惹味   雞肉肉質不會太韌 用來伴飯很不錯的一個菜耶~   ·迷網陳村咕嚕黑豚肉 HKD$138   賣相不錯的小菜 還有紅肉火龍果伴著 挻大份吧   黑豚肉肉質很腍身 醬汁味道酸酸甜甜很開胃的味道   食物和環境素質不錯 價錢是中等價位 性價比不錯   晚飯時間餐廳坐無虛席 看來很受大家歡迎吧🤭更多

參觀日期:2019年11月
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2019年12月7日已評論

282/5000 上星期同男朋友喺尖沙咀行完街,晚間時分好想食中菜但系又唔知道邊間小菜好,上網望下見到呢間口碑唔錯所以就試嚇 金磚豆腐呢個系店員推薦渠哋慨招牌菜,我亦留意到每一台客人都有點呢碟,四個字表達到,外脆內嫩,而且亦都揸得啱啱好唔會有很多 油黐住豆腐,廚師控制火候抵贊 奇香粉絲蟹煲呢個就系因為我想食海鮮宴自己想叫慨,...結果冇嗌錯,非常適合送飯,醬汁酸酸甜甜配上新鮮慨蟹肉味,我同老公結果食咗 三碗飯 鹽焗雞老公系食肉獸慨關係渠就叫咗呢碟鹽焗雞,味道非常濃郁,除咗有啱啱好慨鹹味之外仲有少少香草慨甘香味,令到雞肉有種回甘慨口感 ,非常抵抗贊!下次尖沙咀小菜呢間一定系首選!更多

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2019年12月5日已評論

長輩生日, 家人都偏向喜歡揀中菜。係網上見到尖沙咀雲來軒既口碑幾好, 而且又近尖東港鐵出口, 交通幾方便, 所以就預訂今晚食餐好既! 座位設於一樓, 梯間張貼著大量名人曾光顧既相片, 似乎人氣不錯啊! 入座先放上熱茶+前菜 茶芥: HK$12/位 前菜: HK$20 我地點左幾款係menu上餐廳所推介既款式, 【金磚豆腐】...HK$78 豆腐炸皮非硬脆卜卜那種, 而是薄薄一層鬆化炸皮, 入口超滑既豆腐流出, 入口即溶, 面層有些少炸蒜調味, 更為香口。 【窩粑士多啤梨骨】HK$178 窩粑充滿米香, 卜卜脆, 士多啤梨骨跟咕嚕肉差不多, 只是士多啤梨骨連帶既肉少一d~ 士多啤梨骨被炸過, 淋上甜甜地既士多啤梨醬, 炸皮索左個醬, 入味得黎清新好食! 【拖地蜜汁黑豚肉】HK$128 每片黑豚肉均為厚切, 暖暖地, 黑豚肉瘦中帶薄薄肥油, 肉質超嫩夠林, 肉汁豐富, 表面掃上甜甜地既燒汁, 推介! 拖地蜜汁黑豚肉 - 尖沙咀的雲來軒拖地蜜汁黑豚肉$ 128 【酸辣海鮮羹】HK$68 呢款羹等同上海菜既酸辣湯, 很杰身, 配料幾多, 當中有幾隻幾爽既海蝦仔, 整體酸酸辣辣幾開胃。 【海鮮兩面黃】HK$148 麵餅同茨汁分開上檯, 可以食到脆卜卜麵餅, 自行淋上茨汁, 茨汁唔算太濃郁, 當中有帶子、斑球、蝦球, 蝦鮮甜爽口, 帶子細粒但鮮甜, 斑球質地就偏林。更多

參觀日期:2019年10月
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2019年12月5日已評論

上星期喺尖沙咀夜晚收工同同事忽然間想食中菜,於是乎上OpenRice睇吓有咩餐廳,見到呢間口碑唔錯又未食過於是乎便試一試 佢哋喺樓上鋪所以地方都算大,我同朋友兩個人可以坐係卡位,環境舒適 咁啱見到佢哋有時令嘅大閘蟹宴,不過我同朋友今次就食唔到了 同同事簡單地叫了一碟蒜蓉炒豆苗,食完真係覺得簡單嘅餸菜反而顯出廚房嘅功架,鑊氣...十足,而且味道好香,食到蒜蓉濃烈嘅香味,推介! 另外呢半隻鹽焗雞同樣誠實十足,味道有層次,唔會一味死咸,會帶有回甘味,非常有驚喜 如果我下次嚟尖沙咀想食中菜我相信一定會再食多一次呢間,價錢合理而且味道出色更多

參觀日期:2019年12月
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雲來軒 (香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

關於雲來軒的常見問題

雲來軒 是由 Tripadvisor 旅客根據以下類別所評等:
  • 食物: 4.5
  • 服務: 4.5
  • 價值: 4.5